सिंगापुर शरद ऋतु व्यंजन: अवश्य चखें व्यंजन और विशेष त्यौहार 2025

सिंगापुर में पतझड़ का मतलब भले ही गिरते पत्तों से न हो, लेकिन यह गर्मजोशी और उत्सव से भरपूर होता है। जैसे-जैसे हवा सुहावनी होती जाती है, हॉकर सेंटर और फ़ूड स्ट्रीट्स में चहल-पहल बढ़ती जाती है: सिंगापुर फ़ूड फ़ेस्टिवल से लेकर मिड-ऑटम फ़ेस्टिवल तक, जगमगाते लालटेन पॉप-अप तक। सिंगापुर में पतझड़ की खोज के लिए हमारे साथ एक पाक-कला यात्रा पर निकल पड़ें, जहाँ हर अनोखे स्वाद से आपकी इंद्रियाँ जागृत हो जाएँगी।

सिंगापुर के शरदकालीन व्यंजनों की खोज करें

सिंगापुर में पतझड़ पीले पत्तों से नहीं, बल्कि पाककला के स्वादों से भरा होता है। (फोटो: संग्रहित)

सौम्य जलवायु, जीवंत त्यौहार और बहुसांस्कृतिक व्यंजन वे कारण हैं जिनके कारण आपको शरद ऋतु में सिंगापुर की यात्रा करनी चाहिए।

सिंगापुर में पतझड़ नए स्कूल वर्ष के उत्सवी माहौल और साल के अंत में छुट्टियों के मौसम की शुरुआत से पहले के शांतिपूर्ण माहौल का मिश्रण है। यह वह समय है जब कई तरह के खाद्य उत्सव आयोजित होते हैं: सिंगापुर फ़ूड फ़ेस्टिवल (4-24 सितंबर 2025) "क्या आपने अभी तक खाया है?" थीम के साथ आ रहा है, जो भोजन के प्रेम को व्यक्त करने और समुदाय को जोड़ने के तरीके का जश्न मनाने के लिए है। इसके अलावा, रंग-बिरंगे लालटेनों और तरह-तरह के मूनकेक के साथ मध्य-शरद उत्सव... चाइनाटाउन और गार्डन्स बाय द बे जैसे इलाकों को रोशन कर देता है।

सिंगापुर में शरद ऋतु के 5 प्रमुख व्यंजन

1. मूनकेक - शरद ऋतु का प्रतीक

मूनकेक - सिंगापुर में शरद ऋतु का पाक प्रतीक, जिसमें कई रचनात्मक विविधताएँ हैं। (फोटो: संग्रहित)

मूनकेक मध्य-शरद ऋतु उत्सव का एक अनिवार्य व्यंजन है। मूंग दाल और नमकीन अंडे जैसे पारंपरिक स्वादों से लेकर स्नोस्किन, लावा नमकीन अंडा, या यहाँ तक कि डूरियन जैसे रचनात्मक रूपों तक - सिंगापुर हमेशा आधुनिक रुझानों के अनुसार बदलता रहता है। आपको रैफल्स होटल, गुडवुड पार्क होटल, ताई थोंग जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों में उच्च-गुणवत्ता वाले मूनकेक मिल सकते हैं...

2. तुलांग सूप - लाल हड्डी वाला गर्म सूप

तुलांग सूप - कुरकुरी ब्रेड के साथ खाया जाने वाला मसालेदार और गाढ़े हड्डियों वाला सूप, पतझड़ के आखिरी दिनों में बहुत 'स्वादिष्ट' लगता है। (फोटो: फ़्लिकर)

तुलांग सूप कोई पारंपरिक सिंगापुरी व्यंजन नहीं है, लेकिन साल के अंत में यह एक पसंदीदा व्यंजन है। स्वाद से भरपूर, हल्का तीखा, कुरकुरे बैगेट के साथ खाने में सबसे अच्छा, यह आमतौर पर गोल्डन माइल फ़ूड सेंटर या बीच रोड जैसे इलाकों में मिलता है।

3. चिली क्रैब - राष्ट्रीय समुद्री भोजन स्वाद

चिली क्रैब - एक प्रसिद्ध मीठा और मसालेदार केकड़ा व्यंजन, जिसे अक्सर शरद ऋतु में पारिवारिक भोजन के लिए चुना जाता है। (फोटो: न्यू यूबिन सीफ़ूड)

हालाँकि यह मौसमी नहीं है, फिर भी चिली क्रैब पतझड़ के मौसम में एक "योग्य" विकल्प है। मसालेदार और मीठा समुद्री भोजन, पारिवारिक माहौल से भरपूर, जंबो सीफूड, नो साइनबोर्ड या रेड हाउस में परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त।

4.बक कुट तेह - हर्ब ब्रेज़्ड रिब्स

बाक कुट तेह - एक गर्म, पारंपरिक चीनी शैली का ब्रेज़्ड पोर्क रिब व्यंजन जो ठंडे मौसम में बहुत लोकप्रिय है। (फोटो: अकासाका)

तेज़ी से एक मौसमी आरामदायक भोजन बनता जा रहा बाक कुट तेह दो रूपों में उपलब्ध है: हल्का, चटपटा तेओच्यू या गाढ़ा, हर्बल क्लैंग। सुझाए गए स्थान: सोंग फ़ा, फ़ाउंडर, या एनजी आह सियो, सभी पारंपरिक स्वादों से भरपूर।

5. शरद ऋतु की मिठाइयाँ: पारंपरिक मिठाइयाँ और केक

काले तिल का मीठा सूप - सिंगापुर में पतझड़ के दिनों में एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन। (फोटो: संग्रहित)

मीठे आलू के केक, काले तिल का मीठा सूप, टैपिओका मीठा सूप जैसे केक अक्सर पारंपरिक चीनी दुकानों में अधिक दिखाई देते हैं, खासकर मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दौरान।

सिंगापुर में शरद ऋतु के खाद्य उत्सव और कार्यक्रम

सिंगापुर में मिड-ऑटम फेस्टिवल के दौरान चाइनाटाउन का रु टोंग शेन स्ट्रीट कॉर्नर जगमगा उठा। (फोटो: [email protected])

1. सिंगापुर फूड फेस्टिवल 2025, 4 से 24 सितंबर तक आयोजित होगा

सिंगापुर का सबसे बड़ा फ़ूड फेस्टिवल "क्या आपने अभी तक खाया है?" थीम के साथ वापस आ रहा है, जो भोजन को प्रेम की भाषा के रूप में दर्शाता है। अनोखे अनुभवों में शामिल हैं:
द लॉन्ग टेबल: कहानी सुनाने और प्रदर्शन कलाओं का संयोजन वाला सामुदायिक रात्रिभोज

• भोजन कला है: जहाँ भोजन शेफ, बारटेंडर और डिजाइनरों के सहयोग से कला में बदल जाता है
• भविष्य का भोजन: पाककला तकनीक, आणविक पाककला और नवीन स्वाद परीक्षण के साथ एक भविष्य भोज

डेम्पसी हिल स्थित मिसे एन प्लेस का मुख्य केंद्र सांस्कृतिक, पाककला और जीवनशैली संबंधी गतिविधियों के लिए जनता के लिए खुला है। चाइनाटाउन कॉम्प्लेक्स फ़ूड सेंटर को "हेरिटेज हॉकर पार्टनर" के रूप में नामित किया गया है - एक ऐसा स्थान जहाँ पारंपरिक व्यंजनों का प्रदर्शन और उत्सव मनाया जाता है जो हमेशा के लिए अमर रहेंगे।

2. मध्य-शरद ऋतु उत्सव

चाइनाटाउन और गार्डन्स बाय द बे लालटेनों से जीवंत हो उठते हैं। मूनकेक, लालटेन, लोक खेल और पारंपरिक प्रदर्शन बेचने वाले पॉप-अप आधुनिक महानगर के हृदय में एक गर्मजोशी भरा, उत्सवी माहौल बनाते हैं।

सिंगापुर में पतझड़ लाल पत्तों जितना चमकीला तो नहीं होता, लेकिन स्वाद में बेहद "गर्म" होता है। मूनकेक, बाक कुट तेह से लेकर दुनिया भर के पाककला उत्सवों तक, सभी इंद्रियाँ अपने-अपने तरीके से जागृत होती हैं । सितंबर में सिंगापुर के इन विशेष पर्यटन कार्यक्रमों के साथ, विएट्रैवल और आपके साथी "स्वाद के माध्यम से पतझड़" का एक विशेष और भावनात्मक अनुभव प्राप्त करें:

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-thu-singapore-mon-ngon-va-le-hoi-2025-v17778.aspx