क्या विंग्ड बीन्स खाना अच्छा है?

क्या विंग्ड बीन्स खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

विंग्ड बीन्स शहरी इलाकों में ज़्यादा लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन ग्रामीण इलाकों में ये काफ़ी लोकप्रिय हैं। विंग्ड बीन्स को एक पौष्टिक आहार माना जाता है और ये कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

वियतनामनेट अखबार ने हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के चिकित्सक दो मिन्ह तुआन के हवाले से बताया कि विशेषज्ञ परिवार के दैनिक मेनू में विंग्ड बीन्स को शामिल करने की सलाह देते हैं। आधुनिक शोध के अनुसार, विंग्ड बीन्स में फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर जैसे कई अच्छे खनिज होते हैं... जो शरीर के लिए ज़रूरी हैं। विंग्ड बीन्स में हरी बीन्स, आलू और सोयाबीन जैसे पोषक तत्व होते हैं।

विंग्ड बीन्स के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

रेचक: उबली या तली हुई विंग्ड बीन्स अपने उच्च घुलनशील फाइबर के कारण पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करती हैं। यह व्यंजन पेट को अन्य खाद्य पदार्थों को आसानी से पचाने, पाचन तंत्र से अतिरिक्त अपशिष्ट को बाहर निकालने और पेट फूलने से बचाने में मदद करता है।

प्रभावी वज़न घटाने: 100 ग्राम विंग्ड बीन्स में केवल 49 किलो कैलोरी होती है। जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, उन्हें यह फ़ूड खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा क्योंकि इसमें फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है।

मधुमेह की रोकथाम: विंग्ड बीन्स में कैल्शियम और विटामिन डी होता है, जो ग्लूकोज को आसानी से तोड़ने में मदद करते हैं और उच्च रक्त शर्करा को प्रभावी ढंग से रोकते हैं। विटामिन और खनिज अग्नाशय की कोशिकाओं में सीधे तौर पर शामिल होते हैं, इंसुलिन के उत्पादन और परिवहन को बेहतर बनाते हैं और रक्त शर्करा को संतुलित करते हैं।

प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करना: विंग्ड बीन्स में मौजूद विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाते हैं। विंग्ड बीन्स में मौजूद ज़िंक शरीर के सुरक्षा कवच को कई गुना बढ़ा देता है, जिससे आपको कम बीमार पड़ने या सामान्य सर्दी-ज़ुकाम होने में मदद मिलती है।

विंग्ड बीन्स खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।

हड्डियों और जोड़ों के लिए अच्छा: विंग्ड बीन्स में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं और हड्डियों की क्षति की भरपाई को बढ़ावा देते हैं।

समय से पहले बुढ़ापा रोकना: विंग्ड बीन्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स हानिकारक मुक्त कणों के हमले से कोशिकाओं की रक्षा करने और कैंसर व हृदय रोगों से बचाव करने की क्षमता रखते हैं। इस फल में विटामिन सी और विटामिन ए की उच्च मात्रा त्वचा और रक्त वाहिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकती है, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देती है और धमनीकाठिन्य को रोकती है।

दृष्टि सुधारें: विंग्ड बीन्स में कैरोटीन और विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है जो आंखों के लिए अच्छा होता है, रतौंधी को रोकता है और दृष्टि हानि को रोकता है।

त्वचा सौंदर्यीकरण: विंग्ड बीन्स त्वचा को सुंदर बनाने का भी काम करते हैं। इस खाद्य पदार्थ में विटामिन होते हैं जो उम्र बढ़ने से रोकते हैं, त्वचा की लोच बढ़ाते हैं और झुर्रियों को कम करते हैं।

पंखदार बीन्स के उपयोग के लिए निर्देश

मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर BSCKI से चिकित्सा परामर्श के बारे में एक लेख है। डुओंग न्गोक वान ने बताया कि विंग्ड बीन्स स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन किसी भी अन्य भोजन या दवा की तरह, विंग्ड बीन्स का उपयोग करते समय आपको निम्नलिखित बातों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है:

- गुणवत्तायुक्त पंखदार फलियाँ चुनें, हल्के हरे रंग की, बड़ी, छिलके पर भूरे धब्बे रहित।

- खरीदने के बाद, आपको इसे तुरंत खाने के लिए तैयार कर लेना चाहिए। इसे ज़्यादा देर तक फ्रिज में न रखें क्योंकि इससे विंग्ड बीन्स की पौष्टिक संरचना आसानी से बदल सकती है। फ्रिज में रखने का न्यूनतम समय 2 दिन है।

- आपको विंग्ड बीन्स नहीं खाना चाहिए यदि आप: बीन्स के अवयवों के प्रति संवेदनशील या एलर्जी हैं, मूत्र पथरी है, G6PD की कमी है, या गाउट है (क्योंकि विंग्ड बीन्स में काफी अधिक प्यूरीन सामग्री होती है)।

- विंग्ड बीन्स का उपयोग करते समय, आपको इसे पर्याप्त पानी पीने के साथ मिलाना होगा क्योंकि विंग्ड बीन्स में ऑक्सालिक एसिड होता है जो मूत्र पथरी का कारण बन सकता है।

ऊपर इस सवाल का जवाब देने वाली जानकारी दी गई है कि "क्या विंग्ड बीन्स खाना अच्छा है?"। प्राचीन काल से लेकर आज तक, विंग्ड बीन्स उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं, और कई वियतनामी परिवारों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

रोज़मर्रा के खाने में इस्तेमाल होने के अलावा, विंग्ड बीन्स एक बहुमूल्य औषधि भी हैं जो कई बीमारियों के इलाज में मदद करती हैं। हालाँकि, बीमारियों के इलाज के लिए विंग्ड बीन्स के इस्तेमाल से होने वाले गंभीर दुष्प्रभावों से बचने के लिए, आपको इस सब्ज़ी के बारे में अच्छी तरह से जानना चाहिए और किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

हा एन (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html