भारत वियतनाम का सबसे बड़ा स्टार ऐनीज़ निर्यात बाजार बना हुआ है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, सितंबर में वियतनाम का स्टार ऐनीज़ निर्यात 704 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 3.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। प्रोसी थांग लॉन्ग अभी भी 90 टन के साथ सबसे बड़ा निर्यातक है।

2024 के पहले 9 महीनों में, हमारे देश ने 9,822 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात किया, जिसका कुल निर्यात कारोबार लगभग 47 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा, जो मात्रा में 9.5% और मूल्य में 20.6% कम है। निर्यात बाजारों में, भारत 6,264 टन के साथ वियतनामी स्टार ऐनीज़ का प्रमुख निर्यात बाजार है, जिसके बाद अमेरिका, ताइवान (चीन) और चीन का स्थान आता है।

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भारत वियतनाम का सबसे बड़ा स्टार ऐनीज़ निर्यात बाज़ार बना हुआ है। फोटो: टीएल

प्रमुख निर्यातकों में प्रोसी थांग लांग, तुआन मिन्ह, सेंसपाइस वियतनाम, हांग सोन वियतनाम और एसी वियतनाम शामिल हैं।

इससे पहले 2023 में, हमारे देश ने स्टार ऐनीज़ के निर्यात से 83 मिलियन अमेरिकी डॉलर कमाए थे, जिसका उत्पादन 16,136 टन था। भारत, 499 टन के साथ, वियतनाम का सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, जो कुल निर्यात का 57% है।

विश्व मसाला एसोसिएशन के अनुसार, वियतनाम में एक बहुमूल्य मसाला पौधा है, जिसका वार्षिक उत्पादन विश्व में शीर्ष पर है, वह है स्टार ऐनीज़।

स्टार ऐनीज़ को "खजाना" इसलिए माना जाता है क्योंकि यह एक देशी पौधा है जिसे दुनिया के बहुत कम देशों में उगाया जा सकता है। दरअसल, स्टार ऐनीज़ लगभग सिर्फ़ वियतनाम और चीन में ही पाया जाता है।

वियतनाम वानिकी विज्ञान संस्थान से मिली जानकारी के अनुसार, स्टार ऐनीज़ एक मध्यम आकार का पेड़ है, जिसकी ऊँचाई 2-6 मीटर, हीरे के आकार का पतला, साल भर हरा-भरा और सीधा तना होता है। इस पेड़ की कटाई साल में केवल दो बार होती है, इसलिए स्टार ऐनीज़ दुर्लभ और उससे भी ज़्यादा कीमती है।

स्टार ऐनीज़ के फूल साल में दो बार खिलते हैं, लेकिन इसकी कोई स्पष्ट सीमा नहीं है। पहली फ़सल आमतौर पर जून में होती है, जिसे चार-मौसम फ़सल कहा जाता है। दूसरी फ़सल अगस्त-सितंबर के आसपास होती है, जिसे मौसमी स्टार ऐनीज़ फ़सल कहा जाता है।

स्टार ऐनीज़ आमतौर पर सितंबर या अप्रैल में पककर तैयार हो जाता है, और हर फसल 3-4 महीने तक चलती है। आमतौर पर, एक ऐनीज़ के पेड़ की कटाई के लिए उसकी उम्र 5 साल या उससे ज़्यादा होनी चाहिए, और हर साल केवल 2 फसलें ही ली जा सकती हैं, इसलिए इसे एक "दुर्लभ" वस्तु माना जाता है। 10वें वर्ष से, 1 हेक्टेयर स्टार ऐनीज़ से 400 मिलियन VND/वर्ष तक की आय हो सकती है। चूँकि यह एक बारहमासी पौधा है, इसलिए फूल आने के समय से लेकर अगले दशकों तक स्टार ऐनीज़ के पेड़ की लगातार कटाई की जा सकती है।

विशेष रूप से, लैंग सोन वर्तमान में वियतनाम में सबसे अधिक स्टार ऐनीज़ रोपण वाला स्थान है, जिसमें 43,370 हेक्टेयर से अधिक स्टार ऐनीज़ वन हैं, जो देश में स्टार ऐनीज़ क्षेत्र का लगभग 70% है, जिसमें से 28,000 हेक्टेयर से अधिक स्टार ऐनीज़ की कटाई स्थिर रूप से की जा रही है, शुष्क स्टार ऐनीज़ उत्पादन 7,500 से 16,000 टन/वर्ष तक पहुंच रहा है।

हमारा देश वर्तमान में मसालों के निर्यात में अग्रणी देशों में से एक है, और स्टार ऐनीज़ के निर्यात में दुनिया में दूसरे स्थान पर है। आर्थिक विशेषज्ञों के अनुसार, वियतनाम में मसाला उत्पादों के विकास की अभी भी बहुत गुंजाइश है।

पिछले साल, वियतनाम का कुल मसाला निर्यात मूल्य 1.4 अरब अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा हो गया। उद्योग का लक्ष्य 2025 तक 2 अरब अमेरिकी डॉलर का निर्यात करना है।

2024 में, मौसम का पूर्वानुमान अभी भी जटिल है, क्योंकि अल नीनो घटना कई फसलों को प्रभावित कर रही है। इसलिए, दालचीनी और स्टार ऐनीज़ का उत्पादन प्रभावित होगा, खासकर जलवायु परिवर्तन से प्रभावित क्षेत्रों में।

स्रोत: https://congthuong.vn/an-do-tiep-tuc-la-thi-truong-xuat-khau-hoa-hoi-lon-nhat-cua-viet-nam-354398.html