टेट के दौरान देश भर में यात्रा करते समय क्या खाएं?

न्हा ट्रांग ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल। फोटो: वियतनामीगॉड — न्हा ट्रांग ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल

जनवरी की शुरुआत में बुकिंग द्वारा जारी 2024 ट्रैवल ट्रेंड्स अध्ययन के अनुसार, 73% वियतनामी पर्यटक व्यंजनों का पता लगाने, नए व्यंजनों को आज़माने और गंतव्य पर विशिष्टताओं का आनंद लेने के लिए यात्रा करना चाहते हैं।

भोजन और गंतव्यों के लिए खोजों के आधार पर, 25 जनवरी को, इस एप्लिकेशन ने 5 वसंत यात्रा स्थलों और व्यंजनों की एक सूची जारी की, जो पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं, चंद्र नव वर्ष के दौरान तीन क्षेत्रों के वसंत यात्रियों के लिए एक सुझाव के रूप में।

डालाट

लाम डोंग प्रांत के लाम वियन पठार पर स्थित, दा लाट में साल भर ठंडा और सुहावना मौसम रहता है। चंद्र नव वर्ष के दौरान भी यह शहर पर्यटकों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प है। जनवरी से फरवरी तक लोग चेरी के फूलों को खिलते हुए देखने के लिए उमड़ पड़ते हैं।

एक छोटे से कैफे में बैठकर फिल्टर कॉफी पीना, बांस की ट्यूबों में पके हुए चिपचिपे चावल, ग्रिल्ड राइस पेपर या आर्टिचोक सूप का आनंद लेना, कुछ सुझाव हैं।

न्हा ट्रांग

इस टेट हॉलिडे के लिए वियतनाम में सबसे ज़्यादा खोजे जाने वाले 10 सबसे ज़्यादा खोजे जाने वाले गंतव्यों में से 6 शहरों में न्हा ट्रांग भी शामिल है। अपने खूबसूरत समुद्र तटों, आकर्षक सांस्कृतिक स्थलों और जीवंत नाइटलाइफ़ के लिए मशहूर, न्हा ट्रांग उन "प्रेमियों" के लिए एक आदर्श विकल्प है जो वाटर स्पोर्ट्स पसंद करते हैं या उत्तर की ठंड से बचना चाहते हैं।

जेलीफ़िश सेवइयां, मछली केक, बान कैन, और दीन खान गीले चावल केक ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें पर्यटकों को इस तटीय शहर की यात्रा पर अवश्य आज़माना चाहिए।

न्हा ट्रांग मछली नूडल सूप। फोटो: लैन हुआंग — न्हा ट्रांग मछली नूडल सूप

दा नांग

मध्य वियतनाम में स्थित, दा नांग में पारंपरिक स्थानीय व्यंजन हैं, जो उत्तर और दक्षिण दोनों की पहचान रखते हैं। मध्य तट पर खूबसूरत समुद्र तटों से युक्त, समुद्री भोजन शहर के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मध्य क्षेत्र में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे लेमनग्रास, मिर्च, हल्दी और लहसुन भी प्रत्येक व्यंजन की समृद्धि और परिष्कार में योगदान करते हैं। दा नांग आने पर कुछ व्यंजन ज़रूर आज़माएँ, जैसे बान शियो और नेम लुई।

वुंग ताऊ

हो ची मिन्ह सिटी से आसानी से पहुंचने योग्य तटीय शहरों में से एक, वुंग ताऊ उन लोगों के लिए एक आदर्श सप्ताहांत पड़ाव है, जिन्होंने साइगॉन की पूरी यात्रा में समय बिताया है।

वुंग ताऊ न केवल अपने समुद्र तटों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहां पर्यटकों के लिए देखने लायक कई अन्य दिलचस्प चीजें भी हैं, जैसे ट्रैकिंग और लंबी पैदल यात्रा के लिए उपयुक्त रास्ते और आकर्षक ऐतिहासिक स्थल।

कुछ प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजनों में स्क्विड नूडल्स, बान खोट, तथा स्टिंगरे हॉटपॉट शामिल हैं, जिनमें ताजे स्टिंगरे को मसालों, वसायुक्त तथा मसालेदार और खट्टे शोरबे में पकाया जाता है।

फु क्वोक

फु क्वोक उन पर्यटकों के लिए एक आदर्श स्थान है जो पानी के नीचे की गतिविधियों में रुचि रखते हैं। समृद्ध समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र के साथ, फु क्वोक गोताखोरी के शौकीनों को रंग-बिरंगी प्रवाल भित्तियों और विविध समुद्री जीवन की सुंदरता का आनंद लेने का अवसर प्रदान करता है।

अपने खूबसूरत समुद्र तटों के अलावा, फु क्वोक को वियतनाम की "मछली सॉस की राजधानी" भी माना जाता है, जो स्थानीय व्यंजनों के विशिष्ट स्वादों में महत्वपूर्ण योगदान देता है। फु क्वोक की यात्रा के दौरान कुछ ज़रूरी व्यंजनों में बन केन शामिल हैं। हेरिंग सलाद, सेंवई नूडल्स

फु क्वोक हलचल-तले हुए नूडल्स। फोटो: लैन हुआंग — फु क्वोक स्टिरर्ड राइस नूडल्स

हो ची मिन्ह सिटी

देश का एक और पाककला केंद्र हो ची मिन्ह सिटी है। मसालेदार, मीठे और नमकीन - शहर के व्यंजन उष्णकटिबंधीय जलवायु, ताज़ी सामग्री और प्राकृतिक मिठास से भरपूर हैं।

सामान्य वियतनामी व्यंजनों की तरह, हो ची मिन्ह सिटी के व्यंजनों में भी स्वाद को संतुलित करने के लिए ढेर सारी कच्ची सब्ज़ियों और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। यहाँ के व्यंजनों में टूटे हुए चावल , मिट्टी के बर्तन में पकी हुई मछली, और कई तरह की भरावन और सॉस वाली ब्रेड शामिल हैं।

एचए (वीएनई के अनुसार)

स्रोत