टिड्डियों को तलकर खाने के बाद कई लोग फूड पॉइजनिंग का शिकार हो गए।

गर्मी के पहले महीने के दौरान, क्वांग त्रि प्रांत के पहाड़ी क्षेत्र के अस्पतालों में टिड्डियों को पकड़कर और उन्हें तलकर व्यंजन बनाने के कारण होने वाली खाद्य विषाक्तता के कई मामले सामने आए।

टिड्डियों का सेवन आसानी से विषाक्तता और एलर्जी का कारण बन सकता है - फोटो: टैन वू

5 मई को, हुओंग होआ क्षेत्रीय जनरल अस्पताल ( क्वांग त्रि प्रांत ) के निदेशक श्री गुयेन वियत डुक ने बताया कि 1 अप्रैल से 3 मई तक, अस्पताल में टिड्डियों के जहर से पीड़ित 9 मरीज भर्ती हुए, जिनकी उम्र 17 से 86 वर्ष के बीच थी। ये मरीज हुओंग फुंग, लिया, तान लाप और खे सान्ह के कम्यून से आए थे।

श्री डुक के अनुसार, अधिकांश मरीज़ जंगली टिड्डियों को पकड़कर तेल या चर्बी में तलकर खाते हैं। खाने के बाद, मरीज़ों को पेट दर्द, बुखार, दस्त, उल्टी और चकत्ते जैसे लक्षण दिखाई देते हैं; गंभीर मामलों में, उन्हें सांस लेने में कठिनाई, एनाफिलेक्सिस शॉक और समय पर इलाज न मिलने पर जानलेवा स्थिति का सामना करना पड़ सकता है।

श्री डुक ने बताया, "आमतौर पर, मरीजों को स्वास्थ्य स्थिर होने से पहले 5-7 दिनों के उपचार की आवश्यकता होती है।"

उपचार प्रोटोकॉल में मुख्य रूप से अंतःशिरा तरल पदार्थ, मौखिक पुनर्जलीकरण घोल (ओआरएस) के साथ इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन, एंटीबायोटिक्स, एंटी-एनाफिलेक्टिक शॉक दवा और पाचन एंजाइम शामिल हैं।

स्थानीय स्वास्थ्य अधिकारियों और स्वास्थ्य केंद्रों की बार-बार चेतावनी के बावजूद, हुओंग होआ के पहाड़ी क्षेत्र में टिड्डे खाने का चलन अभी भी आम है। हर साल, अस्पतालों में ज़हर के 10 से अधिक मामले दर्ज किए जाते हैं, जो गर्मियों के महीनों में अधिक होते हैं।

इसका कारण भूमिगत रहने वाले टिड्डों को बताया गया है, जिससे वे जहरीले कवक और रोगजनकों के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, कवक के बीजाणु तेजी से बढ़ते हैं और लार्वा के शरीर में प्रवेश कर जाते हैं।

क्वांग त्रि के पर्वतीय क्षेत्र में कई लोग टिड्डे खाने से खाद्य विषाक्तता का शिकार हो गए - फोटो: होआंग ताओ

इसके अतिरिक्त, टिड्डियों में पाया जाने वाला प्रोटीन गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है, जिससे कुछ संवेदनशील व्यक्तियों में एनाफिलेक्टिक शॉक हो सकता है।

स्वास्थ्य विभाग लोगों को सलाह देता है कि वे टिड्डियों का सेवन न करें ताकि जहर के खतरे से बचा जा सके, खासकर मौजूदा गर्म मौसम के दौरान।

पीला सेब

स्रोत: https://tuoitre.vn/bat-ve-sau-chien-an-hang-loat-nguoi-ngo-doc-2026050514440341.htm