सफेद रंग से ढकी रसोई

बिन्ह फुओक ऑनलाइन समाचार पत्र, बिन्ह फुओक ऑनलाइन समाचार, बिन्ह फुओक के बारे में समाचार। बिन्ह फुओक और दुनिया भर की खबरें, समसामयिक घटनाएँ, राजनीति, अर्थव्यवस्था, शिक्षा, बिन्ह फुओक में सुरक्षा, संविधान, कानून, विज्ञान, प्रौद्योगिकी, स्वास्थ्य, जीवनशैली, संस्कृति, मनोरंजन, समाज, नवीनतम समाचार, बिन्ह फुओक युवा, खेल, डोंग सोई, बू डांग, लोक निन्ह, फुओक लॉन्ग...

प्रत्येक गुरुवार को, 50-70 भोजन रोगियों के बिस्तरों तक पहुँचाए जाते हैं, जो कई वर्षों से बू डोप जिला स्वास्थ्य केंद्र में एक आम दृश्य है। ये भोजन वहाँ के डॉक्टरों और नर्सों की हार्दिक उदारता को दर्शाते हैं। अपने पेशेवर कर्तव्यों के अलावा, वे व्यक्तिगत रूप से रोगियों के लिए गर्म भोजन तैयार करते हैं।

बु डोप जिला स्वास्थ्य केंद्र के डॉक्टरों और नर्सों द्वारा तैयार किए गए पौष्टिक भोजन प्रत्येक गुरुवार दोपहर को मरीजों के बिस्तर तक पहुंचाए जाते हैं।

प्रेम से भरा भोजन

बु डोप जिला स्वास्थ्य केंद्र के डॉक्टरों और नर्सों द्वारा स्थापित यह परोपकारी भोजन रसोई पिछले छह वर्षों से समय, संसाधनों और प्रेम के योगदान से चल रही है। डॉक्टरों और नर्सों का मुख्य कर्तव्य बीमारियों का इलाज करना, जीवन बचाना और लोगों के स्वास्थ्य की देखभाल करना है। हालांकि, अपनी ड्यूटी खत्म होने के बाद, वे इस सार्थक कार्य को शुरू करते हैं। मरीजों को गर्म और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए, सभी सदस्य सुबह जल्दी रसोई में पहुँच जाते हैं। हर किसी का अपना काम होता है, और रसोई हंसी, बातचीत और गर्मजोशी भरे माहौल से भरी रहती है, क्योंकि वे समझते हैं कि पौष्टिक भोजन प्रत्येक मरीज के स्वास्थ्य की बेहतर देखभाल का एक तरीका भी है। रसोई की सदस्य सुश्री डैम थी ज़ुआन ने बताया, "हमारा मानना ​​है कि स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन मरीजों की देखभाल का एक व्यावहारिक तरीका है। इसलिए, अपने पेशेवर कर्तव्यों के अलावा, हम सप्ताह में एक दिन मरीजों को देने के लिए ये भोजन पकाने की कोशिश करते हैं।" हर बार जब मैं भोजन पहुँचाती हूँ, तो यह मेरे मरीजों के करीब आने, उनसे बातचीत करने और उनकी परिस्थितियों को बेहतर ढंग से समझने का भी एक अवसर होता है।

धर्मार्थ रसोईघर की प्रमुख सुश्री गुयेन थी नगन हा ने बताया: "आज रसोईघर की सफलता हम सभी के सामूहिक प्रेम और देखभाल का परिणाम है। शुरुआत में, रसोईघर की स्थापना चिकित्सा केंद्र की महिलाओं ने अपने समय और संसाधनों के योगदान से की थी। लेकिन अब, रसोईघर को कई लोगों का समर्थन प्राप्त है, जिनमें इकाई के नेतृत्व का ध्यान, डॉक्टरों और नर्सों की एकजुटता और दानदाताओं का प्रेम और उदारता शामिल है। पिछले छह वर्षों से, यह एक जाना-पहचाना काम बन गया है; अगर हम हर हफ्ते भोजन का आयोजन नहीं कर पाते हैं, तो सभी को दुख होता है, मानो कोई जानी-पहचानी चीज छूट गई हो!"

औसतन, केंद्र में भर्ती मरीजों को 60 भोजन परोसे जाते हैं। ये भोजन बड़ी मेहनत और लगन से तैयार किए जाते हैं, फिर भी रसोई में खाना बनाना कभी बंद नहीं होता। यह सार्थक कार्य न केवल डॉक्टरों और नर्सों के लिए राष्ट्रपति हो ची मिन्ह के उदाहरण से सीखने और उसका अनुसरण करने का अवसर है, बल्कि मरीजों के साथ अपनी कठिनाइयों को साझा करने का एक व्यावहारिक तरीका भी है। यहां इलाज करा रहे सभी मरीजों को, चाहे वे वियतनामी हों या कंबोडियाई, रसोई से भोजन मिलता है। कंबोडिया राज्य के मोंडुलकिरी प्रांत के केओसीमा जिले के श्री प्री लिन्ह भावुक हो गए और बोले: "यहां के डॉक्टर और नर्स बहुत दयालु हैं। वे उत्साहपूर्वक मरीजों की जांच करते हैं और उनके लिए खाना भी बनाते हैं। खाना घर के बने खाने जैसा स्वादिष्ट होता है; मुझे यह बहुत पसंद है!"

दयालु हृदयों की सुगंध

कई दानदाताओं के सहयोग से ही यह रसोईघर छह साल से अधिक समय से चल पा रहा है। बाज़ार के छोटे व्यापारी भी मरीज़ों के लिए भरपूर भोजन उपलब्ध कराते हैं, जो हमेशा रसोईघर के लिए सबसे ताज़ी और बेहतरीन सामग्री आरक्षित रखते हैं। हर सुबह, रसोईघर के सदस्य भोजन तैयार करने के लिए निर्धारित स्थान पर पहुँचते हैं। रसोईघर की नियमित दानदाता सुश्री न्गो थी थान ने बताया, "जब मैं ज़िला स्वास्थ्य केंद्र आई, तो मैंने देखा कि रसोईघर बहुत ही सार्थक तरीके से चल रहा है, इसलिए मैंने उनसे जुड़ने और उन्हें सब्ज़ियों और फलों से सहायता करने का फैसला किया। हर गुरुवार की सुबह, रसोईघर की महिलाएं नियमित रूप से भोजन लेने आती हैं। मैं उनसे कहती हूँ कि वे हमेशा मरीज़ों के लिए खाना बनाने के लिए ताज़ी और स्वादिष्ट सब्ज़ियाँ और फल लाएँ। वे बीमार हैं, इसलिए भोजन पौष्टिक और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए ताकि मरीज़ अच्छी तरह से खा सकें और जल्दी ठीक हो सकें।"

कुछ परोपकारी लोग भी हैं, जिन्होंने इस धर्मार्थ रसोई के सार्थक कार्य के बारे में जानकर, आर्थिक सहायता प्रदान करने और सदस्यों का मनोबल और प्रेरणा बढ़ाने के लिए आगे आए हैं। थान्ह बिन्ह कस्बे की रहने वाली लगभग 80 वर्षीय सुश्री गुयेन थी न्गुयेत ऐसी ही एक परोपकारी हैं। सुश्री न्गुयेत ने बताया, "मैं अब बूढ़ी हो गई हूँ, इसलिए रसोई में कभी-कभार ही आती हूँ, लेकिन आमतौर पर मैं रसोई को प्रति माह 500,000 वीएनडी का सहयोग देती हूँ। मेरा योगदान बहुत कम है; रसोई चलाने के लिए बच्चे और पोते-पोतियाँ मुझसे कहीं अधिक मेहनत करते हैं, लेकिन मैंने कभी किसी को शिकायत करते नहीं सुना। हर कोई खुश है क्योंकि वे एक सार्थक कार्य कर रहे हैं।"

सामुदायिक रसोईघर स्वैच्छिक आधार पर संचालित होता है, जिसमें प्रत्येक व्यक्ति अपने समय का प्रबंध स्वयं करता है ताकि काम पूरा हो सके और रसोईघर का रखरखाव साप्ताहिक रूप से हो सके। प्रत्येक भोजन केवल भोजन साझा करने का माध्यम नहीं है; यह प्रत्येक स्वास्थ्यकर्मी के लिए रोगियों से जुड़ने, उनकी स्थिति को समझने और समय पर सहायता प्रदान करने का भी एक तरीका है ताकि रोगी शीघ्र स्वस्थ होकर अपने परिवार के पास लौट सकें। यह डॉक्टरों और नर्सों के लिए राष्ट्रपति हो ची मिन्ह के परोपकारी और मानवीय कार्यों के उदाहरण से सीखने और उसका अनुसरण करने का एक सरल और उपयुक्त तरीका भी है।

डॉ. डांग डुक टोआन, बू डोप जिला स्वास्थ्य केंद्र के कार्यवाहक निदेशक

इस धर्मार्थ रसोईघर में परोसा जाने वाला प्रत्येक भोजन, भले ही स्वादिष्ट व्यंजनों, भुर्जी और सब्जी के सूप से युक्त हो, उन कर्मचारियों और उदार दानदाताओं के प्रेम और करुणा को दर्शाता है जो जरूरतमंद मरीजों तक समय पर गर्म भोजन पहुंचाने में अपना योगदान देते हैं। भोजन प्राप्त करने पर मरीजों और उनके परिवारों के चेहरे पर आने वाली मुस्कान और भावुक अभिव्यक्तियाँ कर्मचारियों को रसोईघर को सुचारू रूप से चलाने के लिए प्रेरित करती हैं - यह एक ऐसा कार्य है जो करुणा और मानवता से ओतप्रोत है।

स्रोत: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang