कटी हुई तोरी

सामग्री:

- 5 अंडे

- 150 ग्राम (1 कप) सफेद आटा, छना हुआ

- 375 ग्राम तोरी, कद्दूकस की हुई, अतिरिक्त पानी निचोड़ लें

- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ

- 200 ग्राम बेकन, कटा हुआ

- 1 कप कसा हुआ चेडर चीज़

- 60 मिलीलीटर (1/4 कप) वनस्पति तेल

प्रसंस्करण:

ओवन को 170 ^o C संवहन पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में अंडों को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। इसमें मैदा डालें और चिकना होने तक फेंटें, फिर ज़ुकीनी, प्याज़, बेकन, चीज़ और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

एक 30x20 सेमी पैन को ग्रीस करके बेकिंग पेपर बिछाएँ। तैयार पैन में डालें और ओवन में 30 मिनट या पकने तक बेक करें।

पके हुए तोरी वाले सांचे को बाहर निकालने के बाद, उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट पर सजाएं।

कटा हुआ तोरी का तैयार उत्पाद

इस व्यंजन का स्वाद बेहद लाजवाब है। इतना ही नहीं, इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री, अंडे, ज़ुकीनी, बेकन, पनीर... प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है, जो पूरे परिवार के लिए पर्याप्त है।

यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप मांस से संबंधित सामग्री को छोड़ सकते हैं और फिर भी इस कटा हुआ तोरी पकवान के अद्वितीय और आकर्षक स्वाद को बरकरार रख सकते हैं।

टिप: यदि आप इस रेसिपी से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो तोरी को अच्छी तरह से निचोड़ें, इस तरह अंतिम उत्पाद बहुत गीला या बहुत गूदेदार नहीं होगा, और कटी हुई तोरी बेहतर दिखेगी।

वैसे तो कटी हुई ज़ुकीनी फ्रिज में 4 दिन तक रखी जा सकती है, लेकिन मेरे अनुभव में, अगर घर में कोई भूखा हो, तो यह शायद ही रात भर टिक पाती है! अगर आपके पास बची हुई ज़ुकीनी है, तो नाश्ते के लिए उसे रात भर फ्रिज में रख दें।

आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में तीन महीने तक रख सकते हैं। जब आप इसका इस्तेमाल करना चाहें, तो इसे रात भर फ्रिज में रखकर डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

तोरी में विटामिन सी, विटामिन ए, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। तोरी खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जो मौसम बदलने पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। युवा तोरी का स्वाद मीठा और बनावट सख्त होती है। खाना पकाने में ये बहुउपयोगी होती हैं, और इन्हें ग्रिल किया जा सकता है, सॉटे किया जा सकता है, स्टीम किया जा सकता है, या सलाद में कच्चा भी खाया जा सकता है। जैसे-जैसे मौसम ठंडा होने लगता है, तोरी से बने गरमागरम व्यंजन और भी आकर्षक लगने लगते हैं। तोरी, कद्दू, प्याज और शिमला मिर्च जैसी अन्य पतझड़ की सब्जियों के साथ भी अच्छी लगती है। आप तोरी से कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं, जैसे कि क्रीमी तोरी सूप, सब्जियों के साथ भुनी हुई तोरी, या स्टर-फ्राइड तोरी।

giadinh.suckhoedoisong.vn के अनुसार

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/