हनोई ड्राफ्ट बीयर - बीयर का वह स्वाद जो गर्मियों के पलों को जोड़ता है

बिया होई हनोई - एक ऐसा ब्रांड जो लंबे समय से हनोईवासियों की कई पीढ़ियों से जुड़ा हुआ है। बिया होई हनोई का आनंद लेना एक आदत बन गई है, समारोहों के दौरान सांस्कृतिक जीवन की एक विशेषता। यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि बिया होई हनोई, हनोई के पाककला के सार का एक अनिवार्य हिस्सा है, जो सामाजिक वर्गों और कई अलग-अलग व्यवसायों का एक सम्मिश्रण है। गर्मियों का ज़िक्र बिया होई हनोई का ज़िक्र है और बिया होई हनोई सभी वर्गों और पीढ़ियों के समारोहों के लिए एक परिचित जगह बन गई है।

जब गर्मी आती है, तो हनोई की ड्राफ्ट बियर सड़कों के हर कोने में "रंग" भर देती है, जो हनोईवासियों की विशिष्ट सामुदायिक जीवनशैली से बनी एक अनूठी सांस्कृतिक विशेषता है। महत्वपूर्ण त्योहारों का एक अनिवार्य हिस्सा होने के अलावा, हनोईवासी अक्सर दोस्तों और परिवार से मिलते समय, काम के बाद दोपहर में या सप्ताहांत में बियर पीते हैं। साथ ही, भीषण गर्मी के मौसम में, ड्राफ्ट बियर की दुकानें कई अलग-अलग सामाजिक वर्गों और पीढ़ियों को आकर्षित करने के लिए एक आदर्श स्थान मानी जाती हैं, जहाँ हर पीढ़ी अपनी कहानियाँ लेकर आती है ताकि लोग जुड़ सकें और एक-दूसरे के साथ मिल सकें।

65 वर्षीय श्री होआंग गुयेन (बा दीन्ह, हनोई) ने हनोई ड्राफ्ट बियर पीने के अपने शौक के बारे में बताया, क्योंकि इस पेय का स्वाद अनोखा है। दोस्तों के साथ बैठकर बियर पीने और बातें करने से पुरानी यादें ताज़ा हो जाती हैं, एक अवर्णनीय आनंद मिलता है। उन्होंने कहा: "हनोई ड्राफ्ट बियर पहले बहुत मशहूर थी, यह बाज़ार में पहली घरेलू बियर थी। दोपहर में, कुछ दोस्तों के साथ बैठकर बियर की चुस्कियाँ लेना और मूंगफली खाना एक शानदार अनुभव था। नाचने या कार चलाने से ज़्यादा, यह अनुभव हर किसी को नहीं मिलता। सब्सिडी के दौर में ज़िंदगी बहुत मुश्किल थी, लेकिन जब भी मैं अपने दोस्तों से मिलता और साथ में ड्राफ्ट बियर पीता, तो मुझे ताज़गी महसूस होती।"

भुनी हुई मूंगफली और स्प्रिंग रोल ऐसे साइड डिश हैं जो हनोई ड्राफ्ट बियर के प्रत्येक स्वाद के लिए एक अनूठा आकर्षण पैदा करते हैं।

इसी भावना को साझा करते हुए, श्री नहत क्वांग (काऊ गिया, हनोई) ने भी कहा कि हनोई ड्राफ्ट बियर उनके लिए एक अविस्मरणीय स्मृति है। अपने दोस्तों द्वारा एक नाज़ुक और संवेदनशील स्वाद वाले व्यक्ति के रूप में वर्णित, श्री क्वांग ने कहा कि हनोई ड्राफ्ट बियर की गुणवत्ता अद्वितीय है। अब भी, जब वह इसका आनंद लेते हैं, तो बियर में अभी भी उनकी युवावस्था का मूल स्वाद बरकरार रहता है, जब वह अपने पिता के साथ अपने चाचाओं के साथ ड्राफ्ट बियर पीने गए थे और पहली बार इस बियर का आनंद लिया था। ड्राफ्ट बियर के गिलास की छवि भी बियर के ठंडे, ताज़ा स्वाद का आनंद लेने के एक अनिवार्य हिस्से के रूप में उनके मन में गहराई से अंकित है।

एक साधारण और जाना-पहचाना पेय जो हर गर्मियों में पुरानी यादें ताज़ा कर देता है - हनोई ड्राफ्ट बीयर, हनोई की पाक संस्कृति का एक अनूठा प्रतिनिधि बन गया है। 28 वर्षीय श्री क्वांग मिन्ह (डोंग दा, हनोई) ने बताया कि "मेरा परिवार तीन पीढ़ियों से ड्राफ्ट बीयर पी रहा है, मेरे दादा से लेकर मेरे पिता और अब मेरी पीढ़ी तक"। न केवल वे, बल्कि उनके दोस्त और सहकर्मी भी लंबे समय से चली आ रही हनोई ड्राफ्ट बीयर संस्कृति में गहराई से रचे-बसे हैं। फुटबॉल मैच के बाद या काम के बाद एक-दूसरे को "चलो बीयर पीते हैं" कहकर पुकारने से ही, हर कोई समझ जाता है और हनोई ड्राफ्ट बीयर की दुकान पर चला जाता है।

हनोई ड्राफ्ट बीयर - बॉन्डिंग मीटिंग्स के लिए "उत्प्रेरक"

हनोई ड्राफ्ट बीयर - बीयर का स्वाद गर्मियों के पलों को जोड़ता है। सब्सिडी के दौर में, जब लोगों को कूपन लेकर सरकारी दुकानों पर कतार में लगना पड़ता था, बीयर की कमी थी और लोगों की भीड़ लगी रहती थी, जिससे यह पेय पहले से कहीं ज़्यादा मनभावन हो गया था। गर्मी के मौसम में कतार में लगने के बाद ठंडी बीयर का गिलास अपने पास रखना और फिर अनोखे और अनोखे स्वाद वाली बीयर की चुस्की लेना वाकई ताज़गी भरा एहसास था।

हनोई ड्राफ्ट बियर - हनोई लोगों की एक दीर्घकालिक सांस्कृतिक विशेषता

80 के दशक में, हनोई ड्राफ्ट बियर केवल हवा के बुलबुलों से भरे एक विशिष्ट हरे कांच के कप में ही पी जाती थी। कांच के हरे रंग और बीयर के पीले रंग के संयोजन से एक अनोखा, ठंडा, ताज़ा और चमकीला पीला रंग बनता था। आजकल, कई नए और फैशनेबल बीयर स्टोर्स में लोग पहले की तुलना में ड्राफ्ट बियर का आनंद ज़्यादा आसानी से ले सकते हैं, लेकिन हनोई ड्राफ्ट बियर अपने चमकदार पीले रंग, चिकने सफ़ेद झाग और ताज़ा स्वाद के साथ, सैकड़ों साल पुराने एक गुप्त नुस्खे के अनुसार बनाई और किण्वित की गई है, और आज भी अपनी अनूठी, स्थायी सुगंध बरकरार रखती है जिसे बदलना मुश्किल है। ड्राफ्ट बियर का ज़िक्र आते ही लोगों के मन में तुरंत हनोई ड्राफ्ट बियर का ख्याल आता है।

हनोई ड्राफ्ट बीयर - बीयर का वह स्वाद जो गर्मियों के पलों को जोड़ता है

न केवल यह एक पारंपरिक मूल पेय है जिसे हनोई संस्कृति में प्रतिस्थापित करना मुश्किल है, हनोई ड्राफ्ट बीयर आज भी कई अवसरों पर समारोहों के माध्यम से जुड़ने और धीरे-धीरे पीढ़ीगत अंतराल को कम करने की क्षमता बनाए रखता है जैसे: दोस्तों से मिलना और बातचीत करना, पार्टियां, तनाव से राहत, शादी की पार्टियां, जन्मदिन की पार्टियां या परिवार के भोजन में उपस्थित होकर स्वाद कलियों को उत्तेजित करना, अधिक स्वादिष्ट एहसास लाना। ग्राहकों की जरूरतों और मनोविज्ञान को पूरा करने के लिए, हनोई ड्राफ्ट बीयर ने विभिन्न वॉल्यूम, डिज़ाइन और पैकेजिंग विधियों के साथ कैन और बोतलों की कई नई उत्पाद लाइनें लॉन्च की हैं, लेकिन फिर भी 130 से अधिक वर्षों से मूल बीयर स्वाद सुनिश्चित करता है, ताकि उपभोक्ताओं को परिचित बीयर के स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने में मदद मिल सके चाहे वह घर पर हो, बार में हो, रेस्तरां में हो, पार्टियों में हो या यहां तक ​​​​कि यात्रा करते समय इसे अपने साथ ले जाएं।

वीओवी.वीएन

स्रोत: https://vov.vn/doanh-nghiep/doanh-nghiep-24h/bia-hoi-ha-noi-vi-bia-gan-ket-nhung-khoanh-khac-ngay-he-post1108730.vov