स्वास्थ्य मंत्रालय ने सड़कों पर ग्रिल्ड "गंदे कटार" से संभावित खतरों की चेतावनी दी है

खाद्य सुरक्षा विभाग ने चेतावनी दी है कि अस्वास्थ्यकर भोजन, विशेष रूप से ग्रिल्ड "गंदे सींक" का सेवन करने से पेट दर्द, दस्त और तीव्र उल्टी जैसे कई गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग - स्वास्थ्य मंत्रालय ने हनोई स्वास्थ्य विभाग को एक आधिकारिक पत्र भेजा है, जिसमें शहर में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य विषाक्तता को रोकने के कार्य को मजबूत करने का अनुरोध किया गया है, जिसमें स्ट्रीट फूड प्रतिष्ठानों, स्कूलों के आसपास के भोजन, रात्रि बाजारों और ग्रिल्ड मांस, सींक और फास्ट फूड पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने हनोई स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध किया कि वह स्थानीय कार्यात्मक इकाइयों के साथ समन्वय स्थापित कर खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों, स्ट्रीट फूड और स्कूलों के आसपास के भोजन में कच्चे माल, खाद्य योजकों और खाना पकाने के तेलों, विशेष रूप से ग्रिल्ड मांस, सींक, फास्ट फूड आदि के स्रोत को सख्ती से नियंत्रित करे; और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन को सख्ती से संभाले।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने यह भी चेतावनी दी है कि अस्वास्थ्यकर भोजन, विशेष रूप से ग्रिल्ड "गंदे सींक" का सेवन करने से खाद्य विषाक्तता (पेट दर्द, दस्त, तीव्र उल्टी) जैसे कई गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं।

इसके अलावा, ई.कोली, साल्मोनेला, स्टेफिलोकोकस जैसे बैक्टीरिया से आंतों में संक्रमण का खतरा रहता है... जिससे लंबे समय तक पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं; या विषाक्त पदार्थों का दीर्घकालिक संचय हो सकता है क्योंकि तलने के तेल का कई बार पुन: उपयोग किया जाता है, जिससे आसानी से कैंसरकारी पदार्थ बन सकते हैं।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp