लाओ कै के एक समुदाय में किस प्रकार की "समृद्ध मछली" को सफलतापूर्वक पाला जा रहा है, और यह कहां से आती है?

8 वर्ष पहले, त्रि ट्रोंग गांव में श्री होआंग वान ज़ो का परिवार, बाओ येन जिले ( लाओ कै प्रांत) के फुक खान कम्यून में उन पहले दो परिवारों में से एक था, जिन्होंने साहसपूर्वक प्रायोगिक प्रजनन के लिए स्टर्जन को अपने घर लाया था।

इससे पहले, प्रायोगिक खेती के लिए "समृद्ध" मछली लाने की तैयारी के लिए, श्री जो सीधे सा पा शहर और बाट ज़ाट जिले में स्टर्जन पालन में अनुभव रखने वाले परिवारों से ठंडे पानी की मछली पालने का ज्ञान और तकनीक सीखने गए।

एक बार जब उन्होंने ठंडे पानी में मछली पालने की तकनीक में महारत हासिल कर ली, तो उन्होंने इलाके का ध्यानपूर्वक अध्ययन किया और एक वैज्ञानिक और पेशेवर फार्म में निवेश करने के लिए विशेषज्ञों से परामर्श किया।

उन्होंने 4 स्वतंत्र पाइपों की एक प्रणाली बनाई जो पानी को 4 मानक गोल टैंकों तक ले जाती थी।

सावधानी बरतते हुए, पहली फसल में उन्होंने केवल एक टैंक में 100 से अधिक स्टर्जन मछलियों को रखने का परीक्षण किया।

स्टर्जन मछली पालन के परीक्षण काल ​​के बाद, उन्होंने पाया कि यह विशेष मछली स्थानीय जल स्रोत और जलवायु के अनुकूल है, इसलिए उन्होंने विश्वास के साथ फार्मिंग टैंक के पैमाने का विस्तार करने में निवेश किया।

वर्तमान में, 4 निरंतर स्टर्जन फार्मिंग टैंकों के साथ, प्रत्येक वर्ष श्री एक्सो का परिवार बाजार में 5 टन से अधिक वाणिज्यिक स्टर्जन की आपूर्ति करता है, जिससे 200 मिलियन VND से अधिक का लाभ होता है।

"समृद्ध मछली" पालना - स्टर्जन, जो एक विशेष मछली है, पालने से फुक खान कम्यून (बाओ येन जिला, लाओ कै प्रांत) के कई कृषक परिवारों को बेहतर आय प्राप्त करने में मदद मिली है।

श्री एक्सो के अनुसार, बदलते मौसम के दौरान स्टर्जन के लिए रोग की रोकथाम पर ध्यान देना आवश्यक है, विशेष रूप से बारिश के बाद, टैंक में पानी अक्सर बादल होता है, इस समय टैंक में पानी के स्तर को जल्दी से कम करना, पानी को साफ करना और बदलना आवश्यक है।

इसके साथ ही, श्री एक्सो टैंकों में पाली जाने वाली स्टर्जन मछलियों में परजीवियों को नियंत्रित करने और बीमारियों को रोकने के लिए नमक स्नान का आयोजन करते हैं।

स्टर्जन मछली पालन के छठे वर्ष में प्रवेश करते हुए, त्रि ट्रोंग गाँव में श्री ली वैन बेन के परिवार के पाँचों टैंक स्थिर हो गए हैं। खेती और देखभाल की तकनीकों के सही इस्तेमाल और जल स्रोतों की उपलब्धता के कारण, मछलियाँ अच्छी तरह से विकसित हुई हैं और परिवार को अच्छी आय हो रही है।

श्री बेन के अनुसार, स्टर्जन को "अमीरों" की मछली कहा जाता है क्योंकि इसमें निवेश की लागत अधिक होती है, देखभाल की तकनीकें सख्त होती हैं, तथा उपयुक्त जल स्रोतों वाले स्थान सीमित होते हैं, इसलिए बहुत कम लोगों के पास इन्हें पालने के लिए परिस्थितियां होती हैं।

श्री बेन के पारिवारिक फार्म ने ऊपरी टैंक से निचले टैंक में बहने वाले पानी का लाभ उठाने के लिए टैंकों को सीढ़ीनुमा डिज़ाइन किया है। मछली के फ्राई सा पा शहर के प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों से आयात किए जाते हैं।

व्यक्तिगत अनुभव से, प्रजनन सुविधा से मछलियों को ले जाते समय, वह मछलियों को एक छोटे टैंक में वातावरण के अनुकूल होने देते हैं, फिर उन्हें व्यावसायिक खेती के लिए बड़े टैंकों में ले जाते हैं।

"गर्मियों में, जल संसाधन सीमित होते हैं, इसलिए मछलियों की अच्छी वृद्धि के लिए, पानी की मात्रा और उचित स्टॉकिंग घनत्व को सक्रिय रूप से समायोजित करना आवश्यक है, और जब गर्मी लंबे समय तक रहे, तो एरेटर का उपयोग करें। बरसात के मौसम में, पानी के पाइपों की जाँच पर ध्यान देना, पाइपों को कचरे से ढकने से बचाना, और बारिश के तुरंत बाद टैंक की सफाई पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि गंदा पानी निकल जाए" - श्री बेन ने स्टर्जन मछली पालने के अपने अनुभव के बारे में और बताया।

स्टर्जन मछली में उच्च पोषण मूल्य होता है, इसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित करना आसान होता है, और यह उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

स्टर्जन मछली पालन के लिए उच्च तकनीक और बड़ी पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है (करोड़ों से लेकर सैकड़ों मिलियन VND तक), लेकिन इसका आर्थिक मूल्य स्थानीय क्षेत्र में अन्य कृषि प्रजातियों की तुलना में कई गुना अधिक है; उपभोग बाजार व्यापक है (प्रांत के अंदर और बाहर)।

वर्तमान में, व्यावसायिक स्टर्जन को लगभग 12-15 महीनों तक पाला जाता है, जब उनका वज़न 2-2.5 किलोग्राम/मछली या उससे अधिक हो जाता है, तो उन्हें बेचा जा सकता है। तालाब पर औसत बिक्री मूल्य 180,000-190,000 VND/किलोग्राम है।

लोगों की गणना के अनुसार, 1 स्टर्जन की उत्पादन लागत 170,000 - 200,000 VND है, बिक्री मूल्य 360,000 - 380,000 VND/मछली है, प्रजनक लगभग आधा लाभ कमाता है।

भूभाग, जल संसाधन और वर्ष भर ठंडी जलवायु के लाभों के कारण, फुक खान कम्यून के कुछ उच्चभूमि गांव ठंडे पानी की मछली की नस्लों को पालने के लिए उपयुक्त हैं।

वर्तमान में, बाओ येन ज़िले (लाओ काई प्रांत) के फुक खान कम्यून में, 31 परिवारों के पास 89 स्टर्जन मछली पालन टैंक हैं (प्रत्येक टैंक में 500-700 मछलियाँ होती हैं), जो मुख्य रूप से त्रि त्रोंग, त्रि नगोई और लांग नु गाँवों में केंद्रित हैं। परिवार मुख्य रूप से अप्रभावी कृषि भूमि पर स्टर्जन मछली पालन करते हैं।

स्थानीय सरकार इस विशेष मछली के किसानों को समर्थन देने के लिए नीतियों को जारी रखने के लिए जिले के कार्यात्मक विभागों के साथ समन्वय कर रही है, और साथ ही उत्पादन और उत्पाद की खपत को निकटता से जोड़ने के लिए परिवारों को स्टर्जन कृषि सहकारी समितियों की स्थापना के लिए प्रोत्साहित कर रही है।

स्टर्जन मछली की एक प्रजाति है जिसका वैज्ञानिक नाम एसिपेंसर है और इसकी 21 ज्ञात प्रजातियाँ हैं। यह मछली की सबसे पुरानी प्रजातियों में से एक है जो आज भी अस्तित्व में है। ये यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के जलक्षेत्रों में पाई जाती हैं।

स्रोत: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm