खूबसूरत त्वचा और परफेक्ट फिगर के लिए स्वादिष्ट काले तिल का मीठा सूप कैसे बनाएं

काले तिल का मीठा सूप - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको आकार में रखने और आपकी त्वचा को सुंदर बनाने में मदद करता है - वास्तव में घर पर बनाना बहुत आसान है क्योंकि सामग्री आसानी से मिल जाती है और नुस्खा जटिल नहीं है।

काले तिल का मीठा सूप न केवल अपने विशिष्ट वसायुक्त और हल्के स्वाद के कारण आकर्षक होता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। अगर सही तरीके से सेवन किया जाए, तो यह मीठा सूप रक्त को समृद्ध, त्वचा को सुंदर, बालों को मुलायम और वजन घटाने में सहायक होता है।

सुश्री मिन्ह थुय (36 वर्ष, निन्ह बिन्ह में रहती हैं, व्यवसाय करती हैं) के अनुसार, काले तिल का मीठा सूप बनाने की विधि काफी सरल है, इसे घर पर बनाया जा सकता है और यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।

"मुझे काले तिल का मीठा सूप बहुत पसंद है क्योंकि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि इस पारंपरिक व्यंजन के सौंदर्य और स्वास्थ्य लाभ महँगे फंक्शनल फ़ूड्स से कम नहीं हैं; आपको इसे हफ़्ते में सिर्फ़ 2-3 बार खाने की ज़रूरत है, तभी आपको साफ़ बदलाव दिखाई देंगे। यह ख़ास तौर पर प्रसव के बाद महिलाओं या उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालना चाहती हैं। इसलिए मैं यह व्यंजन अक्सर बनाती हूँ," सुश्री थ्यू ने बताया।

नीचे काले तिल का मीठा सूप बनाने की विधि बताई गई है, जिसे सुश्री मिन्ह थुई अक्सर बनाती हैं।

काले तिल का मीठा सूप स्वादिष्ट, मुलायम और पौष्टिक होता है।

काले तिल का मीठा सूप बनाने की सामग्री

• काले तिल: 75 ग्राम

• सफेद तिल: 10 ग्राम

• चिपचिपा चावल: 75 ग्राम

• ताज़ा नारियल पानी या फ़िल्टर किया हुआ पानी: 750 मिलीलीटर

• चीनी: 80 ग्राम

• नारियल का दूध: 80 ग्राम

• अदरक: 3 छोटे टुकड़े (बारीक कटे हुए)

• भुनी हुई मूंगफली, कसा हुआ नारियल (यदि चाहें तो)

• आहार शर्करा (यदि आहार पर हैं)।

काले तिल की मिठाई के लिए सामग्री।

काले तिल का मीठा सूप कैसे पकाएँ?

सबसे पहले, काले और सफेद तिलों को भून लें। इससे पहले, तिलों को धोकर, पानी निथार लें, फिर उन्हें एक कड़ाही में डालकर मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक या तिलों की खुशबू आने और अच्छी तरह पकने तक भूनें। ध्यान रहे कि उन्हें ज़्यादा देर तक न भूनें ताकि वे जल न जाएँ, क्योंकि इससे मिठाई का स्वाद खराब हो सकता है।

तिल को तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे सफेद रंग के न हो जाएं।

चिपचिपे चावल को धोकर, लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर नरम होने दें, फिर पानी निकाल दें। सुश्री मिन्ह थुई के अनुसार, चिपचिपे चावल काले तिल के मीठे सूप को प्राकृतिक रूप से मुलायम बनाने में मदद करते हैं, बिना टैपिओका स्टार्च या अरारोट स्टार्च का इस्तेमाल किए। चिपचिपे चावल का इस्तेमाल करके, मीठे सूप को बिना अलग हुए, उसकी मुलायम स्थिरता बनाए रखने के लिए रात भर रखा जा सकता है।

अगला चरण तिल-चावल के मिश्रण को पीसना है। भुने हुए तिल और ग्लूटिनस चावल को नट मिल्क मेकर में डालें और लगभग 500 मिलीलीटर ताज़ा नारियल पानी या फ़िल्टर्ड पानी डालें। मशीन के प्रकार के अनुसार, दलिया पकाने का तरीका या गाढ़ा नट मिल्क पकाने का तरीका चुनें। पीसने के बाद मिश्रण बहुत चिकना हो जाएगा, जिससे मिठाई को एक समान और मुलायम बनावट मिलेगी।

चिपचिपा चावल और भुने हुए तिल डालें, पानी डालें, गाढ़ा दूध पकाने का मोड या दलिया पकाने का मोड चालू करें।

इसके बाद, इस मिश्रण को एक बर्तन या नॉन-स्टिक पैन में डालें, चीनी, नारियल का दूध और कटा हुआ अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण उबल न जाए। पकाते समय हलवे को बर्तन के तले में जलने से बचाने के लिए धीरे-धीरे चलाते रहें।

इसे एक बर्तन या नॉन-स्टिक पैन में डालें, नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

पकने के बाद, यह मिठाई भुने हुए तिल और अदरक की खुशबू से मुलायम काले रंग की हो जाएगी। खाते समय, आप भुनी हुई मूंगफली, कसा हुआ नारियल डाल सकते हैं या अगर आपको ज़्यादा गाढ़ा स्वाद पसंद हो तो थोड़ा नारियल का दूध भी डाल सकते हैं। इस व्यंजन को पेट गर्म करने के लिए गरमागरम खाया जा सकता है या ठंडा करके फ्रिज में रखकर ठंडा किया जा सकता है।

अगर आप डाइट पर हैं, तो आप डाइट शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं और नारियल के दूध का इस्तेमाल नहीं कर सकते। यह मिठाई कैलोरी बढ़ाए बिना भी स्वादिष्ट लगती है। लोग अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में बदलाव कर सकते हैं, भुनी हुई मूंगफली और कसा हुआ नारियल जैसी टॉपिंग डाल या हटा सकते हैं। ये ऐसी सामग्रियाँ हैं जो व्यंजन की बनावट और स्वाद को समृद्ध बनाती हैं।

काले तिल का मीठा सूप गरम या ठंडा, दोनों ही तरह से स्वादिष्ट होता है।

काले तिल का मीठा सूप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि प्राकृतिक सौंदर्य समाधानों की तलाश करने वालों के लिए भी एक आदर्श विकल्प है। सरल व्यंजनों और आसानी से मिलने वाली सामग्री के साथ, आप घर पर ही इस मीठे सूप को पूरी तरह से तैयार करके अपना और अपने परिवार का ख्याल रख सकते हैं।

वीटीसी न्यूज़ के अनुसार

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html