हमें नाश्ते से होने वाली खाद्य विषाक्तता को रोकना होगा।

कम समय में ही क्वांग त्रि प्रांत में खाद्य विषाक्तता की चार लगातार घटनाएं हुईं, जिससे सैकड़ों लोगों का स्वास्थ्य प्रभावित हुआ, जिनमें से अधिकांश बच्चे थे। अधिकारियों को प्रबंधन को और सख्त करने और लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा करने की आवश्यकता है।

25 मई की दोपहर और 26 मई के पूरे दिन, क्वांग त्रि प्रांत में कई लोग सोशल मीडिया पर प्रसारित एक वीडियो और तस्वीरों को देखने के बाद भ्रमित और असहज महसूस कर रहे थे, जिसमें चिपचिपे चावल के एक डिब्बे के अंदर कई कीड़े रेंगते हुए दिखाई दे रहे थे।

तस्वीरों में क्वांग त्रि में मिले चिपचिपे चावल के एक डिब्बे में कीड़े रेंगते हुए दिखाई दे रहे हैं (वीडियो का स्क्रीनशॉट)।

ऑनलाइन प्रसारित हो रही तस्वीरों के आधार पर, अधिकारियों ने तुरंत जांच शुरू की और पाया कि एक नागरिक द्वारा पोस्ट किया गया, चिपचिपे चावल के डिब्बे में कीड़े रेंगते हुए दिखाने वाला वीडियो वास्तव में एक सच्ची घटना थी। फेसबुक अकाउंट जिसने यह वीडियो पोस्ट किया था, उसने बताया कि क्वांग त्रि प्रांत के कॉन टिएन कम्यून के नाम डोंग गांव में स्थित हान फुक बेकरी से खरीदे गए चिपचिपे चावल के डिब्बे में कीड़े मिले थे।

तदनुसार, 25 मई को लगभग सुबह 8:00 बजे, कॉन टिएन कम्यून में रहने वाली सुश्री एनटीएन, हान फुक बेकरी में 10,000 वीएनडी प्रति बॉक्स की कीमत पर चिपचिपे चावल के 5 बॉक्स खरीदने गईं। यह प्रतिष्ठान सीधे सुश्री ट्रान थी थान हुएन (जन्म 1982) द्वारा संचालित है, जो वर्तमान में कॉन टिएन कम्यून के नाम डोंग गांव में रहती हैं।

चिपचिपे चावल खरीदने के बाद, सुश्री एन और उनके भाई-बहनों ने चार डिब्बे खा लिए। बचा हुआ डिब्बा उनके भाई के लिए था। जब उन्होंने डिब्बा खोलकर खाना शुरू किया, तो सुश्री एन और उनके भाई को उसमें बहुत सारे कीड़े मिले। तुरंत ही, सुश्री एन शिकायत करने के लिए डिब्बा लेकर हन्ह फुक ब्रेड की दुकान पर गईं, और दुकानदार ने डिब्बा वापस ले लिया और पैसे लौटा दिए।

स्थानीय अधिकारियों के साथ काम करते हुए, सुश्री ट्रान थी थान हुएन ने कहा कि भोजन के प्रसंस्करण और संरक्षण में लापरवाही और ग्राहकों को बेचने से पहले पूरी तरह से निरीक्षण न करने के कारण भोजन में कीड़े दिखाई दिए।

क्वांग त्रि के स्थानीय अधिकारी उस व्यक्ति के साथ मिलकर काम कर रहे हैं जिसने चिपचिपे चावल का वह डिब्बा बेचा था जिसमें रेंगते हुए कीड़े थे।

कानूनी दस्तावेजों के निरीक्षण और समीक्षा करने पर, यह व्यावसायिक प्रतिष्ठान, व्यवसाय पंजीकरण लाइसेंस और व्यक्तिगत स्वास्थ्य रिकॉर्ड प्रस्तुत करने के बावजूद, खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र प्रस्तुत करने में विफल रहा, और केवल खाद्य सुरक्षा की गारंटी देने वाला एक प्रतिबद्धता पत्र ही प्रदान किया।

वर्तमान में, क्वांग त्रि प्रांत के कॉन टिएन कम्यून पुलिस संबंधित अधिकारियों के साथ समन्वय कर रही है ताकि मामले की फाइल को समेकित किया जा सके और कानून के अनुसार सख्ती से मामले को निपटाने के लिए सलाह दी जा सके, ताकि इसी तरह की घटनाओं को रोका जा सके और उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित किया जा सके।

क्वांग त्रि प्रांत में कई लोग अपने नाश्ते के चिपचिपे चावल के पैकेटों में कीड़े रेंगते देखकर भ्रमित और बेचैन महसूस कर रहे हैं, क्योंकि हाल के दिनों में, क्वांग त्रि प्रांत के डोंग होई वार्ड में नाश्ते के लिए ब्रेड खरीदने के बाद खाद्य विषाक्तता के लक्षण दिखाने वाले कई मरीजों को अभी भी इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती कराया जा रहा है।

21 मई की सुबह, क्वांग त्रि प्रांत के डोंग होई वार्ड के कई निवासी नाश्ते के लिए टिएन थिन्ह ब्रेड शॉप गए। यह दुकान रोज़ाना काफ़ी व्यस्त रहती है। खाना खाने के बाद, कई लोगों को फूड पॉइज़निंग के लक्षणों के कारण अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा।

लगभग एक सप्ताह बीत चुका है, और श्री डीएमएच अभी भी अस्पताल में हैं क्योंकि उनके तीन बच्चों को ऊपर बताए गए तिएन थिन्ह स्टोर से रोटी खाने के बाद फूड पॉइज़निंग के लक्षण दिखाई दिए। श्री एच ने बताया कि 21 मई की सुबह उनकी पत्नी ने तीन बच्चों के लिए तीन रोटियां खरीदीं। खाने के कुछ ही समय बाद बच्चों को उल्टी और कमजोरी महसूस होने लगी, इसलिए परिवार उन्हें आपातकालीन इलाज के लिए अस्पताल ले गया। साल के अंत में, बच्चों के अस्पताल में भर्ती होने के कारण वे स्कूल या कक्षा की किसी भी गतिविधि में भाग नहीं ले सके। नौवीं से दसवीं कक्षा की प्रवेश परीक्षा देने वाले कई छात्रों को फूड पॉइज़निंग के कारण परीक्षा से पहले ही अस्पताल में भर्ती होना पड़ा, जिससे परीक्षा के दिन उनकी परीक्षा पर काफी असर पड़ा।

खबरों के मुताबिक, अधिकारी फिलहाल ऊपर बताए गए तिएन थिन्ह बेकरी के साथ मिलकर काम कर रहे हैं। फिलहाल, दुकान को अस्थायी रूप से बंद कर दिया गया है और घटना की जांच चल रही है, क्योंकि इस दुकान से ब्रेड खाने के बाद फूड पॉइजनिंग के शिकार हुए दर्जनों लोगों का इलाज चल रहा है।

यह उल्लेखनीय है कि उपर्युक्त दो खाद्य विषाक्तता की घटनाओं से पहले, मई 2026 की शुरुआत में क्वांग त्रि प्रांत के हुआंग होआ जिले में नाश्ते के भोजन से संबंधित एक सामूहिक खाद्य विषाक्तता का मामला सामने आया था।

1 मई को, क्वांग त्रि प्रांत के हुओंग होआ क्षेत्रीय जनरल अस्पताल के आपातकालीन कक्ष में एक साथ 64 मरीज भर्ती हुए, जिनमें तेज बुखार, बार-बार दस्त, उल्टी, पेट में तेज दर्द, थकान और निर्जलीकरण के लक्षण दिखाई दे रहे थे। अधिकांश मरीज 11 से 15 वर्ष की आयु के थे; सबसे छोटा मरीज 50 महीने का और सबसे बड़ा 46 वर्ष का था।

स्थानीय अधिकारियों ने तुरंत जांच की और पाया कि अस्पताल में भर्ती सभी मरीजों ने हाल ही में क्वांग त्रि प्रांत के तान लाप कम्यून के तान सोन गांव की एक बेकरी से खरीदी गई रोटी खाई थी। ये मरीज ज्यादातर रा टी, पा शिया और कुआ गांवों में रहने वाले हुओंग लोक एथनिक बोर्डिंग प्राइमरी और सेकेंडरी स्कूल के छात्र थे, साथ ही तान लाप कम्यून के तान सोन और तान ताई गांवों के कुछ निवासी भी थे।

हुओंग होआ क्षेत्रीय जनरल अस्पताल के डॉक्टर और नर्स इलाके में खाद्य विषाक्तता से पीड़ित मरीजों की देखभाल कर रहे हैं।

घटना घटित होते ही, क्वांग त्रि प्रांतीय सीडीसी ने खाद्य नमूनों को एकत्र किया, प्रतिष्ठान के मालिक के साथ मिलकर काम किया और स्पष्टीकरण के लिए संचालन को अस्थायी रूप से निलंबित करने का अनुरोध किया। खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) ने भी क्वांग त्रि स्वास्थ्य विभाग को एक दस्तावेज जारी कर संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना की तत्काल जांच और निपटान के लिए उपाय करने का अनुरोध किया। इसके बाद, क्वांग त्रि प्रांतीय सीडीसी ने न्हा ट्रांग स्थित पाश्चर संस्थान के साथ समन्वय करके संबंधित नमूनों का परीक्षण किया।

हुओंग होआ, क्वांग त्रि में खाद्य विषाक्तता की घटना से संबंधित खाद्य नमूनों के परिणाम।

10 मई तक, न्हा ट्रांग स्थित पाश्चर संस्थान से प्राप्त परीक्षण परिणामों से पता चला है कि क्वांग त्रि प्रांत के तान लाप कम्यून में संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना से संबंधित नमूनों में, अधिकारियों ने 7 रोगी नमूनों और 4 खाद्य नमूनों में साल्मोनेला एसपीपी. बैक्टीरिया का पता लगाया है; साथ ही 4 खाद्य नमूनों में बैसिलस सेरेस का भी पता चला है। साल्मोनेला एसपीपी. आंतों के बैक्टीरिया का एक खतरनाक समूह है, जो अक्सर अस्वच्छ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे मांस, अंडे, दूध या लंबे समय तक बाहर रखे गए भोजन में पाया जाता है। साल्मोनेला बैक्टीरिया से संक्रमित लोगों में आमतौर पर दूषित भोजन के सेवन के कुछ घंटों से लेकर कुछ दिनों बाद बुखार, पेट दर्द, दस्त, उल्टी और निर्जलीकरण जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।

हुओंग होआ में खाद्य विषाक्तता की घटना से पहले, क्वांग त्रि प्रांत में इसी तरह की खाद्य विषाक्तता की घटना हुई थी, जिसके परिणामस्वरूप क्वांग त्रि प्रांत के किम न्गान कम्यून में स्थित किम थुई जातीय बोर्डिंग प्राथमिक विद्यालय के 40 छात्र स्कूल का भोजन खाने के बाद अस्पताल में भर्ती हुए थे।

स्कूल में भोजन करने के बाद, किम थूई जातीय बोर्डिंग प्राथमिक विद्यालय के 40 विद्यार्थियों को उल्टी और पेट में तेज दर्द के लक्षण दिखाई दिए। घटना का पता चलते ही शिक्षकों और विद्यालय के चिकित्सा कर्मचारियों ने तुरंत प्राथमिक उपचार दिया, लेकिन लक्षण और बिगड़ गए। इसलिए, विद्यालय प्रशासन ने स्थानीय अधिकारियों को इसकी सूचना दी, जिन्होंने विद्यार्थियों को जांच और उपचार के लिए अस्पताल ले जाने का निर्णय लिया। किम नगन कम्यून पीपुल्स कमेटी ने विद्यार्थियों को अस्पताल ले जाने के लिए कम्यून से वाहन उपलब्ध कराए।

किम थूई में कई छात्र स्कूल में खाना खाने के बाद फूड पॉइजनिंग का शिकार हो गए।

इसके बाद, क्वांग त्रि प्रांतीय रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र और न्हा ट्रांग के पाश्चर संस्थान ने ब्रेज़्ड सी बास के एक नमूने और एक छात्र के नमूने में एनएचई विष उत्पन्न करने वाले बैसिलस सेरेस बैक्टीरिया का पता लगाया।

कम समय में ही क्वांग त्रि प्रांत में खाद्य विषाक्तता की चार घटनाएं घटीं, जिनमें से अधिकतर नाश्ते से संबंधित थीं, और पीड़ितों में ज्यादातर छोटे बच्चे थे, जो चिंताजनक है। यह ज्ञात है कि खाद्य सुरक्षा निरीक्षण और प्रवर्तन के दौरान, क्वांग त्रि में पुलिस और बाजार प्रबंधन बलों ने बड़ी मात्रा में उल्लंघनकारी सामान बरामद किया, जब्त किया और ज़ब्त किया।

हालांकि, मुनाफाखोरी से प्रेरित होकर कई लोग और खाद्य विक्रेता जमे हुए खाद्य पदार्थों और तस्करी किए गए सामानों को छिपाने की कोशिश कर रहे हैं, जिनमें चालान नहीं हैं, जिनकी समय सीमा समाप्त हो चुकी है या जो गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करते हैं, जिससे संबंधित अधिकारियों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

क्वांग त्रि प्रांतीय पुलिस बल ने बड़ी मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थों का पता लगाया और उन्हें जब्त कर लिया, जिन्हें उनके मूल स्थान को साबित करने वाले दस्तावेजों के बिना ले जाया जा रहा था।

खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोकने के लिए, क्वांग त्रि प्रांत के संबंधित क्षेत्रों को जोखिम कारकों से निपटने के लिए घनिष्ठ समन्वय की आवश्यकता है। खाद्य सुरक्षा कानूनों के प्रसार और शिक्षा को मजबूत करने से शुरू करते हुए, कई समाधानों को शामिल करते हुए एक व्यापक दृष्टिकोण आवश्यक है। साथ ही, प्रबंधकों, खाद्य उत्पादकों और व्यवसायों तथा उपभोक्ताओं सहित सभी लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के ज्ञान और कौशल को बढ़ाना महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा निरीक्षण और निगरानी पर विशेष ध्यान देते हुए राज्य प्रबंधन को और सख्त करना आवश्यक है। उल्लंघन के संकेत मिलने पर या राज्य प्रबंधन के अनुरोध पर अचानक निरीक्षण बढ़ाए जाने चाहिए। खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार में खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन से सख्ती से निपटा जाना चाहिए। उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के नाम जनसंचार माध्यमों के माध्यम से सार्वजनिक किए जाने चाहिए ताकि जनता को इन प्रतिष्ठानों से खाद्य पदार्थों का सेवन न करने की चेतावनी दी जा सके।

​

​

​

लाम नदी

स्रोत: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html