सुपारी की कीमतों में भारी गिरावट आई है, काओ न्हान शिल्प गांव सीमित क्षमता से काम कर रहा है।

काओ न्हान कम्यून (पूर्व में), जो अब ले इच मोक वार्ड (हाई फोंग) है, में निर्यात के लिए सुपारी सुखाने वाला गांव अपने चरम मौसम में है, लेकिन सुपारी की कीमतों में गिरावट के कारण निराशाजनक स्थिति का सामना कर रहा है।

2025 की फसल में ताजे सुपारी की कीमत केवल 12,000 वीएनडी/किलोग्राम होगी, जो कि 2025 में ताजे सुपारी की कीमत का लगभग 20% है।

मुख्य फसल कटाई के मौसम के दौरान भट्टियों में आग लगने की घटनाएं बहुत कम थीं।

ग्रेगोरियन कैलेंडर के मध्य दिसंबर में, या चंद्र कैलेंडर के अनुसार 2025 के अक्टूबर के अंत में, पिछले वर्ष इसी समय, काओ न्हान में सुपारी सुखाने के 37 भट्ठे चहल-पहल से भरे हुए थे और ताज़ी सुपारी की खरीद-बिक्री ज़ोरों पर थी, लेकिन इस वर्ष गाँव में सन्नाटा पसरा हुआ है। बाज़ार की अस्थिरता के कारण केवल 10 से भी कम भट्ठे ही रुक-रुक कर चल रहे हैं ताकि इस कला को संरक्षित किया जा सके। पिछले वर्ष की तुलना में सुपारी की कम कीमतों के कारण कई भट्ठों को अस्थायी रूप से बंद करना पड़ा है।

तान थू कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री फाम वान तुआन के अनुसार, उनकी कंपनी में दो कार्यशालाएँ हैं जिनमें कुल 10 सुपारी सुखाने वाले भट्ठे हैं। एक कार्यशाला में घरेलू स्तर पर ताज़ी सुपारी सुखाई जाती है, जबकि दूसरी कार्यशाला में थाईलैंड और म्यांमार से आयातित सुपारी सुखाई जाती है। 2024 में, चीन से आयात की उच्च मांग के कारण कंपनी के सुखाने वाले भट्ठे दिन-रात पूरी क्षमता से संचालित हुए, जिससे सूखी सुपारी की कीमत 300,000 से 500,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच रही। उस समय, आयातित ताज़ी सुपारी की कीमत 50,000 से 60,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम थी, जिससे कंपनी को 10 अरब वीएनडी तक का लाभ हुआ और 50 श्रमिकों को 200,000 से 500,000 वीएनडी प्रति दिन की आय के साथ रोजगार सृजित हुआ।

हालांकि, इस साल की फसल बिल्कुल विपरीत है। विदेशी बाजारों से आयात की मांग में भारी गिरावट आई है; कई बार तो श्री तुआन अपने सुखाने वाले भट्ठों की आधी से भी कम क्षमता पर काम कर रहे थे। ताजे सुपारी का भाव फिलहाल मात्र 12,000 वीएनडी/किलो है, जबकि निर्यात के लिए सूखे सुपारी का भाव लगभग 100,000 वीएनडी/किलो है, जो 2024 की तुलना में लगभग पांच गुना कम है। इस स्थिति का सामना करते हुए, उन्हें कुछ समय के लिए थाईलैंड और म्यांमार से सुपारी का आयात अस्थायी रूप से रोकना पड़ा और बाजार के सुधरने की प्रतीक्षा में उत्पादन जारी रखना पड़ा।

काओ न्हान में सुपारी सुखाने की सुविधाओं में अरबों डोंग का निवेश किया गया है, लेकिन वे व्यस्त मौसम (चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई से नवंबर तक) के दौरान भी कम क्षमता पर काम कर रही हैं।

इसी तरह, काओ न्हान में एक बड़े पान सुखाने के कारखाने के मालिक श्री होआंग वान हंग ने बताया कि पिछले साल उनका कारखाना हमेशा ओवरलोड रहता था, सुखाने वाली भट्टियां दिन-रात चलती रहती थीं और मजदूर लगातार व्यस्त रहते थे। फिलहाल, वे औसतन सप्ताह में केवल एक बार ही पान सुखा पाते हैं। उनकी 6 अरब वीएनडी से अधिक कीमत की आधुनिक मशीनरी अब रुक-रुक कर चल रही है।

पहले हंग की कार्यशाला में एक समय में 50-70 कर्मचारी काम करते थे, लेकिन अब केवल लगभग 10 ही बचे हैं। सूखे सुपारी कई दिनों से गोदाम में बिना बिके पड़े रहते हैं। काओ न्हान में सुपारी सुखाने के अलावा, हंग ने मध्य वियतनाम में 5-6 सुखाने की इकाइयाँ खोलने में भी निवेश किया है, लेकिन बिक्री की स्थिति वैसी ही सुस्त है। 2025 की शुरुआत से अब तक, हाई फोंग और मध्य वियतनाम में स्थित उनकी इकाइयों से केवल 100 टन से अधिक सूखे सुपारी का निर्यात हुआ है, जबकि 2024 में यह आंकड़ा लगभग 1,000 टन तक पहुंच गया था।

श्री हंग के अनुसार, 2024 में सुपारी की कीमतों में रिकॉर्ड वृद्धि के चलते कई व्यवसायों ने अपने सुखाने के संयंत्रों के विस्तार और नवीनीकरण में अरबों डोंग का साहसिक निवेश किया। हालांकि, इस सीज़न में वे सभी निष्क्रिय स्थिति में हैं क्योंकि सूखी सुपारी का बड़ा भंडार बिना बिका रह गया है। अकेले श्री हंग के कारखाने को लगभग 40 अरब डोंग का नुकसान हुआ, जबकि अन्य छोटे व्यवसायों को एक से लेकर कई अरब डोंग तक का नुकसान हुआ। संचालन जारी रखने के लिए, कई भट्ठों के मालिकों को ऋण लेना पड़ा और व्यवसाय में बने रहने के लिए अपनी संपत्तियों को गिरवी रखना पड़ा। बाध्यकारी अनुबंधों के अभाव में, व्यवसायों को अक्सर अपने साझेदारों द्वारा मूल्य हेरफेर का सामना करना पड़ता है।

हमें एक सतत दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

स्थानीय श्रमिकों की नौकरियां अस्थिर हैं क्योंकि सुपारी सुखाने वाले भट्टे कभी जलते हैं और कभी नहीं।

सुपारी प्रसंस्करण संयंत्रों के राजस्व में भारी गिरावट के कारण रोजगार की समस्या उत्पन्न हो गई है। कई लोगों, विशेषकर मध्यम आयु वर्ग के श्रमिकों ने अपनी स्थिर नौकरियां और नियमित आय खो दी है। काओ न्हान सुपारी गांव की 60 वर्षीय सुश्री गुयेन थी तोआ ने बताया कि पिछले साल इसी समय, गांव में सैकड़ों लोग सुपारी चुनने और सुखाने का काम करते थे और प्रतिदिन 300,000 से 500,000 वियतनामी डॉलर कमाते थे, लेकिन अब सुपारी सुखाने वाले संयंत्रों की संख्या में काफी कमी आई है और मौसमी श्रमिकों की संख्या भी घटकर कुछ दर्जन रह गई है। उनकी अधिकतम आय लगभग 200,000 वियतनामी डॉलर प्रतिदिन है, और यह भी अनियमित है, क्योंकि काम कभी आता है कभी जाता है।

वास्तविकता में, लगभग 30 वर्षों से स्थापित और विकसित होने के बावजूद, काओ न्हान सुपारी प्रसंस्करण गांव में अस्थिरता बनी हुई है। व्यवसायों की खरीद-बिक्री मुख्य रूप से व्यक्तिगत संबंधों और निजी अनुबंधों पर आधारित है, जिनमें कानूनी रूप से बाध्यकारी समझौतों का अभाव है। वहीं, सुपारी उत्पाद अभी भी कच्चे प्रसंस्करण चरण में हैं, उन पर कोई लेबल या ब्रांड नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप उनका मूल्य कम है और वे पूरी तरह से खरीद साझेदारों पर निर्भर हैं। यहां सुपारी सुखाने की सुविधा की मालिक सुश्री गुयेन थी डुंग ने कहा कि सुपारी सुखाने के व्यवसाय से जुड़े लोग लगातार बाजार पर नजर रख रहे हैं।

सुपारी प्रसंस्करण सुविधाओं को बाजार की जानकारी जुटाने और खरीद एवं प्रसंस्करण मात्रा को विनियमित करने में अधिक सक्रिय होने की आवश्यकता है। काओ न्हान सुपारी गांव को एक सहकारी समिति या संघ के रूप में संगठित किया जाना चाहिए ताकि उत्पादक परिवारों को एक साथ लाया जा सके, पूंजी, इनपुट और आउटपुट के साथ एक दूसरे का समर्थन किया जा सके और धीरे-धीरे स्पष्ट लेबल और ब्रांडों के साथ एक पेशेवर प्रसंस्करण प्रक्रिया का निर्माण किया जा सके।

बुई हुआंग

स्रोत: https://baohaiphong.vn/cau-rot-gia-lang-nghe-cao-nhan-hoat-dong-cam-chung-529825.html