सौ साल पुराना विशेष पेड़ महान ब्रांड का दर्जा प्राप्त कर रहा है

बीजरहित ख़ुरमा लंबे समय से थाई न्गुयेन प्रांत के उत्तरी पहाड़ी इलाकों में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यकों का एक विशिष्ट फल रहा है, जिसका कुरकुरा और स्वादिष्ट स्वाद शायद ही कहीं और मिलता हो। हाल के वर्षों में, बीजरहित ख़ुरमा एक मज़बूत फसल बन गया है, जिससे यहाँ के पहाड़ी इलाकों के लोगों को गरीबी से मुक्ति और अमीरी हासिल करने में मदद मिली है।

थाई न्गुयेन प्रांत के क्वांग बाख कम्यून में किसान कटाई के बाद बीजरहित ख़ुरमा की खेती करते हुए। चित्र: ट्रान ट्रांग/वीएनए

बा बे झील क्षेत्र बीजरहित ख़ुरमा के पेड़ों का उद्गम स्थल है। विशेष रूप से, थाई न्गुयेन प्रांत के डोंग फुक कम्यून के ना चोम गाँव में, जहाँ समुद्र तल से 700-800 मीटर की ऊँचाई है, पूरे वर्ष मौसम ठंडा रहता है, और इसे बीजरहित ख़ुरमा के पेड़ों की "पूर्वज भूमि" के रूप में जाना जाता है, जहाँ 80 से सैकड़ों साल पुराने ख़ुरमा के पेड़ हैं। थाई न्गुयेन प्रांत के उत्तरी क्षेत्र में बीजरहित ख़ुरमा के बगीचों का यही उद्गम स्थल है।

पहले, लोग इस फल को भीगा हुआ ख़ुरमा कहते थे क्योंकि पकने पर ख़ुरमा गहरे पीले रंग का हो जाता है, लेकिन अगर यह अभी भी पेड़ पर लगा हो, तो इसका स्वाद बहुत कसैला होता है। खाने के लिए, तोड़े गए ख़ुरमा को कुछ दिनों तक पानी में भिगोना पड़ता है ताकि इसका कसैलापन दूर हो जाए। पर्याप्त दिनों तक भिगोने के बाद, ख़ुरमा चीनी बनाता है, इसका स्वाद मीठा और कुरकुरा होता है, और छिलका उतारने पर इसका बाहरी गूदा दानेदार चीनी जैसा खुरदुरा होता है।

पहले, बिना बीज वाले पर्सिमोन के पेड़ सिर्फ़ कुछ बगीचों या घरों के पास के खेतों में ही लगाए जाते थे। शुरुआत में, पर्सिमोन का आर्थिक मूल्य कम था, और हर पतझड़ में गाँव और आस-पास के इलाकों में सिर्फ़ मनोरंजन के लिए ही लगाए जाते थे। अच्छी फसल और कम कीमत के कारण कई पुराने पर्सिमोन के पेड़ों की उपेक्षा की गई, यहाँ तक कि उन्हें काट भी दिया गया, कई बगीचों को छोड़ दिया गया और उनमें खरपतवार उगने दिए गए।

लेकिन स्थानीय अधिकारियों और विशेष एजेंसियों के कठोर हस्तक्षेप की बदौलत, विशेष रूप से डोंग फुक कम्यून और उत्तरी थाई न्गुयेन क्षेत्र के अन्य इलाकों में बीजरहित पर्सिमोन के पेड़ों को पुनर्स्थापित किया गया है और उन्हें " बैक कान बीजरहित पर्सिमोन" नाम से भौगोलिक संकेत दिए गए हैं। इसके कारण, पर्सिमोन के बागानों को पुनर्जीवित किया जा सका है।

2018 में, ना चोम गाँव के लोगों ने डोंग लोई कोऑपरेटिव की स्थापना की, जो बीजरहित ख़ुरमा की देखभाल और उपभोग में विशेषज्ञता रखती है। पुराने और नए ख़ुरमा के पेड़ों को नया जीवन दिया गया है, जिससे "बैक कान बीजरहित ख़ुरमा" (भौगोलिक संकेत के नाम पर) उत्पाद को बड़े बाज़ारों में पहुँचाने और उपभोक्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करने में मदद मिली है।

ना चोम गाँव के मुखिया, श्री त्रियु वान दान ने कहा: पूरे गाँव के 100 से ज़्यादा घरों में से 90 से ज़्यादा घर ख़ुरमा उगाते हैं। अकेले खुआ फाट और खुआ डे इलाकों में ही, वर्तमान में 12,000 से ज़्यादा बड़े और छोटे बीजरहित ख़ुरमा के पेड़ हैं। औसतन, प्रत्येक हेक्टेयर में 9-12 टन फल लगते हैं। एक किलोग्राम बीजरहित ख़ुरमा 20,000-40,000 वियतनामी डोंग में बिक सकता है। बीजरहित ख़ुरमा के पेड़ों की बदौलत, कई परिवार गरीबी से उबरकर अमीर बन गए हैं।

2013 से, यहाँ के बीजरहित ख़ुरमा शीर्ष 100 प्रसिद्ध ब्रांडों में शामिल हैं और प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पाद हैं। स्थानीय प्राधिकरण, विभाग, शाखाएँ और सहकारी समितियाँ हमेशा सक्रिय रूप से प्रांत के अंदर और बाहर उत्पादों को पेश करती रही हैं, और बीजरहित ख़ुरमा को सुपरमार्केट, प्रांतों के बड़े स्टोरों, शहरों और कई अन्य मांग वाले बाज़ारों में पहुँचाती रही हैं।

डोंग लोई सहकारी निदेशक - श्री डोंग वान लोई ने बताया कि 2024 से, वे खुआ फाट और खुआ डे के शीर्ष पर बीजरहित पर्सिमोन पेड़ों की जड़ों से बीज उगा रहे हैं और नए पौधों के लिए लोगों को लगभग दस हज़ार पौधे बेच चुके हैं। डोंग फुक कम्यून कई गहन प्रसंस्कृत उत्पादों के निर्माण के लिए संस्थानों और अनुसंधान केंद्रों के साथ भी समन्वय कर रहा है।

डोंग फुक कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री त्रियु क्वांग हंग ने बताया कि डोंग फुक कम्यून के पास वर्तमान में लगभग 98 हेक्टेयर बीजरहित पर्सिमोन के पेड़ हैं। स्थानीय लोग उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए क्षेत्र का विस्तार करने और जैविक खेती करने के लिए भी सक्रिय रूप से प्रोत्साहित कर रहे हैं।

एक कम ज्ञात फल से लेकर अब तक, पुनर्स्थापना, विकास और संवर्धन के प्रयासों के साथ, यह ख़ुरमा का पेड़ एक प्रमुख आर्थिक पेड़ बन गया है, जिससे स्थानीय किसानों को गरीबी से मुक्ति पाने में मदद मिल रही है। सिर्फ़ बा बे में ही नहीं, ना री, चो डॉन और नगन सोन में भी बीजरहित ख़ुरमा के पेड़ बड़ी संख्या में उगाए जाते हैं।

अपने विशिष्ट स्वाद के कारण, यह कई उपभोक्ताओं का भरोसा जीतता है। माना जा रहा है कि बीजरहित ख़ुरमा अपने ब्रांड के अनुरूप विकसित होगा और निकट भविष्य में प्रसिद्ध घरेलू फल ब्रांडों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर किसानों के लिए उच्च आर्थिक मूल्य लेकर आएगा।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/cay-dac-san-tram-nam-vuon-tam-thuong-hieu-lon-20251123100524204.htm