हाई लैंग चावल की दलिया

चावल उत्पादक क्षेत्र हाई लैंग लंबे समय से अपने स्नेकहेड मछली के दलिया के लिए प्रसिद्ध है। हाई लैंग के लोग आसानी से उपलब्ध सामग्री जैसे सुगंधित चावल को पीसकर आटा बनाकर और निचले धान के खेतों से पकड़ी गई जंगली स्नेकहेड मछली का उपयोग करके इस पारंपरिक व्यंजन को बनाते हैं। स्वादिष्ट और मसालेदार दलिया बनाने के लिए कई जटिल चरणों की आवश्यकता होती है, जो ग्रामीण इलाकों के सरल और ईमानदार लोगों के सच्चे समर्पण से ओतप्रोत हैं। हाई लैंग के स्नेकहेड मछली के दलिया का सही मायने में आनंद लेने के लिए, दो मुख्य सामग्रियों - मछली और आटे - के अलावा, एक अविस्मरणीय स्वाद के लिए गैलंगल और मिर्च जैसी विभिन्न प्रकार की मसालेदार सामग्री भी डालनी चाहिए।

चावल के आटे को गूंथकर नरम, लचीले रेशों में काटा जाता है।

स्नेकहेड मछली के मांस को साफ करके मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है।

मसालेदार चावल की दलिया का एक कटोरा खाने के लिए, ग्राहकों को इंतजार करना पड़ता है।

चिपचिपा, सुगंधित और मसालेदार हाई लैंग चावल का दलिया

सुगंधित और मसालेदार चावल के दलिया का आनंद लें।

फोटो: वी अन्ह - थुई अन्ह

स्रोत: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm