आहार मौखिक स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?

बहुत से लोग सोचते हैं कि मौखिक स्वच्छता का मतलब सिर्फ़ ब्रश करना, फ़्लॉस करना और कुल्ला करना है। लेकिन, एक और महत्वपूर्ण पहलू, जिसे अक्सर नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, वह है हमारा दैनिक आहार। हम जो खाते-पीते हैं, उसका न सिर्फ़ हमारे समग्र स्वास्थ्य पर असर पड़ता है, बल्कि हमारे दांतों और मसूड़ों पर भी सीधा असर पड़ता है।

एक वैज्ञानिक आहार दांतों को मज़बूत बनाने, दांतों की सड़न और मसूड़े की सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके विपरीत, चीनी और अम्ल से भरपूर असंतुलित आहार दांतों के इनेमल को कमज़ोर कर सकता है, जिससे रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया पनपने की स्थिति पैदा हो सकती है।

दांतों और मुंह के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ
1. चीनी और मिठाइयाँ

चीनी दांतों की "सबसे बड़ी दुश्मन" है। कैंडी, सॉफ्ट ड्रिंक, दूध वाली चाय वगैरह खाते समय, मुँह में मौजूद बैक्टीरिया चीनी को किण्वित कर देते हैं, जिससे एसिड बनता है जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है। नतीजा प्लाक और कैविटी होता है।

2. कार्बोनेटेड और मादक पेय

कार्बोनेटेड शीतल पेय में बहुत अधिक अम्ल और चीनी होती है, जो दांतों के इनेमल को जल्दी से नष्ट कर देती है। शराब न केवल मुंह को सुखा देती है (लार का उत्पादन कम कर देती है) बल्कि मसूड़ों की सूजन और सांसों की दुर्गंध का खतरा भी बढ़ा देती है।

3. बहुत कठोर या बहुत चिपचिपा भोजन

चबाने वाली कैंडी, कैरमेल और कठोर तले हुए खाद्य पदार्थ दांतों को तोड़ सकते हैं या दांतों के बीच भोजन फंसा सकते हैं, जिससे उन्हें साफ करना मुश्किल हो जाता है और समय के साथ दांतों में सड़न पैदा हो जाती है।

4. खट्टे और अम्लीय खाद्य पदार्थ

खट्टे फल (नींबू, संतरे, अंगूर) या सिरका, यदि बहुत अधिक मात्रा में उपयोग किया जाए और ठीक से साफ न किया जाए, तो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंच सकता है, जिससे दांतों में संवेदनशीलता पैदा हो सकती है।

आपके दांतों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ
1. दूध और डेयरी उत्पाद

दूध, पनीर और दही कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो दांतों के इनेमल को पुनः खनिजयुक्त बनाने और मजबूती बढ़ाने में मदद करते हैं।

2. कुरकुरी, फाइबर युक्त सब्जियां और फल

गाजर, अजवाइन, सेब... चबाने पर ये "प्राकृतिक झाड़ू" जैसा यांत्रिक प्रभाव पैदा करते हैं, जिससे दांतों पर जमा मैल साफ़ करने में मदद मिलती है। फाइबर लार के स्राव को भी उत्तेजित करता है, जिससे मुँह में अम्ल का संतुलन बना रहता है।

3. मछली, अंडे, समुद्री भोजन

विटामिन डी और खनिजों का समृद्ध स्रोत शरीर को कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे दांतों और जबड़े की हड्डियों की रक्षा होती है।

4. फ़िल्टर किया हुआ पानी

पर्याप्त पानी पीने से आपका मुँह नम रहता है, जिससे बैक्टीरिया और खाने के कण बाहर निकल जाते हैं। यह दुर्गंध से बचने का एक आसान और कारगर तरीका भी है।

दांतों को स्वस्थ रखने के लिए खान-पान के सिद्धांत

चीनी का सेवन सीमित करें: कैंडी और शीतल पेय का सेवन कम करें; यदि आप इन्हें खाते हैं, तो तुरंत बाद अपने दांतों को ब्रश करें या कुल्ला करें।

पौष्टिक आहार लें: दांतों और मसूड़ों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन सी, जिंक आदि का सेवन करें।

अपने भोजन को छोटे-छोटे भागों में बांटें: लगातार नाश्ता करने से बचें, क्योंकि इससे आपके मुंह में एसिड का स्तर ऊंचा बना रहेगा, जिससे दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचेगा।

मौखिक स्वच्छता को शामिल करें: खाने के बाद, साफ पानी से अपना मुंह कुल्ला करें; फ्लोराइड टूथपेस्ट से दिन में दो बार अपने दांतों को ब्रश करें; हर 6 महीने में अपने दांतों की सफाई करवाएं।

निष्कर्ष निकालना

आहार मौखिक स्वास्थ्य का "मौन साथी" है। एक संतुलित, कम चीनी वाला, पोषक तत्वों से भरपूर आहार न केवल दांतों को मज़बूत रखने में मदद करता है, बल्कि कई आम मौखिक रोगों से भी बचाता है। इसलिए, उचित दंत स्वच्छता के अलावा, लंबे समय तक स्वस्थ और आत्मविश्वास से भरी मुस्कान के लिए स्वस्थ खान-पान की आदतें भी विकसित करें।

स्रोत: https://skr.vn/che-do-an-uong-anh-huong-the-nao-den-suc-khoe-rang-mieng/