नाम दीन्ह में लगभग 700 साल पुराना प्राचीन बाज़ार, जहाँ आगंतुक 'मुफ़्त जैसे सस्ते' स्थानीय उपहारों का आनंद लेने आते हैं

राष्ट्रीय राजमार्ग 37बी के बगल में स्थित, गियाओ थुय जिले के गियाओ न्हान कम्यून में बे बाजार, नाम दीन्ह न केवल जिले के अंदर और बाहर के लोगों के आदान-प्रदान और व्यापार के लिए एक स्थान है, बल्कि यह एक अनूठा गंतव्य भी है जो बचपन के नाश्ते की श्रृंखला का अनुभव करने, यादों को ताजा करने और आनंद लेने के लिए बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है।

बे बाज़ार की स्थापना कब हुई, यह ठीक-ठीक कोई नहीं जानता, लेकिन कई बुज़ुर्ग स्थानीय लोगों के अनुसार, यह बाज़ार काफ़ी समय से, लगभग 700 साल पुराना है। ख़ास बात यह है कि यह बाज़ार महीने में सिर्फ़ 6 बार, 4, 8, 14, 18, 24 और 28 तारीख़ों की सुबह खुलता है। 28 तारीख़ को लगने वाला बाज़ार सबसे ज़्यादा भीड़भाड़ वाला और सबसे बड़ा होता है, जो सुबह से देर शाम तक चलता है।

सप्ताह के दिनों में, मुख्यतः दोपहर के समय, बे बाजार में व्यापारिक गतिविधियां होती हैं, लेकिन ग्राहकों की संख्या और बिक्री के लिए वस्तुएं कुछ हद तक कम होती हैं।

बे मार्केट न केवल गियाओ थुय जिले के कम्यूनों और कस्बों के लोगों के लिए एक व्यापारिक स्थान है, बल्कि पड़ोसी जिलों या थाई बिन्ह प्रांत से भी कई व्यापारियों को व्यापार करने के लिए आकर्षित करता है।

उत्तर के कई अन्य पारंपरिक बाजारों की तरह, बे बाजार भी विभिन्न प्रकार की आवश्यक वस्तुएं बेचता है, जो स्थानीय लोगों की खरीदारी की जरूरतों को पूरा करती हैं, जिसमें कपड़े, जूते से लेकर कृषि उत्पाद, समुद्री भोजन, हस्तनिर्मित बुने हुए उत्पाद आदि शामिल हैं। बाजार के दिनों में, लोग पशुधन, फसलों और विभिन्न प्रकार की नस्लों आदि का भी व्यापार करते हैं।

बे बाज़ार आने वाले पर्यटकों को एक बात जो सबसे ज़्यादा प्रभावित करती है, वह यह है कि कई नवीनीकरण, उन्नयन और अलंकरणों के बावजूद, यह जगह आज भी अपनी पारंपरिक वास्तुकला को बरकरार रखे हुए है, जो प्राचीन और देहाती विशेषताओं से ओतप्रोत है। इस बाज़ार में, लोगों की व्यस्त व्यापारिक ज़रूरतों को पूरा करने के लिए बनाए गए नए क्षेत्रों के अलावा, हस्तनिर्मित टेराकोटा ईंटों और फीकी टाइलों वाली छतों से बने पुराने बाज़ार के स्टॉल आज भी मौजूद हैं।

स्टॉल और बाज़ार की कतारें साफ़-सुथरे, सुव्यवस्थित और वैज्ञानिक तरीके से विभाजित और डिज़ाइन की गई हैं। खास तौर पर, पुराने बाज़ार के स्टॉल पारंपरिक सामान बेचते हैं, जबकि सपाट छत वाले घरों में कपड़े, फैशनेबल जूते आदि मिलते हैं।

चूँकि यह एक तटीय बाज़ार है, इसलिए लोग अक्सर यहाँ व्यापार करने के लिए तरह-तरह के समुद्री खाद्य पदार्थ लाते हैं। झींगा, मछली, स्क्विड, मेंटिस श्रिम्प, घोंघे आदि जैसे समुद्री खाद्य पदार्थ दिन के समय पकड़े जाते हैं, इसलिए उनके ताज़ा होने की गारंटी होती है, और कीमतें भी वाजिब होती हैं, इसलिए ये स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, जो इन्हें संसाधित करने और आनंद लेने के लिए खरीदते हैं।

वास्तुकला से लेकर स्वदेशी व्यापारिक संस्कृति तक प्राचीन और उदासीन विशेषताओं को समेटे हुए, बे बाजार एक अनूठा गंतव्य भी बन गया है, जो बचपन की यादों से सजे गृहनगर उपहारों की श्रृंखला का अनुभव करने के लिए दूर-दूर से बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है।

श्री फान दात (हनोई में) ने बताया कि जब भी उन्हें अपने गृहनगर लौटने का मौका मिलता है, तो वे और उनके दोस्त मोटरसाइकिल से कुछ किलोमीटर दूर बे मार्केट जाते हैं और कुछ ऐसे स्नैक्स का आनंद लेते हैं जो राजधानी में "दुर्लभ और मुश्किल से मिलते हैं"। "बे मार्केट में आज भी कई देहाती स्नैक्स मिलते हैं जैसे बान डंग, फ्राइड केक, मीठा सूप या जेली, स्टिकी राइस केक, राइस पेपर वगैरह। हालाँकि आधुनिक जीवन में कई अनोखे व्यंजन हैं जिनके स्वाद और रूप ज़्यादा आकर्षक हैं, फिर भी साधारण, लोकप्रिय गृहनगर के स्नैक्स आज भी हमें ललचाते हैं। जब भी हम यहाँ वापस आते हैं, तो बचपन की यादें ताज़ा करते हुए एक-दूसरे को इन्हें खाने के लिए ज़रूर बुलाते हैं," श्री दात ने कहा।

स्थानीय लोगों की कई पीढ़ियों से जुड़े पारंपरिक उपहारों के अलावा, बी मार्केट कुछ नए स्नैक्स भी बेचता है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों की विविध खाने और पाक संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

हर दोपहर, स्कूल के बाद, जिले के कई छात्र अपने भूखे पेट को कई तरह के स्नैक्स जैसे ग्रिल्ड मीट सैंडविच, स्प्रिंग रोल, मिक्स्ड राइस पेपर आदि से भरने के लिए यहां आते हैं, जो सस्ती कीमतों पर, केवल 5,000 - 7,000 वीएनडी / पीस आदि से शुरू होते हैं। लोगों के बेचने की आवाजें, ग्राहकों को बुलाने की आवाजें, बच्चों के बात करने और खेलने की आवाजें बाजार के दृश्य को और भी अधिक भीड़ और हलचल से भर देती हैं।

स्रोत: https://baonghean.vn/cho-co-gan-700-tuoi-o-nam-dinh-khach-toi-thuong-thuc-loat-qua-que-re-nhu-cho-post278155.html