कृषि क्षेत्र का पुनर्गठन: अवसर और चुनौतियाँ - भाग 2: चुनौतियाँ

>>> पाठ 1: आधुनिक कृषि की ओर

स्वतःस्फूर्त उत्पादन, योजना को तोड़ना

आज कृषि क्षेत्र के सामने दो बड़ी समस्याएँ हैं, स्वतःस्फूर्त उत्पादन और नियोजन संबंधी बाधाओं को तोड़ना। वास्तव में, कृषि क्षेत्र में अधिकांश स्वतःस्फूर्त उत्पादन या "योजना संबंधी बाधाओं को तोड़ना" केवल "कड़वे फल" ही लाता है, जिसका खामियाजा किसानों को भुगतना पड़ता है।

2020 से पहले, ताज़े नींबू की कीमत रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गई थी, लगभग 20-25 हज़ार VND, यहाँ तक कि 30 हज़ार VND/किलो। मसालेदार नींबू, खासकर गुलाबी नींबू, जिसके बारे में कहा जाता है कि उसमें मसाले और औषधि जैसा असर होता है, की कीमत 50 हज़ार VND/किलो तक थी। नींबू की ऊँची कीमत के कारण प्रांत के सभी इलाकों में नींबू उगाने का बुखार चढ़ गया।

येन थुआन, बाक ज़ा, मिन्ह दान, फु लू, तान थान, येन फु (हैम येन); थाई लॉन्ग, दोई कैन, नोंग तिएन, माई लाम ( तुयेन क्वांग सिटी); तू क्वान (येन सोन) के कुछ समुदायों में, लोग नींबू के पेड़ों को नष्ट करके दूसरी फसलों के साथ लगाने में संकोच नहीं करते, कुछ घरों में तो चावल के खेतों में भी नींबू के पेड़ लगाए जाते हैं। हालाँकि, नींबू के पेड़ों का स्वर्णिम काल ज़्यादा समय तक नहीं चला, नींबू की कीमतों में भारी गिरावट आई।

यद्यपि यह मुख्य गन्ना उत्पादक क्षेत्र है, हाओ फु कम्यून (सोन डुओंग) का औसत कृषि भूमि क्षेत्र केवल 0.5 हेक्टेयर/परिवार है।

श्री ट्रान वियत ट्रुंग, समूह 8, नोंग तिएन वार्ड (तुयेन क्वांग शहर) ने कहा कि उन्होंने 3 हेक्टेयर नींबू उगाने में निवेश किया, हालांकि, जब नींबू की कटाई की गई, तो कीमत 25-30 हजार वीएनडी/किलोग्राम के अपने चरम पर नहीं थी, बल्कि 5-7 हजार वीएनडी/किलोग्राम तक गिर गई थी, और नींबू बेचने से प्राप्त धन उन्हें काटने वाले श्रमिकों को भुगतान करने के लिए पर्याप्त नहीं था।

नींबू की कीमत इतनी कम थी कि आमदनी से खर्चा नहीं निकल पा रहा था, कई नींबू उत्पादकों ने अपने नींबू के पेड़ छोड़ दिए, या यहाँ तक कि उन्हें काटकर दूसरी फसलें उगानी पड़ीं। इसके कुछ ही समय बाद, नींबू की कीमत 25-30 हज़ार वियतनामी डोंग/किलो के शिखर पर पहुँच गई, जिससे नींबू उगाने वालों में उत्साह भर गया। ताज़े नींबू की अधिकता का संकट जारी रहा, कभी-कभी ग्रेड A नींबू के लिए यह 5-7 हज़ार वियतनामी डोंग/किलो तक गिर जाता था, और ग्रेड B नींबू के लिए केवल 2-3 हज़ार वियतनामी डोंग/किलो तक।

मिन्ह फु गाँव 5, येन फु कम्यून (हैम येन) के श्री ट्रुओंग क्वोक वियत, जिन्हें नींबू उगाने का कई वर्षों का अनुभव है, ने बताया कि नींबू के पेड़ एक मसाला पेड़ हैं, इसलिए इनका उपयोग ज़्यादा नहीं होता। अगर ये बड़े पैमाने पर बढ़ते हैं, तो इससे माँग और आपूर्ति में असंतुलन पैदा होगा, जिसके बुरे परिणाम होंगे। श्री वियत के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में ही उन्होंने नींबू के पेड़ों में दो-तीन बार उतार-चढ़ाव देखा है। जब भी नींबू की कीमत बढ़ती है, तो सभी इलाकों के लोग इन्हें लगाने में निवेश करते हैं। जब कीमत कम होती है, तो लोग इन्हें काट देते हैं और फिर से लगाते हैं।

कृषि और ग्रामीण विकास विभाग की रिपोर्ट के अनुसार, अगस्त तक पूरे प्रांत में 1,497.8 हेक्टेयर नींबू थे, जिनमें से हाम येन जिले में सबसे अधिक 1,231.1 हेक्टेयर था, जो 2023 की तुलना में 100 हेक्टेयर से अधिक की वृद्धि थी। वर्तमान समस्या यह है कि हाम येन जिले, तुयेन क्वांग शहर, येन सोन के कुछ समुदायों में लोग पुराने संतरे, अंगूर और चाय के क्षेत्रों को छोड़कर नींबू लगाने की ओर रुख कर रहे हैं, जिससे ताजे नींबू की कीमतों के निचले स्तर पर पहुंचने का खतरा अपरिहार्य है।

नींबू, संतरे और अंगूर के पेड़ों के विपरीत, हालाँकि इनकी योजना प्रांत द्वारा बनाई गई थी, फिर भी कई इलाकों में बाड़ तोड़ने और योजना से ज़्यादा समय लेने के मामले सामने आए हैं। कुछ इलाकों में संतरे और अंगूर उगाने के लिए वन भूमि पर अतिक्रमण के भी मामले सामने आए हैं। और "तेज़" वृद्धि के दौर के बाद, "माँग से ज़्यादा आपूर्ति" की स्थिति पैदा हो गई है, संतरे और अंगूर के खरीद मूल्य में भारी गिरावट आई है, जिससे इन्हें बेचना मुश्किल हो गया है और संतरे और अंगूर का बचाव जारी है।

फुक निन्ह कम्यून (येन सोन) के थाई निन्ह गाँव के श्री तो वान बिन्ह ने कहा कि 2021 से अब तक, अंगूर की कीमत में लगातार गिरावट आई है। पहले, बगीचे में बिकने वाला टाइप A अंगूर 20-22 हज़ार VND, यहाँ तक कि 25 हज़ार VND/फल तक बिकता था, लेकिन 2023 की अंगूर की फ़सल में, अंगूर की कीमत 5-6 हज़ार VND तक गिर गई, और कभी-कभी 2-3 हज़ार VND तक भी गिर गई। अंगूर की कम कीमत और निवेश का स्तर बहुत ज़्यादा होने के कारण, अंगूर उत्पादक अंगूर की देखभाल में लापरवाही बरत रहे हैं, जिससे अंगूर के खेतों का विकास ठीक से नहीं हो रहा है, फलों की गुणवत्ता की गारंटी नहीं है, और मूल्य कम हो रहा है।

लोगों द्वारा स्वतःस्फूर्त उत्पादन, योजना को तोड़ना, सम्पर्कों की कमी, तथा विशेष रूप से बाजार के कारकों को ध्यान में न रखना, उत्पादों की स्थिरता पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे किसानों की आय सीधे प्रभावित होती है।

चुनौतियाँ चारों ओर

कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, प्रांत का कृषि उत्पादन मूलतः व्यापक है, जिसका प्रबंधन छोटे पैमाने की खेती के रूप में होता है, इसलिए जोखिम अधिक हैं और दक्षता कम है, और कृषि उत्पादों का अतिरिक्त मूल्य और भी कम है। यह उत्पादन निम्नलिखित विशेषताओं से प्रदर्शित होता है: कच्चे उत्पाद, निम्न गुणवत्ता, अत्यधिक संसाधनों की खपत, विज्ञान-प्रौद्योगिकी और मशीनीकरण का कम अनुप्रयोग, और कम प्रतिस्पर्धा। उत्पादन को प्रसंस्करण से जोड़कर एक ऐसी प्रणाली नहीं बनाई गई है जो पारस्परिक विकास के लिए एक-दूसरे के पूरक और सहायक हो। हालाँकि उद्यम और सहकारी समितियाँ मौजूद हैं, फिर भी उत्पादन विकास को आगे बढ़ाने और बढ़ावा देने में उनकी भूमिका अभी भी अपेक्षा के अनुरूप नहीं है।

वर्तमान में, केवल वनों की लकड़ी और चाय जैसे उत्पादों में ही संपर्क हैं, जो टिकाऊ उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, बाकी अभी भी केवल आंतरायिक उत्पादन है। हालाँकि कृषक परिवारों और उद्यमों के बीच संपर्क के कुछ मॉडल बन गए हैं। हालाँकि, कई मामलों में कई कारणों से, मुख्यतः पक्षों के बीच हितों के टकराव के कारण, संपर्क टूट गए हैं। कई उत्पादक परिवारों को संपर्क के लाभों की गहरी समझ नहीं है, और जब उद्यमों का खरीद मूल्य बाजार मूल्य से कम होता है, तो वे हिचकिचाते हैं। साथ ही, संबंधित पक्षों ने बाजार में उतार-चढ़ाव के स्तर का बारीकी से आकलन नहीं किया है, जिससे कृषि उत्पादों में कई बार ठहराव आ जाता है, जिससे संपर्क "टूट" जाता है।

इसके अलावा, उत्पाद प्रकारों की विविधता की कमी, असमान आकार और रंग, और अस्पष्ट उत्पाद ब्रांड और ट्रेडमार्क पहचान के कारण कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता अभी भी कम है। हाल ही में, आरवाईबी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (हनोई) - एक प्रसिद्ध कृषि उत्पाद निर्यातक ने स्टार-रेटेड ओसीओपी उत्पादों को यूरोपीय बाजार में निर्यात करने के लिए 7 ओसीओपी संस्थाओं के साथ काम किया है। हालांकि, आरवाईबी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (हनोई) की निदेशक सुश्री गुयेन थान हुआंग अभी भी उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता को लेकर चिंतित हैं। सुश्री हुआंग के अनुसार, कंपनी की वर्तमान चिंता अल्पविकसित प्रसंस्करण प्रक्रिया और पुरानी तकनीक है, जिससे उत्पाद संरक्षण की समस्याएं पैदा होती हैं। इसके अलावा, उत्पाद पैकेजिंग और डिज़ाइन अभी भी नीरस और अनाकर्षक हैं, जिससे ब्रांड और ट्रेडमार्क की पहचान वास्तव में प्रभावी नहीं है।

कनेक्टिविटी की कमी, छोटे पैमाने पर और खंडित कृषि उत्पादन ने मशीनीकरण, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, पैमाने के लाभों के दोहन और उन्नत कृषि मॉडलों के कार्यान्वयन को सीधे प्रभावित किया है। छोटे पैमाने पर उत्पादन प्रति किसान परिवार बहुत कम औसत खेती योग्य क्षेत्र में परिलक्षित होता है।

हाओ फु कम्यून (सोन डुओंग), जो एक विशुद्ध कृषि कम्यून है और गन्ना उत्पादन का केंद्र है, में प्रत्येक घर के पास औसतन केवल लगभग 0.5 हेक्टेयर ज़मीन है। हाओ फु कम्यून के प्रभारी, सोन डुओंग जिले के कृषि विस्तार अधिकारी, श्री गुयेन डांग खोआ ने बताया कि खेती योग्य ज़मीन का औसत क्षेत्रफल कम है, जिससे मशीनीकरण लागू करने में कई मुश्किलें आती हैं। श्री खोआ ने बताया कि गन्ने की कटाई के मौसम में, प्रत्येक घर के पास कई हज़ार वर्ग मीटर ज़मीन होती है, इसलिए कटाई, लदान और परिवहन की व्यवस्था करना एक समस्या है।

विशेषज्ञों के अनुसार, तुयेन क्वांग प्रांत सहित वियतनाम में कृषि में निवेश का स्तर अभी भी सीमित, बिखरा हुआ है और अर्थव्यवस्था में इस क्षेत्र की क्षमता और योगदान के अनुरूप नहीं है। इसलिए, कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों के तकनीकी बुनियादी ढाँचे में अभी भी कई कमियाँ हैं, जो विकास की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पा रही हैं, खासकर कृषि उत्पादन को सीधे तौर पर सेवा प्रदान करने वाले तकनीकी बुनियादी ढाँचे में।

कृषि सहायता सेवाएँ भी अविकसित हैं, खासकर कटाई के बाद संरक्षण और रसद। कृषि प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण उद्योग अविकसित हैं, ज़्यादातर छोटे पैमाने पर, और पुरानी तकनीक से युक्त हैं। कृषि के लिए संसाधनों को आकर्षित करने की कुछ नीतियाँ प्रभावी नहीं हैं, बाज़ार के कारकों और प्राकृतिक आपदाओं के जोखिम का वस्तुपरक प्रभाव तो दूर की बात है... यह एक बड़ी चुनौती है जिसका सामना प्रांत के कृषि क्षेत्र को करना ही होगा यदि वह "उड़ान भरना" चाहता है।

लेख और तस्वीरें: दोआन थू

(करने के लिए जारी)

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/co-cau-lai-nganh-nong-nghiep-co-hoi-va-thach-thuc-bai-2-thach-thuc-dat-ra-197418.html