9X गर्ल ने कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने के मॉडल के साथ सफलतापूर्वक व्यवसाय शुरू किया

जुनून और दृढ़ संकल्प के साथ, थान लिएम कम्यून के 2 तांग गाँव की फाम थी होंग दुयेन ने कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने का एक मॉडल सफलतापूर्वक तैयार किया है। इस मॉडल की सफलता ने थान लिएम कम्यून के ओसीओपी उत्पादों की संख्या में वृद्धि की है और कई युवाओं में अपने गृहनगर में ही व्यवसाय शुरू करने और योगदान देने की इच्छा जगाई है।

सुश्री फाम थी होंग दुयेन (धारीदार शर्ट) ग्राहकों को कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादों से परिचित कराती हैं।

फाम थी होंग दुयेन का जन्म 1993 में थान न्गुयेन कम्यून (थान लिएम ज़िला, पुराना हा नाम ) में हुआ था। हाई स्कूल की पढ़ाई पूरी करने के बाद, दुयेन ने अपने घर के पास के एक कस्बे में एक कपड़ा कारखाने में काम करने के लिए आवेदन किया। अपनी लगन और सावधानी से, दुयेन को उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण विभाग में काम करने के लिए चुना गया और अब उनकी आय काफी स्थिर है।

फिर दुयेन को कॉर्डिसेप्स मशरूम मिलने का मौका एक संयोग ही था, उन्होंने बताया: "एक साल से भी ज़्यादा समय पहले, डोंग नाई में मेरे एक चचेरे भाई ने मुझे इस प्रकार के मशरूम से परिचित कराया था। कुछ समय तक इस्तेमाल करने के बाद, कॉर्डिसेप्स मशरूम के अद्भुत उपयोगों को समझते हुए, मेरी जिज्ञासा बढ़ी और मैंने इसके उत्पादन की प्रक्रिया के बारे में और ज़्यादा सीखा। शुरुआत में मेरा इरादा परिवार के इस्तेमाल के लिए मशरूम के स्रोतों में आत्मनिर्भर होने का था। लेकिन, जब मुझे एहसास हुआ कि मेरे इलाके में इस कीमती मशरूम को उगाने की कोई सुविधा नहीं है, तो मैंने सोचा कि मैं अपने शहर के लोगों के लिए इसे क्यों नहीं उगाती?

काफी सोच-विचार करने और अपने परिवार से सहयोग प्राप्त करने के बाद, जुलाई 2024 में, दुयेन ने दर्जी की अपनी स्थिर नौकरी छोड़ने का निर्णय लिया, और अपनी सारी पूंजी और जुनून को एन वियन कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादन सुविधा के निर्माण में निवेश करने का निर्णय लिया।

सुश्री दुयेन के अनुसार, कॉर्डिसेप्स एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटी है जिसकी आर्थिक दक्षता बहुत अधिक है, लेकिन इसकी खेती बहुत कठिन है। इस मशरूम की खेती एक बंद प्रक्रिया में, जीवाणुरहित, प्रकाशयुक्त और हवादार वातावरण में की जानी चाहिए। उत्पाद की गुणवत्ता कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे: बीज स्रोत, तकनीक, कच्चा माल, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है खेती का वातावरण।

कॉर्डिसेप्स के लिए सर्वोत्तम विकास वातावरण सुनिश्चित करने के लिए, सुश्री डुयेन ने मशरूम उत्पादन प्रक्रिया के दौरान आवश्यक तापमान और आर्द्रता बनाए रखने में मदद करने के लिए बाँझ कमरे, ठंडे कमरे, मशरूम की खेती के कमरे, एयर कंडीशनिंग सिस्टम आदि में निवेश करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

मॉडल की शुरुआत में, दुयेन ने कृत्रिम वातावरण में खेती और प्रसार के सूत्र को सक्रिय रूप से सीखा, शोध किया और अध्ययन किया। हर दिन, वह मशरूम की वृद्धि पर लगातार नज़र रखती थीं और खराब गुणवत्ता वाले पौधों को हटा देती थीं। सुश्री दुयेन ने बताया: भूरे चावल और रेशमकीट के प्यूपा को सावधानीपूर्वक नापकर, कुचलकर एक स्टरलाइज़र में डाला जाता था, फिर नियमों के अनुसार एक ठंडे कमरे में उगाया जाता था। तीन महीने से ज़्यादा समय के बाद, कॉर्डिसेप्स मशरूम की कटाई की जा सकी। दुयेन ने बताया, "मशरूम की शुरुआती खेती और प्रसार में मुझे सफलता नहीं मिली। कई बार मुझे लगा कि मैं असफल हो गई हूँ, और मेरे परिवार के कई लोग इस मॉडल की सफलता को लेकर संशय में थे। लेकिन मैंने हमेशा सोचा कि असफलता से ही सफलता मिलती है, इसलिए मैंने कठिनाइयों के सामने खुद को कभी डगमगाने नहीं दिया।"

कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने की प्रक्रिया सुनने में आसान लगती है, लेकिन इसके लिए सावधानी, धैर्य और वैज्ञानिक ज्ञान की आवश्यकता होती है। दृढ़ता, लगन और कठिनाइयों से न घबराने के साथ, व्यवसाय शुरू करने के एक साल बाद ही, सुश्री डुयेन के कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने के मॉडल ने शुरुआती सफलता हासिल कर ली है, क्षेत्र के कई ग्राहकों ने इस उत्पाद को जाना और ऑर्डर दिए हैं।

उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए, सुश्री दुयेन ने फ़्रीज़-ड्राई मशरूम के उत्पादन में भी निवेश किया। यह एक आधुनिक तकनीक है जो मशरूम को उनके सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए सुखाने में मदद करती है। सुश्री दुयेन ने बताया, "जब ताज़ा मशरूम एक निश्चित आकार तक बढ़ जाते हैं, तो मैं उनके आधार को काट देती हूँ और मशरूम के तने को फ़्रीज़-ड्राई में ले जाती हूँ। मशरूम को सूखने में केवल 48 घंटे लगते हैं, और उनका रंग, स्वाद और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।"

एन विएन उत्पादन सुविधा के कॉर्डिसेप्स उत्पाद 3-स्टार मानकों को पूरा करते हैं।

न केवल गुणवत्ता में सुधार करने का प्रयास करती हैं, बल्कि अधिक आकर्षण पैदा करने और मॉडल की स्थायी प्रभावशीलता की पुष्टि करने के लिए ब्रांड, लेबल और उत्पाद पैकेजिंग के निर्माण पर भी विशेष ध्यान देती हैं।

एन वियन कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादन केंद्र में हर तीन महीने में 3,000 से ज़्यादा ताज़ा मशरूम के डिब्बे तैयार होते हैं, जिनमें से प्रत्येक 200 ग्राम का होता है और जिसकी बिक्री कीमत 50,000 VND होती है। खास तौर पर, 100 ग्राम फ़्रीज़-ड्राई मशरूम की कीमत 10 लाख VND तक होती है, जो ताज़े मशरूम की तुलना में कई गुना ज़्यादा आर्थिक मूल्य प्रदान करता है। इस उत्पाद की खपत वर्तमान में हनोई और उसके आसपास के इलाकों में होती है।

उच्च तकनीक निवेश और गुणवत्ता पर ध्यान देने की बदौलत, इस सुविधा के मशरूम उत्पादों ने धीरे-धीरे बाज़ार में अपनी पकड़ बना ली है। जून 2025 में, सुश्री दुयेन के एन विएन सुविधा के कॉर्डिसेप्स उत्पाद को 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ। सुश्री दुयेन न केवल खुद को समृद्ध बना रही हैं, बल्कि स्थानीय लोगों के लिए रोज़गार भी पैदा कर रही हैं।

इस सुविधा केंद्र में कार्यरत एक निवासी सुश्री त्रान थी आन्ह ने खुशी-खुशी बताया: "मशरूमों को इकट्ठा करने और पैक करने का काम मेरे लिए बहुत उपयुक्त है। स्थिर आय के साथ, मैं इस सुविधा केंद्र में लंबे समय तक काम करती रहूँगी। सुश्री दुयेन के प्रयासों से मुझे यह भी एहसास हुआ कि अगर मुझमें जुनून है, तो मैं ज़रूर सफल होऊँगी।"

थान लिएम कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख कॉमरेड ट्रान वान फुओंग ने कहा: "हाल के दिनों में, थान लिएम कम्यून की पार्टी समिति - जन समिति ने कृषि के व्यापक विकास को वस्तु उत्पादन की दिशा में आगे बढ़ाने और निर्देशित करने; सेवा चरणों में अच्छा प्रदर्शन करने; उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है। विशेष रूप से, किसानों को वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम को जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करने पर विशेष ध्यान दिया जाता है। अब, थान लिएम में, ताइवानी अमरूद, कुओंग हान स्टिकी राइस वाइन, मिन्ह लॉन्ग बोतलबंद पानी जैसे OCOP उत्पादों के अलावा, बहुत से लोग एन वियन कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादों के बारे में भी जानते हैं।"

एन वियन कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादन मॉडल की सफलता सकारात्मक दिशाओं में से एक है, जिसमें प्रसार की क्षमता है और युवाओं को कृषि उत्पादन में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। युवा ऊर्जा और गतिशील भावना, सोचने और करने के साहस और वैज्ञानिक एवं तकनीकी प्रगति के बढ़ते अनुप्रयोग के साथ, युवा स्टार्ट-अप मॉडल सफलता लाएंगे, परिवारों के लिए रोजगार पैदा करेंगे और खेती योग्य क्षेत्रों का मूल्य बढ़ाएंगे।

व्यवसाय शुरू करना एक कठिन यात्रा है, लेकिन स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों में विश्वास ने युवा महिला फाम थी होंग दुयेन को शुरुआती सफलता दिलाई है। यह मानते हुए कि सफलता केवल एक मंजिल नहीं, बल्कि जुनून और समर्पण की यात्रा है, फाम थी होंग दुयेन इस मॉडल का विस्तार जारी रखने और कॉर्डिसेप्स उत्पादों के गुणवत्ता मानकों को बेहतर बनाने के लिए तकनीक में निवेश करने की योजना पर काम कर रही हैं, जिससे बाज़ार का विस्तार होगा और इस क्षेत्र में कई श्रमिकों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा होंगे।

लेख और तस्वीरें: माई लैन

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/co-gai-9x-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-trong-nam-dong-trung-ha-thao-251112115313014.html