मेकांग डेल्टा में टिकाऊ भूसा कटाई के लिए मशीनीकरण और जैव प्रौद्योगिकी।

मेकांग डेल्टा में पुआल, जो कभी जला दिया जाता था, अब मशीनीकरण और जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करके एकत्र और संसाधित किया जा रहा है, जिससे टिकाऊ चक्रीय कृषि की दिशा में एक नया मार्ग प्रशस्त हो रहा है।

भूसा अब पर्यावरण के लिए बोझ नहीं है।

मेकांग डेल्टा में हर साल लगभग 40 लाख हेक्टेयर में धान की खेती होती है, जिससे कटाई के बाद 40-45 करोड़ टन धान का भूसा उत्पन्न होता है। कई वर्षों से इस भूसे का एक बड़ा हिस्सा जला दिया जाता है या सीधे खेतों में जोत दिया जाता है, जिससे वायु प्रदूषण, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन होता है और कृषि भूमि के लिए मूल्यवान जैविक पदार्थ बर्बाद हो जाते हैं।

मेकांग डेल्टा में लगभग 40 लाख हेक्टेयर में धान की खेती होती है, जिससे कटाई के बाद 40-45 करोड़ टन भूसा प्राप्त होता है। फोटो: आईएएस संस्थान द्वारा प्रदान की गई।

कृषि संबंधी अनुमानों के अनुसार, खेतों में धान की भूसी जलाने से भारी मात्रा में CO₂, CH₄ और PM2.5 जैसे महीन कण उत्सर्जित होते हैं, जो न केवल पर्यावरण को प्रभावित करते हैं बल्कि जन स्वास्थ्य पर भी सीधा असर डालते हैं। वहीं, धान की भूसी में पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं और इसका उपयोग मशरूम की खेती, पशुओं के चारे, जैविक खाद या मिट्टी सुधार के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है।

इस समस्या को पहचानते हुए, हाल के वर्षों में, मेकांग डेल्टा क्षेत्र के कई इलाकों ने कम उत्सर्जन वाले चक्रीय अर्थव्यवस्था दृष्टिकोण में फसल कटाई के बाद चावल के भूसे को इकट्ठा करने और संसाधित करने के लिए मशीनीकरण और जैव प्रौद्योगिकी को लागू करने की दिशा में तेजी से कदम बढ़ाया है।

कैन थो शहर में, सहकारी समितियों में शामिल चावल किसानों ने अपनी उत्पादन पद्धतियों में बदलाव करना शुरू कर दिया है। फसल कटाई के बाद खेतों को जलाने के बजाय, भूसा को सीधे खेतों में ही गांठ बनाने और दबाने वाली मशीनों से इकट्ठा किया जाता है, जिससे खेतों की सफाई जल्दी होती है, श्रम कम होता है और अतिरिक्त आय होती है। तियान थुआन कृषि और सेवा सहकारी समिति (थान क्वोई कम्यून, कैन थो शहर) भूसा संग्रहण में मशीनीकरण को लागू करने वाली अग्रणी इकाइयों में से एक है।

कृषि प्रौद्योगिकी हस्तांतरण अनुसंधान केंद्र (दक्षिणी कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान - आईएएस), कैन थो शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग और केंद्रीय कृषि विस्तार कार्यक्रम "कुछ दक्षिणी प्रांतों में भूसे के उत्पादों में प्रसंस्करण के लिए मशीनीकृत भूसा संग्रहण का एक मॉडल बनाना" के तहत किसानों को उन्नत प्रौद्योगिकियों का हस्तांतरण करने वाली अनुसंधान इकाइयों के समर्थन से, सहकारी समिति ने मशीनरी में निवेश किया है और भूसे के संग्रहण को एक श्रृंखला में व्यवस्थित किया है।

फसल कटाई के बाद, भूसे को लपेटकर संग्रहण केंद्र पर ले जाया जाता है, जहाँ इसका उपयोग पुआल से बने मशरूम उगाने, जैविक बिस्तरों के रूप में, पशुओं के चारे के रूप में या जैविक खाद में संसाधित करके खेतों में वापस डालने के लिए किया जाता है। तिएन थुआन सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन काओ खाई ने कहा: “इसके लाभ केवल चावल की फसल में ही नहीं, बल्कि इसके उप-उत्पादों में भी हैं। भूसे को इकट्ठा करने से किसानों को न केवल अतिरिक्त आय होती है, बल्कि उनके खेत भी साफ रहते हैं और प्रदूषण कम होता है। यह टिकाऊ चावल उत्पादन की दिशा में एक दीर्घकालिक कदम है।”

वास्तव में, जब धान के भूसे का सही उपयोग किया जाता है, तो इसका मूल्य पहले की अपेक्षाओं से कहीं अधिक होता है। तिएन थुआन सहकारी समिति के सदस्य श्री फाम दिन्ह थिएउ का परिवार इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण है। श्री थिएउ ने बताया, “पिछली धान की फसल में, मेरे परिवार ने केवल भूसे को बेचकर और उसका उपयोग करके 1.5 करोड़ वियतनामी नायरा से अधिक की कमाई की। खेत साफ हैं, मिट्टी अधिक उपजाऊ है और वातावरण अधिक सुखद है। अब खेती केवल धान के दानों तक ही सीमित नहीं है; इसमें भूसे का भी उपयोग शामिल है।”

कटाई के बाद, पुआल को लपेटकर संग्रहण केंद्र तक ले जाया जाता है, जहाँ इसका उपयोग पुआल से बने मशरूम की खेती, जैविक बिस्तरों, पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है, या फिर इसे जैविक खाद में संसाधित करके खेतों में वापस डाला जाता है। फोटो: मिन्ह सांग।

सूखी पुआल इकट्ठा करने के अलावा, सहकारी संस्था मशरूम की खेती के बाद बचे हुए पुआल का उपयोग जैविक खाद बनाने में भी करती है, जिसे बाद में चावल और सब्जियों के उत्पादन में पुनर्चक्रित किया जाता है। इसके परिणामस्वरूप, रासायनिक उर्वरकों की लागत में काफी कमी आती है, और लाभकारी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के साथ-साथ कृषि भूमि की उर्वरता में भी सुधार होता है।

विशेषज्ञों के आकलन के अनुसार, यदि चावल का उत्पादन पारंपरिक तरीकों से किया जाता है, तो औसत आय लगभग 85-90 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष होती है। यदि इसमें धान के भूसे का उपयोग (मशरूम की खेती और जैविक खाद उत्पादन के लिए) भी शामिल किया जाए, तो कुल आय 130-135 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष तक पहुंच सकती है, जो 40% से अधिक की वृद्धि है।

10 लाख हेक्टेयर की उच्च गुणवत्ता वाली चावल परियोजना का लाभ उठाते हुए।

संग्रह के अलावा, मेकांग डेल्टा के कई इलाकों में खेतों में धान के भूसे के उपचार के लिए जैविक विधियों का उपयोग किया जा रहा है। इसे उन क्षेत्रों के लिए एक समाधान के रूप में देखा जा रहा है जहां सारा भूसा एकत्र करना संभव नहीं है। नई पीढ़ी के सूक्ष्मजीव युक्त पदार्थ अवायवीय परिस्थितियों में धान के भूसे को केवल 3-5 दिनों में तेजी से विघटित करने में मदद करते हैं, जिससे जैविक विषाक्तता कम होती है, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन घटता है और मिट्टी के पोषक तत्व बढ़ते हैं।

मेकांग डेल्टा के कई इलाकों में धान के भूसे को खेतों में ही इकट्ठा करने और संसाधित करने के लिए जैविक तरीकों को बढ़ावा दिया जा रहा है। इससे भूसे का तेजी से अपघटन होता है, जैविक विषाक्तता कम होती है, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन घटता है और मिट्टी में पोषक तत्व जुड़ते हैं। फोटो: आईएएस संस्थान द्वारा प्रदान किया गया।

दक्षिणी कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के कृषि प्रौद्योगिकी अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र के निदेशक श्री न्गो ज़ुआन चिन्ह ने कहा, “हम जो मॉडल विकसित कर रहे हैं, उसका उद्देश्य अपशिष्ट पदार्थों को संसाधनों में परिवर्तित करना है। जैव प्रौद्योगिकी के साथ मशीनीकृत संग्रहण से भूसा और पराली अब पर्यावरण पर बोझ नहीं रहेंगे, बल्कि कई उत्पादन श्रृंखलाओं के लिए एक उपयोगी सामग्री बन जाएंगे।”

व्यावहारिक अनुभव से पता चलता है कि धान के भूसे का सूक्ष्मजीवों से उपचार करने से अगली फसल में रासायनिक उर्वरकों की मात्रा 20-30% तक कम हो सकती है, साथ ही मिट्टी की संरचना और धान के पौधों की सहनशीलता में भी सुधार होता है। "मेकोंग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाली, कम उत्सर्जन वाली विशेष धान की खेती का सतत विकास" परियोजना धान के भूसे के चक्रीय उपयोग के मॉडल को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है।

परियोजना के दिशा-निर्देशों के अनुसार, धान के भूसे को अब बेकार उप-उत्पाद नहीं माना जाता, बल्कि यह धान मूल्य श्रृंखला का एक अभिन्न अंग है। इस नई कृषि प्रक्रिया का उद्देश्य बीजों का उपयोग कम करना, उर्वरकों और कीटनाशकों का न्यूनतम प्रयोग करना, जल का बुद्धिमानी से प्रबंधन करना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लिए भूसे को खेतों से हटाना या उचित तकनीकों का उपयोग करके जैविक रूप से संसाधित करना है।

कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण उप-विभाग की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थान थुई ने कहा, “यदि भूसे का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाए, तो खेती योग्य भूमि की प्रति इकाई कीमत में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। बढ़ती लागतों के संदर्भ में किसानों की आय बढ़ाने में यह एक महत्वपूर्ण कारक है।”

अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) के विशेषज्ञों के अनुसार, चक्रीय और कम उत्सर्जन वाली कृषि की ओर संक्रमण में किसानों की निर्णायक भूमिका होती है। चक्रीय कृषि की सफलता के लिए, नीतियों को किसानों को स्पष्ट लाभ प्रदान करना आवश्यक है। जब किसान आर्थिक और पर्यावरणीय लाभों को देखेंगे, तो वे स्वयं ही इस परिवर्तन को अपनाएंगे।

धान के भूसे में पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा होती है और इसका उपयोग मशरूम की खेती, पशुओं के चारे, जैविक खाद या मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जा सकता है। फोटो: मिन्ह सांग।

कैन थो और मेकांग डेल्टा के कई अन्य इलाकों में यह देखा गया है कि मशीनरी, प्रौद्योगिकी और उत्पाद आउटलेट उपलब्ध होने पर किसान पराली जलाने की प्रथा को छोड़कर पर्यावरण के अनुकूल और अधिक टिकाऊ उत्पादन मॉडल अपनाने के लिए तैयार हो जाते हैं। पराली संग्रहण और प्रसंस्करण में मशीनीकरण और जैव प्रौद्योगिकी के उपयोग से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आ रही है, जीवन स्तर में सुधार हो रहा है और चावल उद्योग का मूल्यवर्धन बढ़ रहा है।

कैन थो, डोंग थाप और अन्य क्षेत्रों के धान के खेतों से "पुनर्चक्रित भूसा" मॉडल तेजी से फैल रहा है। यह केवल एक तकनीकी समाधान नहीं है, बल्कि उत्पादन की सोच में एक बदलाव है, जिसमें धान की अधिकतम कटाई से लेकर धान के पौधे के मूल्य का व्यापक रूप से दोहन करना शामिल है। जब भूसे को एक संसाधन के रूप में उसकी वास्तविक भूमिका के लिए पहचाना जाता है, तो मेकांग डेल्टा में कृषि हरित, कुशल विकास और जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन की दिशा में एक और ठोस कदम उठाती है।

कैन थो शहर का कृषि एवं पर्यावरण विभाग किसानों और व्यवसायों को उन्नत मशीनरी और प्रौद्योगिकी तक पहुंच और उसके उपयोग में सहायता प्रदान करने के लिए घरेलू और विदेशी भागीदारों के साथ घनिष्ठ समन्वय जारी रखेगा। योजना के अनुसार, कैन थो में 2030 तक कुल 170,000 हेक्टेयर क्षेत्र में 10 लाख हेक्टेयर की धान की खेती की परियोजना लागू की जाएगी; विशेष रूप से, 2025 में 104,500 हेक्टेयर में खेती की जाएगी।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-gioi-hoa-cong-nghe-sinh-hoc-khai-thac-ben-vung-rom-ra-dbscl-d789872.html