क्या आपको सर्दियों में गर्म रहने के लिए वसायुक्त भोजन खाना चाहिए?

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नाम साई गॉन इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल के पोषण एवं आहार विज्ञान विभाग के प्रमुख डॉक्टर गुयेन थू हा ने बताया कि वसा एक ऐसा पदार्थ है जो दैनिक आहार में बहुत अधिक ऊर्जा उत्पन्न करता है। आपको अपनी ज़रूरतों और खाने की क्षमता के अनुसार ही वसा का सेवन करना चाहिए।

अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने के हानिकारक प्रभाव

अपच और पेट फूलने का कारण : वसा एक ऐसा पदार्थ है जो बहुत अधिक ऊर्जा उत्पन्न करता है और पचने में अधिक समय लेता है। अधिक वसायुक्त भोजन खाने पर, भोजन पेट में अधिक समय तक रहता है, जिससे अपच और पेट फूलने की समस्या होती है।

आंत के जीवाणुओं का बिगड़ना : बहुत अधिक वसा का सेवन आंत के जीवाणुओं के लिए हानिकारक है, जो पाचन क्रिया को कम कर देता है और अपच का कारण बन सकता है।

वज़न बढ़ना और मोटापा : लंबे समय तक बहुत ज़्यादा वसायुक्त भोजन खाने से वज़न बढ़ जाता है। यह अतिरिक्त वसा जमा होकर अतिरिक्त चर्बी बनाती है और मोटापे का कारण बनती है।

हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है : कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि बहुत अधिक वसा का सेवन हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के रोग और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ाता है। अतिरिक्त वसा इंसुलिन प्रतिरोध (मधुमेह की दवा) का भी कारण बनती है, जिससे रोग और भी बदतर हो जाता है। इसके अलावा, यह मुँहासे भी पैदा करता है और मस्तिष्क की कार्यक्षमता को कम करता है।

डॉ. हा ने बताया, "अधिक वसायुक्त भोजन खाने से ठंड के दिनों में शरीर को गर्म रखने में मदद नहीं मिलती। इसके बजाय, संतुलित, पर्याप्त आहार, उचित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में मदद करेगी।"

Có nên ăn thực phẩm giàu chất béo để giữ ấm trong mùa đông - Ảnh 1. — अधिक मात्रा में वसा खाना आंत के बैक्टीरिया के लिए हानिकारक है।

ठंड के मौसम में अपने शरीर को गर्म रखने के कुछ तरीके

डॉ. हा के अनुसार, ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने के कुछ स्वस्थ तरीके हैं जिनका लोग उल्लेख कर सकते हैं, जैसे:

- पोषक तत्वों से भरपूर आहार लें: संतुलित और पर्याप्त मात्रा में खाद्य समूह खाएं: स्टार्च, मांस, मछली, सब्ज़ियाँ, फल, दूध। उपयुक्त गर्माहट का एहसास पैदा करने के लिए आप मध्यम तीखे और तीखे मसाले भी डाल सकते हैं।
गर्म पानी पिएं, ठंडा भोजन सीमित करें।

डॉ. हा ने कहा, "ठंड के मौसम में आपको गर्म खाना खाना चाहिए, इससे शरीर को गर्माहट मिलती है। गर्म खाना खाने से पाचन संबंधी विकारों का खतरा भी कम होता है और शरीर के अंगों में रक्त का प्रवाह भी बढ़ता है।"

Có nên ăn thực phẩm giàu chất béo để giữ ấm trong mùa đông - Ảnh 2. — ठंड के मौसम में, आप उपयुक्त गर्म एहसास पैदा करने के लिए मध्यम गर्म और मसालेदार मसाले जोड़ सकते हैं।

- उचित व्यायाम और शारीरिक गतिविधि: ठंड के दिनों में व्यायाम भी शरीर के तापमान को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है।

- पर्याप्त और उचित नींद लें: आपको प्रतिदिन 7-8 घंटे सोना चाहिए और सोते समय अपने शरीर को गर्म रखना चाहिए।

- बहुत देर तक न नहाएं: बहुत देर तक पानी के संपर्क में रहने से, चाहे वह गर्म हो या ठंडा, शरीर की गर्मी आसानी से खत्म हो सकती है।

- गर्म रहने के लिए उपयुक्त कपड़े पहनें।

- बहुत जल्दी या देर रात को बाहर जाने से बचें: इस समय तापमान गिर जाता है और दिन के अन्य समय की तुलना में अधिक ठंड होती है।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल के पोषण-आहार विज्ञान विभाग के प्रमुख, एसोसिएट प्रोफ़ेसर - डॉक्टर - डॉक्टर लैम विन्ह निएन ने कहा कि सर्दियों में ठंड के मौसम में श्वसन संबंधी बीमारियों का ख़तरा बढ़ जाता है। इसलिए, फ्लू और श्वसन संक्रमण के ख़तरे को कम करने के लिए गर्म रहना और निवारक पोषण रोग की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

"बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए, सभी ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित और विविध आहार पर ध्यान देना ज़रूरी है। स्वादिष्ट और मनमोहक स्वाद बढ़ाने के लिए मुलायम खाद्य पदार्थ बनाएँ और कई खाद्य पदार्थों को मिलाएँ। विटामिन बढ़ाने के लिए आहार में ज़्यादा फल और हरी सब्ज़ियाँ शामिल करें।"

इसके अलावा, हो ची मिन्ह सिटी रोग नियंत्रण केंद्र के अनुसार, सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए पैरों को गर्म रखने पर ध्यान देना ज़रूरी है। क्योंकि पैरों को शरीर का "दूसरा हृदय" माना जाता है, जहाँ कई एक्यूपंक्चर बिंदु होते हैं। जब पैर ठंडे होते हैं, तो यह श्वसन तंत्र, पेट और आंतरिक अंगों के कार्य को प्रभावित करेगा, जिससे सर्दी-ज़ुकाम और पेट दर्द होना आसान हो जाता है... इसलिए, पैरों को गर्म रखना बहुत ज़रूरी है, खासकर कमज़ोर प्रतिरोधक क्षमता वाले समूहों जैसे महिलाओं, बुजुर्गों और बच्चों के लिए। जब आपको गर्म कपड़े पहनने की ज़रूरत हो, तो आपको एक मोटी परत के बजाय कपड़ों की कई पतली परतें पहननी चाहिए। यह गर्म रखने का एक प्रभावी सिद्धांत है, कपड़ों की परतें शरीर को अंदर से गर्म रखने और उसे बाहर के ठंडे वातावरण से अलग रखने में मदद करेंगी।

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