एक ऐसा फल है जो डूरियन से भी महंगा बिक रहा है, डाक लाक के किसान खुश हैं लेकिन सुखाने वाले गोदाम के मालिक अभी भी इस बात से चिंतित हैं

श्री ले वान डुक के परिवार (ईए टियू कम्यून, कु कुइन जिला) के पास लगभग 2,000 सुपारी के पेड़ हैं जो 5-7 साल पुराने हैं। श्री डुक ने बताया कि सुपारी आसानी से उगने वाला पेड़ है, इसकी देखभाल कम करनी पड़ती है और इसमें उर्वरक की लागत भी कम आती है। खास तौर पर, यह पेड़ ज़्यादा ज़मीन नहीं घेरता, इसलिए लोग अक्सर इसे बारहमासी औद्योगिक फसलों के साथ उगाते हैं। सुपारी की कटाई का समय भी कई अवधियों में बँटा होता है, जो आमतौर पर 3-5 महीने तक चलती है, जिससे उत्पादकों को आय का एक स्थिर और स्थायी स्रोत मिलता है।

पिछले साल, सुपारी की कीमत केवल 15,000-20,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव वाली रही। हालाँकि, इस साल, सीजन की शुरुआत (लगभग जून) से सुपारी की कीमत बढ़कर 40,000 VND/किलोग्राम से भी ज़्यादा हो गई। अब तक, सुपारी की कीमत लगभग 80,000 VND/किलोग्राम (प्रकार के आधार पर) तक पहुँच गई है।

सुपारी की कीमतें लगातार "शिखर" पर पहुँच रही हैं, इस वजह से दुनिया भर के व्यापारी श्री ड्यूक के परिवार के सुपारी के बगीचे में खरीदारी के लिए आ रहे हैं, यहाँ तक कि वे पहले से पैसे जमा करके फसल आने और कटाई के दिन का इंतज़ार कर रहे हैं। हालाँकि कीमतें तेज़ी से बढ़ रही हैं, फिर भी उनका परिवार व्यापारियों से जमा राशि लेने की जल्दी में नहीं है, न ही अगली फसलों की उत्पादकता सुनिश्चित करने के लिए नई सुपारी की कटाई कर रहा है।

"सुपारी की कीमतें बढ़ रही हैं, लेकिन कम होने के कोई आसार नहीं दिख रहे हैं। अगर सीजन के अंत तक सुपारी की कीमतें स्थिर रहीं, तो मेरा परिवार करोड़ों डोंग का मुनाफा कमा सकता है," श्री डुक ने उत्साह से कहा।

व्यापारी लोगों के बगीचों से ही सुपारी खरीद लेते हैं।

अच्छी कीमत पर सुपारी का एक बैच बेचने के बाद अपनी खुशी को छिपाने में असमर्थ, श्री वाई डलेन नी (ईए टू कम्यून, बुओन मा थूओट शहर) ने उत्साह से कहा कि सीजन की शुरुआत से, व्यापारी उनके घर 6-7 बार खरीदने के लिए आए हैं, हर बार 2-3 क्विंटल ताजा सुपारी की कटाई की है। कटाई की प्रक्रिया के दौरान, सुपारी उत्पादकों को अन्य प्रकार के पेड़ों की तरह कटाई में उतना प्रयास नहीं करना पड़ता है, क्योंकि व्यापारी पूरे गुच्छा को खरीदने आएंगे, पूरी शाखा को उचित मूल्य पर तौलेंगे। औसतन, सुपारी के प्रत्येक गुच्छा का वजन 7-10 किलोग्राम होता है और वर्तमान मूल्य पर, लोग प्रत्येक सुपारी के पेड़ से लाखों वीएनडी का लाभ कमा सकते हैं। विशेष रूप से, लंबे, पतले फलों के साथ युवा सुपारी हमेशा व्यापारियों द्वारा पसंद की जाती है और बड़े, गोल सुपारी की तुलना में अधिक कीमत चुकाई जाती है।

"इस साल, काली मिर्च, कॉफ़ी, डूरियन आदि कृषि उत्पादों की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिससे हम जैसे किसान बेहद उत्साहित हैं। अब चूँकि सुपारी का मौसम है, इसलिए कीमतों में भी तेज़ी से वृद्धि हुई है, इसलिए लोगों को भरपूर फसल और अपने जीवन-यापन के खर्चों को पूरा करने के लिए ज़्यादा आय की उम्मीद है," श्री वाई डलेन ने कहा।

इन दिनों राष्ट्रीय राजमार्गों पर व्यापारियों द्वारा जल्दबाजी में सुपारी खरीदने की तस्वीर आम हो गई है। सुपारी के भारी-भरकम बंडलों को मोटर वाहनों पर लादकर एक चहल-पहल का माहौल बना दिया जाता है। श्री त्रान थान तु (होआ थांग कम्यून, बुओन मा थूओट शहर), जिन्हें इस पेशे में दस साल से भी ज़्यादा का अनुभव है, रोज़ाना दर्जनों किलोमीटर का सफ़र तय करते हैं, हर कोने में छिपकर ताज़ी सुपारी ढूँढ़ते हैं और उसे गोदामों और प्रसंस्करण संयंत्रों में बेचने के लिए खरीदते हैं।

सुपारी छंटाई का काम कई महिला श्रमिकों को अतिरिक्त आय अर्जित करने में मदद करता है।

श्री तु ने बताया कि सुपारी तोड़ना दूसरे कामों की तुलना में कहीं ज़्यादा कठिन है और इसमें कई जोखिम भी हैं। हालाँकि, इस काम से मिलने वाला वेतन मेहनत के लायक है। आजकल, ताज़ी सुपारी की कीमतें "तेज़" हैं, इसलिए व्यापार और व्यापार पिछले सालों के मुक़ाबले ज़्यादा आसान और सुविधाजनक हो गया है। श्री तु ने बताया, "सुपारी के मौसम में, मैं रोज़ाना कई दर्जन किलो से लेकर 2-3 क्विंटल तक ताज़ी सुपारी खरीद सकता हूँ, और सुपारी तोड़ने से मुझे कई लाख डोंग से लेकर लाखों डोंग तक का मुनाफ़ा होता है।"

जब सुपारी की मुख्य कटाई का मौसम होता है, तो प्रांत में सुपारी सुखाने वाली भट्टियाँ लगातार जलती रहती हैं और पूरी क्षमता से काम करती हैं। हालाँकि, सुश्री होआंग थी साओ के परिवार (ईए भोक कम्यून, कु कुइन जिला) की सुपारी क्रय और प्रसंस्करण सुविधा में, खरीद-बिक्री का माहौल हर साल की तुलना में कुछ शांत है।

सुश्री साओ ने बताया कि पिछले साल सुपारी के मौसम में, उनकी फैक्ट्री ने हर दिन लगभग 10 टन ताज़ा सुपारी खरीदी थी। हालाँकि, इस साल, सुपारी की आसमान छूती कीमतों के कारण, उनके पास हर साल की तरह व्यापारियों को बेचने के लिए खरीदने और सुखाने के लिए पर्याप्त पूँजी नहीं है। इसके अलावा, इस फल का उत्पादन पूरी तरह से चीनी बाज़ार पर निर्भर करता है। अगर यह बाज़ार "ठप" हो जाता है, तो कई सुपारी भट्ठा मालिकों को भारी कर्ज़ का सामना करना पड़ेगा। इसलिए, इस साल के मौसम में, सुश्री साओ की फैक्ट्री मुनाफ़ा कमाने के लिए केवल चीनी व्यापारियों से किराए पर सुपारी सुखाने का काम ही स्वीकार कर रही है।

सुश्री साओ ने बताया कि हालाँकि उन्होंने हर साल की तरह सुपारी नहीं खरीदी, लेकिन व्यापारियों को डिलीवरी का समय बनाए रखने के लिए, उनकी फैक्ट्री में हर दिन दर्जनों स्थानीय मज़दूरों को रोज़गार मिलता है। हर व्यक्ति अलग-अलग काम करता है, जैसे ताज़ी सुपारी को अलग करना, छाँटना, सुपारी को सुखाने वाली भट्टी तक पहुँचाना, वगैरह। हर नौकरी के आधार पर, मज़दूरों की आय भी अलग-अलग होती है, औसतन 5 से 10 मिलियन वियतनामी डोंग प्रति माह, जिससे उन्हें अपने रोज़मर्रा के खर्चे पूरे करने में मदद मिलती है।

स्रोत: https://danviet.vn/co-thu-qua-dang-ban-dat-hon-sau-rieng-nong-dan-dak-lak-vui-ra-mat-nhung-chu-vua-say-van-lo-dieu-nay-20241012171344337.htm