कमल के पत्तों में उबले हुए शाकाहारी चावल

कमल के पत्तों वाला शाकाहारी चावल हल्का और पौष्टिक होता है, जिसमें कमल के बीजों का भरपूर स्वाद और मुलायम, सुगंधित चावल के दाने होते हैं। आइए, इस शाकाहारी व्यंजन को बनाने की सरल और आसान विधि के साथ इस लेख के साथ रसोई में चलते हैं।

कमल के पत्ते वाला शाकाहारी चावल हल्का और पौष्टिक होता है, जिसमें कमल के बीजों का भरपूर स्वाद मुलायम, स्वादिष्ट चावल के दानों के साथ मिश्रित होता है।

सामग्री:

- 2 कप चिपचिपा चावल;

- 150 ग्राम ताजा कमल;

- 150 ग्राम शाकाहारी सॉसेज (कटे हुए);

- 10 ग्राम शिटाके मशरूम (कटे हुए);

- 100 ग्राम गाजर (कटी हुई);

- 100 ग्राम हरी बीन्स (कटी हुई);

- 2 कमल के पत्ते;

- मसाला: चीनी 10 ग्राम; शाकाहारी मसाला 10 ग्राम; सोया सॉस 10 ग्राम; शाकाहारी ऑयस्टर सॉस 10 ग्राम।

प्रसंस्करण:

उबले हुए चावल:

पैन को स्टोव पर रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल के गरम होने का इंतज़ार करें, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए प्याज़ डालें और खुशबू आने तक भूनें। हरी बीन्स, गाजर, स्वीट कॉर्न और तैयार मशरूम डालें और लगभग 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक कि मिश्रण पक न जाए। फिर लगभग 1 छोटा चम्मच नमक और 1/3 छोटा चम्मच एमएसजी डालकर स्वादानुसार परोसें।

इसके बाद, एक कप (चावल का कटोरा) ठंडा चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, सभी सामग्रियों को तेज़ आँच पर लगभग 30 सेकंड तक मिलाएँ, फिर स्वादानुसार मसाला डालें और आँच बंद कर दें।

कमल के पत्तों को धोकर सुखाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में इस तरह रखें कि शिरा वाला भाग अंदर की ओर हो। इसके बाद, पहले कमल के बीज डालें और फिर ऊपर से चावल समान रूप से फैला दें। फिर, कमल के पत्तों को इकट्ठा करें और उन्हें टूथपिक से कसकर बाँध दें।

अंत में, बर्तन को गैस पर रखें, एक कटोरी पानी डालें, फिर चावल के पैकेट को स्टीमर पर रखें और ढक दें। लगभग 10 मिनट तक चावल के नरम और खुशबूदार होने तक भाप में पकाएँ, फिर बर्तन से निकाल लें।

भाप में पकने के बाद, चावल के पैकेट को एक प्लेट में निकाल लें और कमल के पत्ते को कैंची से ऊपर से बीच तक छह पंखुड़ियों में काट लें। कमल के पत्ते वाले शाकाहारी चावल का रंग बेहद आकर्षक होता है और इसमें कमल के बीजों की एक विशिष्ट हल्की सुगंध होती है। खाते समय, आपको चावल के मुलायम और चिपचिपे दाने, मसालेदार सब्ज़ियों के मिश्रण में भरपूर कमल के बीज का एहसास होगा। गरमागरम कमल के पत्ते वाले शाकाहारी चावल का आनंद लें।

कमल के पत्ते वाले शाकाहारी चावल का रंग अत्यंत आकर्षक होता है तथा इसमें कमल के बीजों की विशिष्ट हल्की सुगंध होती है।

giadinh.suckhoedoisong.vn के अनुसार

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/