फ्राइड चिकन युद्ध - केएफसी अपने ब्रांड को पुनर्जीवित करना चाहता है

15 डॉलर या उससे अधिक के ऑर्डर पर मुफ्त भोजन पाने के प्रचार के कारण, केएफसी रिवार्ड्स सदस्यता पंजीकरण और ऐप डाउनलोड में अभूतपूर्व वृद्धि हुई, साथ ही डिजिटल ट्रैफिक भी बढ़ा।

एक समय में प्रतिष्ठित केएफसी अब घटती बिक्री और बढ़ती प्रतिस्पर्धा का सामना कर रहा है, ग्राहक आधार में अपने प्रतिद्वंद्वियों से पीछे रह गया है और नकारात्मक समीक्षाएं प्राप्त कर रहा है, क्योंकि इसे सबसे खराब फ्राइड चिकन श्रृंखलाओं में गिना जाता है।

हालांकि, फ्राइड चिकन की इस दिग्गज कंपनी का कहना है कि उसने अभी हार नहीं मानी है। एक नई नेतृत्व टीम, एक विशाल अभियान और सोची-समझी रणनीति के साथ, केएफसी अपनी खोई हुई स्थिति को वापस पाने के लिए बड़े बदलाव पर दांव लगा रहा है।

इस पृष्ठभूमि में, कंपनी की नई नेतृत्व टीम जुलाई 2025 में केंटकी फ्राइड कमबैक नामक एक ब्रांड पुनरुद्धार अभियान शुरू कर रही है, जिसका लक्ष्य अपने पूर्व गौरव को पुनः प्राप्त करना है।

केएफसी यूएसए की अध्यक्ष कैथरीन टैन-गिलेस्पी ने कहा, "ऐसा लगता है कि प्रतिस्पर्धी, जिनमें उसी समूह के सहयोगी ब्रांड भी शामिल हैं, सभी फ्राइड चिकन बाज़ार में उतरने के इच्छुक हैं, जिससे यह साबित होता है कि यह एक आकर्षक बाज़ार है। हालाँकि, कई अन्य पुराने ब्रांडों की तरह, केएफसी ने भी अपनी स्थिति कुछ हद तक खो दी है।"

टैन-गिलेस्पी, जिनके पास केएफसी में 10 वर्षों का अनुभव है और उन्होंने मुख्य विपणन अधिकारी और मुख्य विकास अधिकारी के पदों को संभाला है, को 1 अप्रैल को केएफसी अमेरिका का अध्यक्ष नियुक्त किया गया था। नए सीईओ स्कॉट मेजविंस्की के साथ, जो जनवरी 2025 में पदभार ग्रहण करेंगे, टैन-गिलेस्पी 72 साल पुरानी फ्राइड चिकन श्रृंखला को पुनर्जीवित करने का लक्ष्य बना रहे हैं।

टैन-गिलेस्पी ने बताया कि अभियान के पहले हफ़्ते में, एक प्रमोशन के तहत $15 या उससे ज़्यादा के ऑर्डर पर आठ पीस चिकन मील मुफ़्त में दिए जाने की वजह से, कंपनी को "केएफसी रिवॉर्ड्स मेंबरशिप साइन-अप और ऐप डाउनलोड में तेज़ी के साथ-साथ अभूतपूर्व डिजिटल ट्रैफ़िक देखने को मिला।" यह डिजिटल बिक्री और लेन-देन के मामले में चेन का अब तक का सबसे ज़्यादा हफ़्ता भी था।

10 वर्षों से अधिक समय से केएफसी का कुल राजस्व चिक-फिल-ए और पोपेयस जैसे प्रतिस्पर्धियों से काफी पीछे रहा है।

जून 2025 में स्थिति और भी बदतर हो गई, जब केएफसी ने अपना तीसरा स्थान नए आगमन रेजिंग केन्स के हाथों खो दिया, जो एक 28 वर्षीय फ्राइड चिकन श्रृंखला है, जिसके बारे में सीएनबीसी ने कहा था कि 2024 तक इसका राजस्व 5.1 बिलियन डॉलर को पार कर जाएगा। इसी समय, केएफसी की वार्षिक समान-स्टोर बिक्री लगातार पांचवीं तिमाही में गिर गई।

अमेरिकी ग्राहक संतुष्टि सूचकांक (एसीएसआई) ने भी निराशाजनक परिणाम दिखाए क्योंकि 2024 में केएफसी के साथ उपभोक्ता संतुष्टि में 5% की गिरावट आई।

इस महीने की शुरुआत में, येल्प ने देशभर में चिकन सैंडविच परोसने वाली शीर्ष 20 फ्राइड चिकन श्रृंखलाओं की रैंकिंग जारी की, और केएफसी 18वें स्थान पर आया। लंबे समय से चली आ रही फ्राइड चिकन श्रृंखला भी देश के किसी भी क्षेत्र में शीर्ष पांच में जगह नहीं बना पाई।

वापसी के पहले चरण में तले हुए अचार के साथ मेनू को ताज़ा करने पर ध्यान केंद्रित किया गया, जबकि केएफसी ने विपणन सामग्री में प्रतिष्ठित कर्नल सैंडर्स की छवि को वापस लाकर पुरानी यादों को भी बढ़ाया।

विशेष रूप से, मैटी मैथेसन, एक कनाडाई सेलिब्रिटी शेफ, जो हुलु वीडियो स्ट्रीमिंग सदस्यता सेवा पर हिट श्रृंखला "द बियर" में अपनी भूमिका के लिए जाने जाते हैं, श्रृंखला के लिए विज्ञापनों की एक श्रृंखला में अभिनय करेंगे।

विशेषज्ञों का कहना है कि केएफसी की रणनीति आशाजनक है, लेकिन आगे की राह कठिन है। डेटा फर्म प्लेसर.एआई के एनालिटिक्स प्रमुख आरजे हॉटोवी ने कहा कि मेनू में बदलाव, प्रचार और नए मार्केटिंग अभियान अल्पावधि में ब्रांड जागरूकता बढ़ाने में मदद करेंगे।

हालांकि, बाजार में अभी भी कड़ी प्रतिस्पर्धा है और वास्तविक वापसी के लिए मेनू, विपणन और रियल एस्टेट रणनीति में अधिक महत्वपूर्ण सुधार की आवश्यकता होगी।

विचिटा स्टेट यूनिवर्सिटी के बार्टन स्कूल ऑफ बिजनेस में अंतरराष्ट्रीय व्यापार प्रमुख और प्रबंधन की प्रोफेसर उषा हेली ने कहा कि चूंकि उपभोक्ता मूल्य के प्रति अधिक संवेदनशील हो गए हैं और उनके पास पहले से कहीं अधिक विकल्प हैं, इसलिए केएफसी को यह सुनिश्चित करना होगा कि वह अधिक से अधिक दर्शकों को आकर्षित करे और साथ ही अपनी उस प्रतिष्ठा को भी बनाए रखे जिसने उसे दुनिया भर में 30,000 से अधिक रेस्तरां तक ​​पहुंचने में मदद की है।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp