प्रांत में वर्तमान में 24,300 हेक्टेयर कॉफ़ी है, जिसका उत्पादन 2025-2026 के फसल वर्ष में लगभग 37,700 टन कॉफ़ी बीन्स का होगा। 5 औद्योगिक पैमाने की प्रसंस्करण सुविधाएँ अभी भी चालू हैं और 15 सुविधाएँ प्रसंस्करण और निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए ताज़ा कॉफ़ी बेरीज़ को कॉफ़ी बीन्स में संसाधित करती हैं। ये प्रसंस्करण सुविधाएँ ताज़ा कॉफ़ी बेरीज़ के उत्पादन का लगभग 50% पूरा करती हैं।
हर साल, उद्यम और सहकारी समितियां 4,440 टन कॉफी बीन्स के गहन प्रसंस्करण में भाग लेती हैं, जिनमें से, मिन्ह टीएन ग्रुप ज्वाइंट स्टॉक कंपनी - एमटीजी, सोन ला शाखा का उत्पादन कारखाना 40 टन/वर्ष; सोन ला कॉफी प्रसंस्करण संयुक्त स्टॉक कंपनी 20 टन/वर्ष; फुक सिन्ह सोन ला संयुक्त स्टॉक कंपनी 3,490 टन/वर्ष से अधिक; डेटेक संयुक्त स्टॉक कंपनी 200 टन/वर्ष; बिच थाओ सोन ला कॉफी सहकारी 683 टन/वर्ष; आरा-ताई कॉफी सहकारी 5 टन/वर्ष प्रसंस्करण करती है।
कॉफी प्रसंस्करण और तैयारी लाइनों में निवेश और उन्नयन के साथ-साथ, सुविधाएं अपशिष्ट जल और अपशिष्ट उपचार प्रणालियों में निवेश करने में रुचि रखती हैं, ताकि पर्यावरण मानकों को सुनिश्चित किया जा सके और फसल विकास के लिए जैविक उर्वरकों का उत्पादन करने के लिए उप-उत्पादों का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सके।
फुक सिन्ह सोन ला ज्वाइंट स्टॉक कंपनी में, कॉफ़ी के गहन प्रसंस्करण और शोधन कारखाने की क्षमता 20,000 टन ताज़ा फल/वर्ष और लगभग 4,400 टन कॉफ़ी बीन्स/वर्ष है। कंपनी को पर्यावरण, दोहन और भूमिगत जल के उपयोग पर प्रांतीय जन समिति द्वारा नियमों के अनुसार लाइसेंस प्राप्त है। 200 घन मीटर /दिन और रात की क्षमता वाली अपशिष्ट जल उपचार प्रणाली (स्थानांतरण टैंक, प्रारंभिक निक्षेपण टैंक, समकारी टैंक, जमावट टैंक, ऊर्णन टैंक, निक्षेपण टैंक, मध्यवर्ती टैंक...) स्थिर रूप से कार्य कर रही है।
फुक सिन्ह सोन ला ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री वु वियत थांग ने कहा: इस वर्ष की फसल, कारखाना अक्टूबर 2025 की शुरुआत से प्रसंस्करण शुरू कर देगा। कॉफी प्रसंस्करण में पर्यावरण सुनिश्चित करना हमेशा उद्यम का ध्यान केंद्रित करता है, प्रतिबद्धताओं के अनुसार कार्यान्वयन करता है, पर्यावरण संरक्षण और जल संसाधनों पर आवश्यकताओं का पूरी तरह से पालन करता है।
मिन्ह तिएन ग्रुप जॉइंट स्टॉक कंपनी में, 2025-2026 के फसल वर्ष में, कंपनी ने लगभग 3,800 परिवारों और 4C, RA और CP द्वारा प्रमाणित 4,000 हेक्टेयर से अधिक कॉफ़ी के साथ साझेदारी की है। इस वर्ष, कंपनी की योजना सांग प्रसंस्करण कारखाने में 8,000-10,000 टन ताज़ी कॉफ़ी बीन्स खरीदने और उनका प्रसंस्करण करने की है।
मिन्ह टीएन ग्रुप ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के सोन ला शाखा के उप निदेशक श्री गुयेन विन्ह डुक ने बताया: कंपनी अनुमोदित सतही जल दोहन लाइसेंस, अपशिष्ट जल निर्वहन लाइसेंस और पर्यावरण प्रभाव आकलन रिपोर्ट के अनुसार पर्यावरण निगरानी करती है; पर्यावरण संरक्षण में प्रामाणिकता और पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए प्रबंधन एजेंसी को डेटा भेजने के लिए पर्यावरण निगरानी कैमरा प्रणाली के संचालन को बनाए रखती है।
सोन ला कॉफ़ी प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की स्थापना मई 2023 में हुई थी। इस कारखाने की डिज़ाइन क्षमता 50,000 टन ताज़ी कॉफ़ी बीन्स/वर्ष है, जो 10,000 टन कॉफ़ी बीन्स/वर्ष के बराबर है, और इसका कुल निवेश 125 बिलियन वियतनामी डोंग है। इस इकाई ने सितंबर 2025 के अंत में प्रसंस्करण शुरू किया और फरवरी 2026 में पूरा होने की उम्मीद है। वर्तमान में, कारखाने की पर्यावरण उपचार प्रणाली में यांत्रिक, जैविक, भौतिक-रासायनिक, उन्नत ऑक्सीकरण और अवशोषण विधियों को मिलाकर समकालिक और व्यवस्थित रूप से निवेश किया जाता है। उपचारित अपशिष्ट जल QCVN 01-1:2018/BYT - घरेलू उपयोग के लिए स्वच्छ जल पर राष्ट्रीय तकनीकी विनियमन - के अनुरूप है, और कारखाने की ताज़ी कॉफ़ी प्रसंस्करण लाइन के लिए 100% पुनर्चक्रित और पुन: उपयोग किया जाता है, जिससे आसपास के वातावरण में कोई रिसाव नहीं होता है।
सोन ला कॉफ़ी प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के कॉफ़ी प्रसंस्करण कारखाने ने उत्पादन और प्रसंस्करण में एक बंद आर्थिक श्रृंखला बनाई है, जिसमें तीन इकाइयाँ शामिल हैं: सोन ला कॉफ़ी प्रसंस्करण कारखाना, उत्तर-पश्चिम कृषि विज्ञान संस्थान और सोंग लाम ताई बाक उर्वरक कारखाना। इस मॉडल के अनुसार, संसाधित कॉफ़ी भूसी को सोंग लाम ताई बाक उर्वरक कारखाने की जैविक उर्वरक उत्पादन कार्यशाला में स्थानांतरित किया जाता है, जहाँ उत्तर-पश्चिम कृषि विज्ञान संस्थान द्वारा कॉफ़ी पौधों के लिए विशेष उर्वरक लाइनों के रूप में अनुसंधान और परिशोधन किया जाता है, और फिर कॉफ़ी किसानों को वापस आपूर्ति की जाती है।
कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री गुयेन मान हंग ने बताया: पर्यावरण संरक्षण कार्यों की वर्तमान स्थिति का सर्वेक्षण और मूल्यांकन करके, सामान्यतः, सभी सुविधाएँ स्वीकृत डिज़ाइनों के अनुसार, नियमों के अनुसार अपशिष्ट उपचार प्रणालियों का संचालन बनाए रखती हैं। इस गतिविधि से विभाग को स्थिति का तुरंत आकलन करने, व्यवसायों को नियमों का कड़ाई से पालन कराने, उत्पादन पर्यावरण की सुरक्षा में योगदान देने और सोन ला कॉफ़ी के "ग्रीन ब्रांड" को बनाए रखने में मदद मिलती है।
उत्पादन को पर्यावरण संरक्षण से जोड़ते हुए, कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने प्रांतीय पुलिस से कॉफ़ी प्रसंस्करण में, विशेष रूप से चियांग माई और चियांग मुंग कम्यून्स तथा चियांग कोई और चियांग सिंह वार्डों में, पर्यावरणीय उल्लंघनों की रोकथाम, पता लगाने और उनसे सख्ती से निपटने के लिए कदम उठाने का अनुरोध किया है। कम्यून्स और वार्डों की जन समितियाँ पुलिस के साथ समन्वय करके सभी प्रसंस्करण सुविधाओं की समीक्षा और निरीक्षण करेंगी; बिना कानूनी दस्तावेज़ों या मानक अपशिष्ट उपचार सुविधाओं वाली सुविधाओं को सख्ती से निलंबित करेंगी।
परिचालन आवश्यकताओं को पूरा करने वाली सुविधाओं के लिए, संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया और अपशिष्ट संग्रहण, भंडारण और उपचार की क्षमता का नियमित रूप से निरीक्षण और निगरानी की जानी चाहिए। यदि जलाशय अब भंडारण क्षमता से बाहर है, तो ताज़ी कॉफ़ी का प्रसंस्करण तुरंत बंद कर दिया जाना चाहिए। अनुपचारित अपशिष्ट को पर्यावरण में छोड़ना सख्त वर्जित है। यदि कॉफ़ी प्रसंस्करण गतिविधियों के कारण पर्यावरण और जल प्रदूषण होता है, तो कम्यून जन समिति के अध्यक्ष और प्रांतीय जन समिति के अध्यक्ष कानून के समक्ष उत्तरदायी होंगे।
सोन ला वाटर सप्लाई ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने चिएंग सिन्ह वार्ड और पड़ोसी समुदायों में शहरी जीवन के लिए जल गुणवत्ता की निगरानी और मूल्यांकन को मजबूत किया है; प्रभावित क्षेत्रों में लोगों के लिए स्थिर और सुरक्षित जल आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए चिएंग डोंग जल संयंत्र की प्रगति में तेजी लाई है।
वर्तमान में, कॉफ़ी की कटाई ज़ोरों पर है। प्रसंस्करण संयंत्रों को पर्यावरणीय प्रभाव मूल्यांकन रिपोर्ट, जल संसाधन दोहन एवं उपयोग लाइसेंस और स्वीकृत निर्वहन लाइसेंस की शर्तों का पूरी तरह से पालन करना होगा; अपशिष्ट उपचार प्रणाली का प्रभावी ढंग से रखरखाव और संचालन करना होगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि अपशिष्ट जल पर्यावरणीय मानकों के अनुरूप हो। साथ ही, लोगों के लिए उत्पादन का उपभोग करने हेतु उचित क्षमता पर ताज़ी कॉफ़ी की खरीद और प्रसंस्करण को बढ़ाना होगा, ताकि स्थानीय प्रदूषण पैदा करने वाले छोटे पैमाने के प्रसंस्करण की स्थिति को सीमित किया जा सके।
स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html
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