मैक खेन के स्वाद से भरपूर - उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र की पाककला की आत्मा

एक ऐसा स्वाद है जो थाई, मोंग और उत्तर-पश्चिमी पहाड़ों और जंगलों में बसे कई अन्य समुदायों के हर खाने की आत्मा बन गया है - एक ऐसा स्वाद जो रसोई के धुएँ, सादी जीवनशैली और स्नेह से जुड़ा है। वह है मैक खेन - एक देहाती मसाला लेकिन एक अजीबोगरीब आकर्षण, जो यहाँ के व्यंजनों को एक अनूठी पहचान देने के लिए पर्याप्त है। बस थोड़ा सा मैक खेन इस व्यंजन को सुगंधित बनाता है, सभी इंद्रियों को जगाता है और देहात की आत्मा, जंगल के बीच बसे खंभों पर बने घरों की याद दिलाता है।

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