वियतनामी पाककला की छाप

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पारंपरिक व्यंजनों को फैलाने की चाहत में, वुआ चा का के मालिक ने कई दशक पहले इस ब्रांड की स्थापना की थी। समय के साथ, इस ब्रांड ने कई नए प्रयोग किए हैं, समय के साथ तालमेल बिठाते हुए, लेकिन पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखते हुए।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — पूरी मछली का आनंद परिचित सामग्री के साथ लिया जाता है।

वुआ चा का श्रृंखला उत्तर से दक्षिण तक फैली हुई है। वुआ चा का के सभी व्यंजन रोज़ाना ताज़ी मछली से बनाए जाते हैं। यह ज्ञात है कि यह श्रृंखला मैरीनेट करने के लिए गुप्त नुस्खों का उपयोग करती है, और इसके साथ सेंवई नूडल्स, नींबू और मिर्च के साथ झींगा पेस्ट, कुरकुरी भुनी हुई मूंगफली आदि जैसे व्यंजन परोसे जाते हैं, जिससे उत्तरी डेल्टा की संस्कृति का एक अनूठा स्वाद पैदा होता है।

मातृभूमि के व्यंजनों की आत्मा को संरक्षित करने के मिशन के साथ, वुआ चा का मेनू फिश केक और फिश हॉटपॉट जैसे व्यंजनों से भरा है... जो भोजन करने वालों को वियतनामी पाक संस्कृति के सार का पूरी तरह से अनुभव करने में मदद करता है। खास तौर पर, ब्रांड के फिश केक हनोई की विशिष्ट शैली में तैयार किए जाते हैं। हनोईवासी अक्सर मछली के पूरे टुकड़ों को पीसने और आकार देने के बजाय, बांस की डंडियों से दबाकर ग्रिल करते हैं।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — फिश हॉटपॉट भी किंग ऑफ फिश केक की विशेषताओं में से एक है।

सामग्री साधारण है, उत्तरी क्षेत्र की खासियत, लेकिन कई वर्षों के अनुभवी रसोइयों की एक टीम द्वारा तैयार की गई है, जो व्यंजनों को और भी आकर्षक और स्वादिष्ट बनाती है। हनोई के सबसे खूबसूरत मौसम, शरद ऋतु में ही नहीं, बल्कि हर बार जब वे इकट्ठा होते हैं, तो खाने वाले एक साथ इस व्यंजन का आनंद लेते हैं।

हालाँकि, खाने वालों को बार-बार यहाँ आने के लिए सिर्फ़ अनोखी जगह ही नहीं, बल्कि खाने की गुणवत्ता भी आकर्षित करती है, जिसकी हमेशा गारंटी होती है और जो कई तरह के विकल्पों के साथ उपलब्ध होती है। झींगा पेस्ट में डूबे मछली के केक के मुलायम टुकड़े एक "पूरी तरह वियतनामी" स्वाद पैदा करते हैं जो हनोई आने वाले हर पर्यटक को अपनी ओर आकर्षित करता है।

हैरानी की बात है कि वुआ चा का में खाना खाने के बाद, कई विदेशी मेहमान ब्रांड के स्वादिष्ट और चौकस सेवा के कारण दूसरी बार भी आना पसंद करते हैं। यह इस बात का प्रमाण है कि वियतनामी व्यंजनों की गुणवत्ता को धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय मित्रों द्वारा मान्यता मिल रही है।

इसके अलावा, यह व्यंजन, जो देश-विदेश के कई नखरेबाज़ों को अपनी ओर आकर्षित कर सकता है, आश्चर्यजनक रूप से उचित मूल्य पर उपलब्ध है। इस व्यंजन का उपयोग केवल व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए न करते हुए, वुआ चा का प्रणाली के मालिक हनोई आने वाले प्रत्येक अतिथि के दिलों में वियतनामी व्यंजनों के सार की एक गहरी छाप छोड़ना चाहते हैं।

ब्रांड प्रतिनिधि ने बताया कि कर्मचारी हमेशा "दिल से परोसें - रसोई से प्यार फैलाएँ" के आदर्श वाक्य को ध्यान में रखते हैं, इसलिए वुआ चा का हनोई के सार को कई देशी-विदेशी मेहमानों तक पहुँचाने का निरंतर प्रयास करता है। खासकर, आज के एकीकरण के युग में, पारंपरिक संस्कृति को दुनिया भर में फैलाना और भी ज़रूरी होता जा रहा है, और वियतनाम का ज़िक्र करते समय यह एक प्रमुख बिंदु बन गया है।

वुआ चा का न केवल भोजन के माध्यम से, बल्कि उसे प्रस्तुत करने के तरीके से भी पारंपरिक और समकालीन संस्कृति के बीच एक सेतु बनने की इच्छा व्यक्त करता है। हालाँकि यह पारंपरिक व्यंजनों की एक प्रणाली है, वुआ चा का में पश्चिमी रेस्टोरेंट जैसी शानदार जगह है।

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — किंग ऑफ फिश केक का स्थान पारंपरिक और आधुनिक विशेषताओं के सामंजस्यपूर्ण संयोजन से प्रभावित करता है।

रेस्टोरेंट में मुख्य रूप से भूरे-पीले रंगों का इस्तेमाल किया गया है, जिन्हें सफ़ेद रोशनी के साथ मिलाकर इस जगह को और भी आरामदायक बनाया गया है। उपकरण जितने आधुनिक हैं, उतना ही ज़्यादा वुआ चा का कई लोक सामग्रियों, जैसे ईंट की दीवारें, वियतनामी लोक रूपांकनों वाले लकड़ी के विभाजन, के साथ मेल खाता है... हालाँकि विरोधाभासी, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण है।

चा का की उत्पत्ति फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल से हुई है और यह उत्तरी वियतनाम के हर परिवार का पारंपरिक व्यंजन है। अब तक, यह व्यंजन कई लोगों को पसंद आता है और हनोई आने पर यह उन खास व्यंजनों में से एक बन गया है जिन्हें नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता।

वेबसाइट: http://vuachaca.vn/

फैनपेज: फिश केक का राजा - हनोई व्यंजन

प्रांतों और शहरों में कई स्थानों के साथ किंग ऑफ फिश ग्रिलिंग सिस्टम:

हनोई में:

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