स्वादिष्ट भोजन के लिए ह्यू आएं

डोंग बा मार्केट, ह्यू का पाककला का स्वर्ग है। फोटो: केल्विन लॉन्ग

“फूड टूर ह्यू ”

ह्यू की प्राचीन राजधानी कई विरासतों वाला शहर है, और प्रकृति ने यहाँ की हवा और परिदृश्य को साल भर ठंडी, ताज़ी हरियाली से भरपूर रखा है। पर्यटकों को आकर्षित करने और उन्हें बनाए रखने के कई कारणों में, भोजन का ज़िक्र सबसे पहले आता है।

हाल ही में, स्वादिष्ट और सस्ते व्यंजनों की लंबी सूची का आनंद लेने के लिए खाने-पीने के शौकीन ह्यू में उमड़ पड़े हैं। लोग अपने निजी पेजों पर इस पाककला के स्वर्ग के बारे में अपनी भावनाओं को साझा करने के लिए होड़ लगा रहे हैं। कई युवाओं ने "ह्यू फ़ूड टूर" की योजना बनाई है।
ट्रुओंग तिएन ब्रिज और जिया होई ब्रिज के बीच स्थित, डोंग बा मार्केट को ढूँढ़ने में पर्यटकों को ज़्यादा दिक्कत नहीं होगी। यह एक पुराना बाज़ार है, जिसकी स्थापना 1887 में राजा डोंग खान के शासनकाल में हुई थी। यह बाज़ार लंबे समय तक एक व्यस्त व्यावसायिक केंद्र रहा है।

खाने-पीने के शौकीनों के लिए डोंग बा बाज़ार एक ऐसी जगह है जिसे आप ज़रूर देखना चाहेंगे। यह बाज़ार पूरे दिन खुला रहता है, लेकिन खाने-पीने का सबसे अच्छा समय आमतौर पर दोपहर 2 बजे से शुरू होता है।

लॉबी एरिया में ढेरों सामान ढोने वाले डंडे, बेसिन, बर्तन, ट्रे और ट्रे रखी हैं। अंदर बीफ़ नूडल्स, हल्दी नूडल्स, कॉन्जी, तले हुए घोंघे, ग्रिल्ड सींक हैं... बाज़ार में अंदर जाने पर लोग और भी ज़्यादा संतुष्ट होते हैं, और सभी तरह के व्यंजनों का आनंद लेना चाहते हैं, जैसे बीन स्वीट सूप, भुने हुए सूअर के मांस के साथ टैपिओका डम्पलिंग स्वीट सूप, बान बेओ-नाम-लोक, बन माम नेम, टूटे हुए चावल, नाम फो राइस नूडल्स, स्प्रिंग रोल, ग्रिल्ड पोर्क रोल, व्हेल पैनकेक... हर व्यंजन स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और खूबसूरती से परोसा गया है।

यदि हर कोई खूबसूरत हुआंग नदी के तट पर स्थित इस बाजार का दौरा करता है, तो ह्यू व्यंजनों का पता लगाने के लिए 100,000 वीएनडी रखने की चुनौती को पूरा करना मुश्किल नहीं होगा।

विशेष रात्रि भोजन

इस दृढ़ संकल्प के आधार पर कि भोजन पर्यटन को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने के लिए एक नई विशेषता है, हाल के वर्षों में ह्यू सिटी ने पाक अनुभवों से जुड़ी पैदल और खरीदारी सड़कों के रूप में कई रात्रिकालीन सड़कें बनाई हैं।

ह्यू स्वीट सूप। फोटो: केल्विन लॉन्ग

न केवल ह्यू महिलाओं द्वारा ह्यू व्यंजन प्रदर्शित किए जाते हैं, बल्कि ह्यू लोगों द्वारा भी, रात की सड़क पर कई अलग-अलग क्षेत्रों के आकर्षक, नए व्यंजन प्रदर्शित किए जाते हैं।

रात में ह्यू के आसपास घूमते हुए, दो जीवंत, आकर्षक और रंगीन सड़कें दिखती हैं: चू वान एन, फाम नगु लाओ और वो थी साउ सड़कों पर पश्चिमी क्वार्टर; और हाल ही में नव निर्मित हाई बा ट्रुंग पैदल मार्ग।

खरीदारी के अनुभव, आकर्षक संगीत और कला कार्यक्रमों का आनंद लेने के साथ-साथ, हर कोई सुगंधित और स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड से अपना पेट भर सकता है। यहाँ मीठे और वसायुक्त मिठाइयों के आधुनिक कप हैं; स्वादिष्ट स्वादों में मैरीनेट किए हुए ग्रिल्ड सींक; कुरकुरे और सुगंधित दालात ग्रिल्ड राइस पेपर; चबाने योग्य, सुगंधित चीज़ कोर वाले कोरियाई कॉइन केक; रंग-बिरंगी थाई रोल्ड आइसक्रीम...

जबकि अन्य शहरों में दिन के समय लोगों और वाहनों की भीड़ रहती है और रात में वाहनों की गति धीमी हो जाती है तथा यातायात थोड़ा धीमा हो जाता है, वहीं ह्यू में गति लगभग विपरीत होती है।

परफ्यूम नदी, न्गु पर्वत और पेड़ों से भरी सड़कों का दृश्य, दिन में ह्यू को एक विनम्र लड़की की तरह कोमल और सौम्य बनाता है। लेकिन जब रात होती है, ऊँची इमारतों और मुख्य मार्गों पर रंग-बिरंगी रोशनियाँ सज जाती हैं, सड़कों की चहल-पहल भरी आवाज़ें चिंतन और सन्नाटे को तोड़ती हैं, एक पर्यटन स्थल के उत्साह और आकर्षण को उजागर करती हैं।

जो लोग ह्यू गए हैं और वापस लौट आए हैं, वे अब भी एक-दूसरे से वादे करते नज़र आते हैं - अगली बार ज़रूर आने के वादे। ह्यू के नाम से जुड़े सभी लाजवाब व्यंजनों का आनंद लेने के लिए वापस आएँ: सुश्री ह्यू का प्रेस्ड राइस केक, श्रीमती दोई का राइस नूडल सूप, श्रीमती थियो की मछली की चटनी वाली सेंवई, ओ थो की ब्रेड, श्रीमती टोन डिच का मीठा सूप, ओ लोई का व्हेल पैनकेक, श्रीमती कू का वॉटर फ़र्न केक, लिच दोई का दलिया...

ह्यू का भोजन ऐसा ही है, जो लोगों को इसलिए याद रहता है क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सस्ता भी है। जो लोग ह्यू में लंबे समय से रह रहे हैं और जो अक्सर ह्यू आते हैं, वे महसूस करेंगे कि ह्यू के भोजन का सार केवल शाही व्यंजनों, यानी राजा को परोसे जाने वाले शाही भोजन में ही नहीं झलकता। ह्यू के भोजन की भव्यता और समृद्धि हर स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड में समाहित है।

ह्यू में आइए, शांति का चयन कीजिए और ह्यू के स्वादिष्ट भोजन का अनुभव कीजिए!

स्रोत: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html