स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए ह्यू आइए।

ह्यू में डोंग बा मार्केट पाक कला का स्वर्ग है। फोटो: केल्विन लॉन्ग

" ह्यू फूड टूर"

प्राचीन राजधानी ह्यू, विरासत से समृद्ध एक शहर है, जो सुखद वातावरण और हरे-भरे दृश्यों से परिपूर्ण है, जो चारों मौसमों में ताजगी और हरियाली बनाए रखता है। पर्यटकों को आकर्षित करने और उन्हें यहां ठहरने के लिए प्रेरित करने वाले कई कारणों में से, भोजन सबसे पहले ध्यान में आता है।

हाल ही में, खाने के शौकीन लोग ह्यू में आकर वहां के स्वादिष्ट और किफायती व्यंजनों की लंबी सूची का आनंद ले रहे हैं। लोग सोशल मीडिया पर इस पाक कला के स्वर्ग के बारे में अपने विचार साझा कर रहे हैं। कई युवा तो अपने "ह्यू फूड टूर" की योजना भी बना रहे हैं।
ट्रुओंग टिएन ब्रिज और जिया होई ब्रिज के बीच स्थित डोंग बा मार्केट पर्यटकों के लिए आसानी से सुलभ है। यह एक प्राचीन बाजार है, जिसकी स्थापना 1887 में राजा डोंग खान के शासनकाल के दौरान हुई थी। यह लंबे समय से एक हलचल भरा वाणिज्यिक केंद्र रहा है।

खाने के शौकीनों के लिए डोंग बा मार्केट एक अवश्य देखने योग्य स्थान है। यह बाजार दिन भर खुला रहता है, लेकिन खाने-पीने की चीजों के विक्रेताओं के लिए सबसे व्यस्त समय आमतौर पर दोपहर 2 बजे से शुरू होता है।

प्रवेश द्वार पर ढेरों ढोने वाले डंडे, बर्तन, पतीले, ट्रे और टोकरियाँ रखी हैं। अंदर आपको गोमांस नूडल सूप, हल्दी नूडल सूप, ऑफल दलिया, तले हुए घोंघे, ग्रिल्ड सींक आदि मिलेंगे। बाज़ार के और अंदर जाने पर लोग और भी उत्साहित नज़र आते हैं, वे मूंग दाल का मीठा सूप, भुने हुए सूअर के मांस के साथ टैपिओका का मीठा सूप, बान्ह बेओ, बान्ह नाम, बान्ह लोक (उबले हुए चावल के केक), किण्वित मछली नूडल सूप, ग्रिल्ड सूअर के मांस के साथ टूटा चावल, नाम फो चावल नूडल सूप, स्प्रिंग रोल, ग्रिल्ड सूअर के मांस की पैटी, व्हेल मछली के पैनकेक आदि जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए उत्सुक हैं। हर व्यंजन स्वादिष्ट, लज़ीज़ और खूबसूरती से परोसा गया है।

अगर आप खूबसूरत परफ्यूम नदी के किनारे स्थित बाजार में जाते हैं, तो मात्र 100,000 वीएनडी में ह्यू के व्यंजनों का पता लगाने की चुनौती को पूरा करना बहुत मुश्किल नहीं होगा।

रात के विशेष व्यंजन

यह मानते हुए कि भोजन पर्यटन को बढ़ावा देने और उसका लाभ उठाने के लिए एक नया पहलू है, ह्यू शहर ने हाल ही में पैदल चलने वालों के लिए सड़कों, खरीदारी क्षेत्रों और पाक अनुभवों के संयोजन के रूप में कई रात्रिकालीन सड़कों का विकास किया है।

ह्यू-शैली की चाय। ​​फोटो: केल्विन लॉन्ग

ह्यू की महिलाओं द्वारा परोसे जाने वाले ह्यू के व्यंजनों के अलावा, इस रात्रि बाजार में कई अलग-अलग क्षेत्रों के आकर्षक और अनोखे व्यंजन भी मिलते हैं।

रात के समय ह्यू में घूमते हुए, आपको दो जीवंत, आकर्षक और रंगीन सड़कें मिलेंगी: चू वान आन, फाम न्गु लाओ और वो थी साउ सड़कों के किनारे स्थित पश्चिमी क्वार्टर; और नवस्थापित हाई बा ट्रुंग पैदल यात्री सड़क।

खरीदारी का आनंद लें, मनमोहक संगीत और कला प्रदर्शनों को निहारें, और लज़ीज़ स्ट्रीट फ़ूड से अपना पेट भरें। यहाँ आधुनिक, मलाईदार और हल्की मीठी मिठाइयाँ; मैरीनेट किए हुए और स्वादिष्ट ग्रिल्ड सींक; कुरकुरे और खुशबूदार दा लाट राइस पेपर रोल; चबाने वाली, मलाईदार चीज़ फिलिंग वाली कोरियाई सिक्के के आकार की कुकीज़; और रंग-बिरंगी थाई रोल्ड आइसक्रीम उपलब्ध हैं…

जहां अन्य शहर आमतौर पर दिन के दौरान लोगों और वाहनों से गुलजार रहते हैं और रात में शांत और एकांत हो जाते हैं, वहीं ह्यू में गति लगभग इसके विपरीत है।

परफ्यूम नदी, न्गु पर्वत और पेड़ों से घिरी सड़कों का मनोरम दृश्य दिन के समय ह्यू को एक शांत और सौम्य शहर जैसा बना देता है, मानो कोई भोली-भाली लड़की हो। लेकिन रात होते ही, चकाचौंध भरी रोशनी ऊंची इमारतों और सड़कों को रोशन कर देती है, और सड़कों की चहल-पहल भरी आवाजें शांति को भंग कर देती हैं, जिससे इस पर्यटन स्थल का जीवंत और आकर्षक वातावरण सामने आ जाता है।

ह्यू घूमने आने वाले और घर लौटने वाले लोग अक्सर एक-दूसरे से वादे करते हैं - भविष्य में ज़रूर वापस आने का वादा। ह्यू की अनूठी पहचान से जुड़े सभी लाजवाब व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए वापस लौटना: सुश्री ह्यू के चावल के केक, श्रीमती डोई का चावल के नूडल्स का सूप, श्रीमती थेओ के किण्वित मछली की चटनी वाले नूडल्स, सुश्री थो की रोटी, श्रीमती टोन डिच का मीठा सूप, सुश्री लोई का व्हेल मछली का पैनकेक, श्रीमती कू के उबले हुए चावल के केक, लिच डोई का सूअर के अंगों का दलिया...

ह्यू के व्यंजनों का सार यही है – ये स्वादिष्ट और किफायती होने के कारण सुखद यादें ताजा कर देते हैं। ह्यू में लंबे समय से रह रहे लोग और अक्सर आने वाले लोग यह समझ जाएंगे कि ह्यू के व्यंजनों का सार केवल सम्राट को परोसे जाने वाले शाही पकवानों में ही नहीं है। ह्यू के भोजन की भव्यता और समृद्धि हर स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड में समाहित है।

जब आप ह्यू आएं, तो शांति और सुकून को चुनें और ह्यू के स्वादिष्ट व्यंजनों का अनुभव करें!

स्रोत: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html