शहद का इस्तेमाल चाय और कॉफी समेत कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। बहुत से लोग चीनी या कैलोरी-मुक्त स्वीटनर के विकल्प के रूप में इस मीठे, गाढ़े तरल पदार्थ का आनंद लेते हैं। कॉफी में शहद मिलाने के कुछ फायदे और नुकसान यहां दिए गए हैं।
यह पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है।
परिष्कृत चीनी और कृत्रिम मिठास में पोषण मूल्य बहुत कम होता है, जबकि शहद में कई विटामिन, खनिज और अन्य स्वास्थ्यवर्धक यौगिक पाए जाते हैं। इसे अपनी कॉफी में मिलाने से अतिरिक्त पोषण मिल सकता है। शहद में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो फ्री रेडिकल्स नामक हानिकारक यौगिकों से होने वाली कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
इससे स्वाद में बदलाव आ सकता है।
शहद कॉफी के स्वाद को बदल सकता है। शहद का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि उसे बनाने में किस प्रकार के पराग का उपयोग किया गया है। हालांकि, हल्का शहद भी कॉफी के स्वाद को सामान्य चीनी या अन्य तटस्थ स्वाद वाले मीठे पदार्थों की तुलना में अधिक बदल देता है। यदि आप कॉफी के स्वाद को बहुत अधिक बदले बिना उसमें शहद मिलाना चाहते हैं, तो थोड़ी मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे तब तक बढ़ाते रहें जब तक कि यह आपके स्वाद के अनुरूप न हो जाए।
वजन घटाने में सहायक
सही मात्रा में कॉफी में शहद मिलाने से कई तरह से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। सबसे पहले, यह शरीर में जमा वसा को सक्रिय करता है, जिसका उपयोग शरीर दैनिक गतिविधियों के लिए ऊर्जा के रूप में करता है। वसा अक्सर ऊर्जा का एक ऐसा स्रोत है जिसका उपयोग ठीक से नहीं हो पाता, यह शरीर में जमा होकर द्रव्यमान और वजन बढ़ाती है।
शहद एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो हृदय स्वास्थ्य और चयापचय को बेहतर बनाने में मदद करता है। बेहतर चयापचय का मतलब है कि शरीर वसा को अधिक कुशलता से जलाता है, जिससे वजन कम होने की प्रक्रिया तेज होती है।
ट्राइग्लिसराइड्स अतिरिक्त वसा का कारण और परिणाम दोनों हैं। मोटे या अधिक वजन वाले व्यक्तियों में अक्सर ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर अधिक होता है, जिससे शरीर की वसा उत्सर्जन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। शहद ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, अतिरिक्त वसा को कम करने में सहायता करने और भूख को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है। जब रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, तो खाने की इच्छा बढ़ जाती है, जिससे आदर्श वजन बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।
शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य चीनी से कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य चीनी की तरह जल्दी नहीं बढ़ाता है। रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहने से आपको पेट भरा हुआ महसूस होने की संभावना अधिक होती है और उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स खाने की इच्छा कम होती है।
कुछ नोट्स
सामान्य तौर पर, शहद वयस्कों के लिए सुरक्षित है और वजन घटाने में सहायक है, लेकिन इसमें चीनी और कैलोरी होती है। शहद का उपयोग अन्य मीठे पदार्थों के विकल्प के रूप में करें; इसे अतिरिक्त खाद्य पूरक नहीं माना जाना चाहिए।
एक बड़ा चम्मच शहद में लगभग 64 कैलोरी और 17 ग्राम चीनी होती है, इसलिए आपको प्रतिदिन लगभग 5 मिलीलीटर शहद का सेवन करना चाहिए। शहद को अतिरिक्त चीनी के साथ मिलाकर न खाएं और संतुलित आहार लें, नियमित व्यायाम करें और पर्याप्त नींद लें।
स्रोत: https://baohatinh.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-them-mat-ong-vao-ca-phe-post303931.html
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