त्वचा की देखभाल के लिए अंडे की सफेदी या अंडे की जर्दी में से किसका इस्तेमाल करना चाहिए?

एसकेडीएस - मुर्गी के अंडे सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं, और अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो त्वचा की सुंदरता के लिए फायदेमंद होते हैं।

1. अंडे की सफेदी त्वचा की लोच बढ़ाती है।

अंडे की जर्दी की तुलना में अंडे की सफेदी को अक्सर कम महत्व दिया जाता है, लेकिन इसमें कई मूल्यवान सौंदर्यवर्धक तत्व होते हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों में आसानी से नहीं पाए जाते हैं।

आवश्यक अमीनो एसिड और उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन

अंडे की सफेदी का सबसे प्रमुख घटक प्रोटीन है, लेकिन यह कोई साधारण प्रोटीन नहीं है। अंडे की सफेदी में आवश्यक अमीनो एसिड का एक संपूर्ण सेट होता है, जिसमें वे अमीनो एसिड भी शामिल हैं जो कोलेजन के संश्लेषण में प्रत्यक्ष भूमिका निभाते हैं। कोलेजन एक संरचनात्मक प्रोटीन फाइबर है जो त्वचा को सहारा देता है, उसे दृढ़ और लचीला बनाए रखता है।

उम्र बढ़ने के साथ कोलेजन का स्तर कम होने लगता है, जिससे झुर्रियां और त्वचा में ढीलापन आने लगता है। अंडे की सफेदी से पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड मिलने से शरीर को अंदर से प्राकृतिक रूप से कोलेजन का उत्पादन बनाए रखने में मदद मिलती है।

फॉस्फो ऑलिगोपेप्टाइड

यह एक ऐसा यौगिक है जिसका जिक्र कम ही होता है, लेकिन इसके सौंदर्य संबंधी कई महत्वपूर्ण लाभ हैं। अंडे की सफेदी में पाया जाने वाला फॉस्फो ओलिगोपेप्टाइड त्वचा की लोच को बढ़ाने की क्षमता रखता है, जिससे लंबे समय तक इस्तेमाल करने पर त्वचा अधिक दृढ़ और युवा दिखती है।

बायोटिन (विटामिन बी7)

अंडे की सफेदी में बायोटिन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जिसे "सौंदर्य विटामिन" भी कहा जाता है। बायोटिन त्वचा की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने, त्वचा की सूजन और रूखी, पपड़ीदार त्वचा को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पिछले अध्ययनों में यह स्पष्ट रूप से देखा गया है कि बायोटिन की कमी से त्वचा की सूजन और बेजान त्वचा हो जाती है। यही कारण है कि बायोटिन अक्सर आहार पूरकों और बालों, त्वचा और नाखूनों के सौंदर्य प्रसाधनों में पाया जाता है।

ध्यान दें: कच्चे अंडे के सफेद भाग में एवीडिन नामक प्रोटीन होता है, जो बायोटिन से बंध सकता है और शरीर में इसके अवशोषण में बाधा डाल सकता है। इसलिए, बायोटिन के पूर्ण लाभ प्राप्त करने के लिए, कच्चे अंडे के सफेद भाग के बजाय गर्म करके पकाए गए (उबले, भाप में पकाए या तले हुए) अंडे खाने की सलाह दी जाती है।

मुर्गी का अंडा, सफेदी से लेकर जर्दी तक, सुंदरता का एक संपूर्ण नुस्खा है।

2. अंडे की जर्दी में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने के व्यापक लाभ होते हैं।

अंडे की जर्दी में अधिकांश वसा में घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं, जो विशेष रूप से वहां केंद्रित होते हैं।

रेटिनॉल (विटामिन ए)

अंडे की जर्दी उन कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक है जो रेटिनॉल प्रदान करती है, जो विटामिन ए का सक्रिय रूप है जिसे शरीर तुरंत उपयोग कर सकता है। रेटिनॉल को कॉस्मेटिक उद्योग में त्वचा की देखभाल के लिए सर्वोपरि माना जाता है: यह त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, झुर्रियों को कम करता है, त्वचा की बनावट में सुधार करता है और त्वचा की क्षति की मरम्मत में सहायता करता है। भोजन के माध्यम से अवशोषित होने पर, रेटिनॉल कोशिकाओं के भीतर से काम करता है, जिससे बाहरी अनुप्रयोग की तुलना में अधिक स्थायी परिणाम मिलते हैं।

विटामिन ई

यह प्रकृति में पाए जाने वाले सबसे शक्तिशाली तेल में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। अंडे की जर्दी में मौजूद विटामिन ई त्वचा की कोशिकाओं की झिल्लियों को फ्री रेडिकल्स के हमले से बचाता है, जो समय से पहले बुढ़ापे के मुख्य कारण होते हैं। इसके अलावा, विटामिन ई कोलेजन उत्पादन में सहायता करता है और त्वचा की प्राकृतिक नमी को बनाए रखता है, जिससे सूखापन, खिंचाव और झुर्रियों से बचाव होता है।

बी विटामिन (बी2, बी5, बी6, बी9, बी12)

अंडे की जर्दी विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है, जो कोशिकाओं के चयापचय में सहायक होते हैं। ये विटामिन त्वचा के चयापचय को नियंत्रित करते हैं, कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं और त्वचा को चमकदार, मुलायम और एकसमान बनाए रखने में मदद करते हैं। विशेष रूप से, विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक एसिड) त्वचा को नमी प्रदान करता है और उसकी सुरक्षात्मक परत को पुनर्स्थापित करता है, जबकि बी12 त्वचा को बेजान और रूखी होने से बचाता है।

एस्टैक्सैंथिन - एक एंटीऑक्सीडेंट

एस्टैक्सैंथिन कैरोटीनॉयड समूह से संबंधित है, जो अपने लाल-नारंगी रंग के लिए जाना जाता है, और यह सैल्मन, झींगा, केकड़ा और कुछ प्रकार के समुद्री शैवाल में भी पाया जाता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता अधिकांश ज्ञात पदार्थों से कहीं अधिक है।

एस्टैक्सैंथिन कोशिकाओं के भीतर गहराई तक जाकर डीएनए संरचना की रक्षा करता है, कोलेजन के टूटने को रोकता है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है। यही कारण है कि इस यौगिक का व्यापक रूप से उच्च श्रेणी के सौंदर्य प्रसाधनों और आहार पूरकों में उपयोग किया जाता है।

ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन

अंडे की जर्दी में पाए जाने वाले ये दो कैरोटीनॉयड न केवल आंखों की रक्षा करते हैं बल्कि त्वचा पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी डालते हैं। ये हानिकारक यूवी किरणों और नीली रोशनी को फ़िल्टर करते हैं, जिससे पर्यावरणीय कारकों के कारण त्वचा की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है, जो आज के प्रदूषण और अत्यधिक स्क्रीन टाइम के संदर्भ में विशेष रूप से उपयोगी है।

सेलेन

अंडे की जर्दी में पाया जाने वाला यह सूक्ष्म खनिज त्वचा की कोशिकाओं को आणविक स्तर पर सुरक्षा प्रदान करता है। सेलेनियम शरीर के आंतरिक एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम तंत्र में भाग लेता है, जिससे त्वचा की लोच बनी रहती है और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से बचाव होता है। इसके अलावा, सेलेनियम त्वचा और बालों में संरचनात्मक प्रोटीन के संश्लेषण में भी सहायक होता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड

अंडे की जर्दी, विशेष रूप से खुले में चरने वाली मुर्गियों या ओमेगा-3 से भरपूर आहार पर पाली गई मुर्गियों की जर्दी में ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है। इन फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं, ये त्वचा की स्वस्थ कोशिकाओं की झिल्लियों को बनाए रखते हैं और नमी को बरकरार रखते हैं, जिससे त्वचा कोमल और जलन-रोधी बनी रहती है।

इसलिए, अगर आप कोलेजन और त्वचा की लोच बढ़ाना चाहते हैं, तो अंडे का सफेद भाग सबसे अच्छा विकल्प है। अगर आपका लक्ष्य एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा, एंटी-एजिंग और त्वचा की संपूर्ण सुरक्षा है, तो अंडे की जर्दी एक अनिवार्य हथियार है। तो, संपूर्ण रूप से सुंदर त्वचा के लिए सबसे अच्छा उपाय है: पूरे अंडे खाएं ।

एक पौष्टिक तत्व होने के नाते, अंडे की सफेदी का उपयोग त्वचा की देखभाल के लिए फेस मास्क बनाने में भी किया जाता है।

3. ध्यान देने योग्य बातें

चिकन अंडे के सौंदर्य लाभों का भरपूर फायदा उठाने के लिए, निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखें:

अंडे की जर्दी को फेंके नहीं: यह एक आम गलती है जो डाइटिंग करने वाले लोग कोलेस्ट्रॉल की चिंता में जर्दी को निकाल देते हैं, जिससे अनजाने में सौंदर्य बढ़ाने वाले पोषक तत्वों का एक बड़ा हिस्सा नष्ट हो जाता है।

अच्छे अंडे का स्रोत चुनें : खुले में चरने वाली मुर्गियों या प्राकृतिक रूप से पाली गई मुर्गियों के अंडों को प्राथमिकता दें, क्योंकि मुर्गियों के चारे की गुणवत्ता अंडों में मौजूद एस्टैक्सैंथिन, ओमेगा-3 और कैरोटीनॉयड की मात्रा को सीधे प्रभावित करती है।

स्वस्थ वसा के साथ मिलाकर खाएं: अंडे को जैतून के तेल या एवोकाडो के साथ खाएं। विटामिन ए, ई, ल्यूटिन और एस्टैक्सैंथिन सभी वसा में घुलनशील होते हैं और इनके सही अवशोषण के लिए वसा आवश्यक है।

कच्चे अंडे का सफेद भाग न खाएं: क्योंकि एविडिन बायोटिन के अवशोषण में बाधा डालता है, इसलिए पके हुए अंडे खाना अधिक सुरक्षित है और इससे इष्टतम पोषण मूल्य सुनिश्चित होता है।

मुर्गी का अंडा, सफेदी से लेकर जर्दी तक, प्रकृति द्वारा प्रदत्त संपूर्ण सौंदर्य का नुस्खा है। हमें बस इसे सही ढंग से समझना और इसका समझदारी से सेवन करना है।

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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-long-trang-hay-long-do-trung-ga-de-lam-dep-da-169260521191156811.htm