उबले अंडों का पोषण मूल्य

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हालांकि, स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, अंडों में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को उबले अंडे सीमित मात्रा में खाने चाहिए।

अमेरिका की पोषण विशेषज्ञ एलिजाबेथ बार्न्स ने उबले अंडों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों पर प्रकाश डाला है।

प्रोटीन

एक उबले अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह शरीर को कोशिकाओं, मांसपेशियों, त्वचा, अंगों और हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। अंडे के प्रोटीन में वे सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें शरीर स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकता।

Dinh dưỡng trong trứng luộc- Ảnh 1. — उबले अंडे पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत होते हैं, लेकिन उनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है।

कैल्शियम

कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह मांसपेशियों, तंत्रिकाओं, रक्त वाहिकाओं और हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक है। वयस्कों को प्रतिदिन 1,000-1,300 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और एक उबले अंडे से 25 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त होता है।

फास्फोरस

फॉस्फोरस एक आवश्यक खनिज है जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। वयस्कों को प्रतिदिन 700 मिलीग्राम फॉस्फोरस की आवश्यकता होती है, और शरीर को एक उबले अंडे से 86 मिलीग्राम फॉस्फोरस प्राप्त होता है।

हालांकि, यदि आपको दीर्घकालिक गुर्दे की बीमारी है और आप कम फास्फोरस वाला आहार ले रहे हैं, तो अंडे के सुरक्षित सेवन के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

पोटेशियम

एक उबले अंडे में लगभग 63 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। यह तंत्रिकाओं, मांसपेशियों, कोशिकाओं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज है।

फोलिक एसिड

फोलिक एसिड विटामिन बी9 का पानी में घुलनशील रूप है। आपका शरीर फोलिक एसिड को संग्रहित नहीं कर सकता है और इसे नियमित रूप से पुनः प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

एक उबले अंडे में लगभग 22 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है। यह कोशिकाओं के स्वास्थ्य, डीएनए संश्लेषण और अन्य आनुवंशिक सामग्री के उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भ्रूण में स्पाइना बिफिडा जैसे तंत्रिका नलिका दोषों को रोकने में मदद करता है।

विटामिन ए

एक उबले अंडे में लगभग 75 माइक्रोग्राम विटामिन ए होता है। यह वसा में घुलनशील विटामिन है और शरीर इसे संग्रहित कर सकता है। विटामिन ए ऊतकों, त्वचा, आंखों, प्रतिरक्षा प्रणाली और प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

ल्यूटीन और ज़ेक्सैंथिन

ये आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं। शोध के अनुसार, अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का सेवन उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन से आंखों की रक्षा करने में मदद कर सकता है।

उबले अंडे खाते समय ध्यान रखने योग्य बातें

उबले अंडे पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत हैं, लेकिन इनकी एक कमी यह है कि इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल उच्च है, तो आपको अपने आहार में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करनी चाहिए।

हालांकि, वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, प्रतिदिन एक अंडा खाना आपके स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है और इससे हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm