कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करने के लिए अपनी रसोई में ये खाद्य पदार्थ रखें।

उच्च कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, हृदय स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक प्रभाव डाल सकता है।

हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, डॉक्टर द्वारा बताई गई दवा लेने के अलावा, दैनिक आहार भी रक्त कोलेस्ट्रॉल को अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में योगदान देता है।

ब्रिटेन के चिकित्सक डॉ. करण राजन का कहना है कि रसोई में आसानी से मिलने वाले कुछ खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम करने में मदद मिल सकती है।

जामुन

राजन के अनुसार, जामुन पॉलीफेनॉल, विशेष रूप से एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट यौगिक हैं जो रक्त वाहिकाओं की भीतरी परत की रक्षा करने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को सीमित करने में मदद करते हैं।

बेरीज शरीर को अधिक पित्त अम्ल उत्पन्न करने के लिए भी प्रोत्साहित करती हैं। यह प्रक्रिया शरीर को कोलेस्ट्रॉल को अधिक प्रभावी ढंग से समाप्त करने में मदद करती है।

स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी जैसे फल आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए उपयुक्त हैं। आप इन्हें सीधे खा सकते हैं या दही और ओटमील के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।

पागल

श्री राजन ने बताया कि मेवों में कई स्वास्थ्यवर्धक वसाएं पाई जाती हैं। ये वसाएं आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने और यकृत में वसा संश्लेषण को सीमित करने में मदद करती हैं।

चिया सीड्स, अलसी के बीज या अन्य सामान्य बीज आपके दैनिक आहार के लिए उपयुक्त विकल्प हो सकते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में शामिल करने से आपके शरीर को हृदय-हितकारी अतिरिक्त वसा प्राप्त करने में मदद मिलती है।

सेम और दालें

फलियों और दालों में फाइबर होता है जो आंतों में किण्वित हो सकता है। इस प्रक्रिया से लघु-श्रृंखला वाले फैटी एसिड उत्पन्न होते हैं, जो बदले में यकृत में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करने में मदद करते हैं।

फाइबर से भरपूर होने के साथ-साथ, इस खाद्य समूह में पौधों से प्राप्त प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। राजन के अनुसार, पौधों से प्राप्त प्रोटीन एलडीएल रिसेप्टर्स की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, शरीर रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को अधिक प्रभावी ढंग से हटा पाता है।

दाल और फलियां भी रोजमर्रा के भोजन में आसानी से शामिल की जा सकती हैं। इनका उपयोग सूप, सलाद या स्टू में किया जा सकता है।

जई

श्री राजन जई को महत्व देते हैं क्योंकि इसमें बीटा-ग्लूकन होता है, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है जो आंतों के स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

इस प्रकार का फाइबर आंतों में एक जेल बनाता है, जो पित्त अम्लों से बंध जाता है और उन्हें शरीर से बाहर निकाल देता है। पित्त अम्लों का स्तर कम होने पर, शरीर को नए पित्त अम्ल बनाने के लिए रक्त से अधिक कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करना पड़ता है। यह प्रक्रिया रक्त में परिसंचारी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है।

बीटा ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए सबसे व्यापक रूप से अध्ययन किए गए प्रीबायोटिक्स में से एक है।

दलिया नाश्ते के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसे बनाना आसान है और यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए इसे फल या मेवों के साथ खाया जा सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nen-co-trong-bep-giup-kiem-soat-cholesterol-hieu-qua-185260529213939328.htm