स्कूल के गेट के पास स्नैक्स बेचे जाते हैं।

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स्कूल के गेट के बाहर लगे खाने के ठेलों का अनूठा आकर्षण।

जैसे ही स्कूल की घंटी बजी, हनोई के एक जूनियर हाई स्कूल के गेट से छात्र दौड़ पड़े और नाश्ता बेचने वाले सड़क विक्रेताओं को घेर लिया। स्कूल के गेट के ठीक सामने, तली हुई मछली के गोले, चिकन पैटीज़ और शीतल पेय से भरे तीन खाने के ठेले लगे हुए थे, और धुएं, धूल और गाड़ियों के हॉर्न के शोर के बीच प्रत्येक ठसाठस छात्रों से भरा हुआ था।

शाम करीब पांच बजे स्कूल के गेट के सामने की पूरी सड़क स्वादिष्ट खाने की खुशबू से महक उठती है। कुछ छात्र वहीं बैठकर खाना खाते हैं, जबकि कुछ घर ले जाने के लिए खाना खरीदते हैं और अपने माता-पिता के आने का इंतजार करते हुए बस में बैठकर दोपहर के नाश्ते के तौर पर उसका आनंद लेते हैं।

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यह स्थिति केवल इसी स्थान तक सीमित नहीं है; हनोई में स्कूलों के आसपास के अधिकांश क्षेत्रों में इसी तरह की समस्याएं देखने को मिल रही हैं। शाम 4:30 बजे, हनोई स्थित वियतनाम नेशनल यूनिवर्सिटी के विज्ञान विश्वविद्यालय के गेट के सामने, "गंदी सीखें" बेचने वाले ठेलों पर भी छात्रों की भारी भीड़ जमा हो गई।

"स्कूल के गेट के बाहर बिकने वाले स्नैक्स बहुत सस्ते होने के साथ-साथ स्वादिष्ट और तरह-तरह के होते हैं। स्कूल के बाद हमें अक्सर बहुत भूख लगती है, इसलिए स्कूल के गेट के ठीक बाहर ये स्ट्रीट वेंडर हमारे लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं," ग्यारहवीं कक्षा के छात्र एनवीटी ने बताया।

इसी बीच, 12वीं कक्षा के छात्र टीपीए का मानना है कि "स्कूल के गेट पर खरीदे गए स्नैक्स घर पर बने स्नैक्स से ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं, शायद इसलिए क्योंकि हम उन्हें दोस्तों के साथ खाते हैं।"

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 2 — स्कूल के गेट के बाहर बिकने वाले स्नैक्स का अनूठा आकर्षण।

तले हुए खाद्य पदार्थ, ताज़ा बने स्नैक्स या पहले से पैक किए गए सूखे सामान की कीमत मात्र 2,000 से 10,000 VND तक होती है, जो छात्रों के लिए बहुत किफायती है। छोटी सी सीख कबाब 2,000 VND में मिलती है, जबकि बड़ी सीख कबाब 8,000 से 10,000 VND में। शीतल पेय भी लगभग 10,000 VND प्रति कप मिलते हैं, और पहले से पैक किए गए उत्पाद केवल 2,000 से 5,000 VND में मिलते हैं। कम कीमत ही एक कारण है कि स्कूल के गेट के पास बिकने वाले स्नैक्स छात्रों को इतने आकर्षित करते हैं, भले ही कोई भी खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की गारंटी नहीं दे सकता।

जब इन खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति और गुणवत्ता के बारे में पूछा गया, तो सड़क विक्रेताओं ने केवल अस्पष्ट रूप से जवाब दिया कि ये वस्तुएं छात्रों के बीच लोकप्रिय हैं क्योंकि ये सस्ती हैं, इसलिए वे इन्हें बेचने के लिए आयात करते हैं, और "हर कोई इन्हें हर समय खाता है और कोई भी बीमार नहीं पड़ता है।"

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स्टेनलेस स्टील की प्लेटों पर बिना किसी आवरण के सींकें ढेर सारी रखी जाती हैं, जो सीधे धूल और गंदगी के संपर्क में आती हैं, खासकर स्कूल के गेट जैसे भीड़भाड़ वाले इलाकों में। खाना पकाने के तेल का कई बार अलग-अलग व्यंजनों के लिए पुन: उपयोग किया जाता है। विक्रेता अपने नंगे हाथों से खाना तैयार करते हैं, सामग्री चुनने से लेकर परोसने तक, सब कुछ कुछ ही मिनटों में हो जाता है, जो छात्रों की जल्दी खाने की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है।

इसके अलावा, कई युवा ग्राहक पहले से तैयार तले हुए खाद्य पदार्थ खरीदना पसंद करते हैं जो लंबे समय से धूल और गंदगी की परतों से ढके होते हैं।

गुयेन हुई तुओंग सेकेंडरी स्कूल में पढ़ने वाली एक छात्रा की अभिभावक सुश्री थू ने बताया, "मैं बहुत चिंतित हूं क्योंकि मैं यह नियंत्रित नहीं कर सकती कि मेरा बच्चा बाहर से नाश्ता खरीदे या नहीं। मैं खुद अपने बच्चे को नाश्ता खरीदने के लिए पैसे नहीं देती, लेकिन हो सकता है कि वे दोस्तों के साथ नाश्ता करें, और यह बात मुझे बहुत परेशान करती है।"

स्कूल के गेट पर बेचे जाने वाले भोजन से जुड़े जोखिम।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान की एक कर्मचारी, पोषण विशेषज्ञ गुयेन ट्रांग न्हुंग के अनुसार, अज्ञात स्रोत से प्राप्त भोजन का उपयोग और अनुचित भंडारण बच्चों के स्वास्थ्य के लिए कई जोखिम पैदा करता है, विशेष रूप से भोजन विषाक्तता और दस्त जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए।

इसके अलावा, सड़क किनारे खाना बेचने वाले अक्सर अस्वच्छ परिस्थितियों में ही खाना बनाते हैं, जिससे सैल्मोनेला, ई. कोलाई, कैम्पिलोबैक्टर जैसे रोगजनक बैक्टीरिया और नोरोवायरस जैसे वायरस पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बनता है, जिसके परिणामस्वरूप गंभीर संक्रामक रोग हो सकते हैं। लंबे समय में, अस्वच्छ भोजन हृदय संबंधी, यकृत और गुर्दे संबंधी समस्याओं जैसी खतरनाक दीर्घकालिक बीमारियों का कारण भी बन सकता है।

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 4 — नशीली दवाओं को कैंडी और शीतल पेय जैसे खाद्य पदार्थों में चालाकी से छिपाकर रखा जाता है।

इससे भी अधिक चिंताजनक बात यह है कि युवाओं तक पहुँचने के लिए मादक पदार्थों को आकर्षक खाद्य पदार्थों जैसे कैंडी, शीतल पेय और केक में मिलाकर, परिष्कृत तरीकों से छिपाया जा रहा है। एक बार अनजाने में भी इनका सेवन विनाशकारी परिणाम दे सकता है। इसलिए, सुश्री गुयेन थी ट्रांग न्हुंग के अनुसार, परिवारों और स्कूलों को अत्यंत सतर्क रहना चाहिए।

विद्यालयों में खाद्य सुरक्षा एक गंभीर मुद्दा है जिसके लिए संबंधित अधिकारियों, विद्यालयों और स्थानीय समुदायों की भागीदारी और घनिष्ठ समन्वय आवश्यक है। निरीक्षण, निगरानी बढ़ाना और उल्लंघन के लिए कठोर दंड अनिवार्य हैं। साथ ही, खाद्य आपूर्ति का सख्त प्रबंधन आवश्यक है और स्कूलों के आसपास अस्वच्छ खाद्य विक्रेताओं को तत्काल हटाया जाना चाहिए ताकि खाद्य विषाक्तता का खतरा कम हो सके।

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स्रोत: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov