स्कूल गेट स्नैक्स

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स्कूल गेट के बाहर शॉपिंग कार्ट का अनूठा आकर्षण

हनोई के एक माध्यमिक विद्यालय के सामने, जैसे ही स्कूल की घंटी बजी, छात्र नाश्ता बेच रहे रेहड़ी-पटरी वालों को घेरने के लिए दौड़ पड़े। स्कूल के गेट के ठीक सामने, तीन रेहड़ी-पटरी वाले तले हुए मछली के गोले, चिकन केक और शीतल पेय बेच रहे थे, और हर एक धुएँ, धूल और गाड़ियों के हॉर्न के बीच छात्रों से भरा हुआ था।

शाम पाँच बजे के आसपास स्कूल के गेट के सामने पूरी सड़क खाने की खुशबू से भर जाती है। कुछ छात्र वहीं खाना खाते हैं, तो कुछ टेकअवे से खाना खरीदकर अपने माता-पिता के आने का इंतज़ार करते हैं, फिर कार में बैठकर दोपहर के नाश्ते के तौर पर उसका आनंद लेते हैं।

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सिर्फ़ इसी जगह पर ही नहीं, बल्कि हनोई के स्कूलों के आस-पास के ज़्यादातर इलाकों में भी यही हाल है। शाम साढ़े चार बजे, यूनिवर्सिटी ऑफ़ नेचुरल साइंसेज़ - VNU के गेट के सामने, "गंदे सींक" बेचने वाली गाड़ियों ने भी छात्रों की खूब भीड़ खींची।

"स्कूल के गेट पर मिलने वाले नाश्ते बहुत सस्ते, स्वादिष्ट और विविध स्वाद वाले होते हैं। स्कूल के बाद, हमें अक्सर बहुत भूख लगती है, इसलिए स्कूल के गेट के ठीक बाहर ये रेहड़ी-पटरी वाले हमारे लिए किसी तारणहार की तरह होते हैं," 11वीं कक्षा के छात्र एनवीटी ने कहा।

12वीं कक्षा के छात्र टीपीए ने कहा, "स्कूल के गेट पर खरीदे गए स्नैक्स का स्वाद घर पर खरीदे गए स्नैक्स से बेहतर होता है, शायद इसलिए क्योंकि मैं उन्हें दोस्तों के साथ खाता हूं।"

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 2 — स्कूल गेट स्नैक्स का अनूठा आकर्षण

तले हुए खाद्य पदार्थ, मौके पर ही तैयार किए गए या पहले से पैक किए गए सूखे खाद्य पदार्थ, छात्रों के बजट के हिसाब से केवल 2,000 - 10,000 VND के बीच उपलब्ध हैं। छोटे सींक 2,000 और बड़े सींक 8,000 - 10,000 VND के आसपास हैं। शीतल पेय एक कप के लिए केवल लगभग 10,000 VND के आसपास हैं, और पहले से पैक किए गए उत्पादों की कीमत केवल 2,000 - 5,000 VND के बीच है। कम कीमतें ही एक कारण हैं जिनकी वजह से स्कूली नाश्ते छात्रों को आकर्षित करते हैं, भले ही कोई भी खाद्य सुरक्षा की गारंटी नहीं देता।

जब इन खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति और गुणवत्ता के बारे में पूछा गया, तो सड़क विक्रेताओं ने केवल अस्पष्ट रूप से उत्तर दिया कि ये वस्तुएं अपनी सस्ती कीमतों के कारण छात्रों के बीच लोकप्रिय हैं, इसलिए उन्होंने इन्हें बेचने के लिए आयात किया, और "लोग इन्हें हर समय खाते हैं और उन्होंने कभी किसी को बीमार होते नहीं देखा।"

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बिना किसी ढक्कन के स्टेनलेस स्टील की प्लेटों पर सींकें रखी जाती हैं, जो सीधे धूल भरे वातावरण के संपर्क में आती हैं, खासकर स्कूल के गेट जैसे भीड़-भाड़ वाले इलाकों में। विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए खाना पकाने के तेल का कई बार दोबारा इस्तेमाल किया जाता है। विक्रेता भोजन को तैयार करने के लिए सीधे अपने नंगे हाथों का इस्तेमाल करते हैं ताकि सेवा की गति सुनिश्चित हो सके। भोजन चुनने से लेकर उसे परोसने तक, सब कुछ बस कुछ ही मिनटों में हो जाता है, जिससे छात्रों की झटपट भोजन की ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं।

इसके अलावा, कई युवा भोजनकर्ता पहले से तला हुआ भोजन खरीदना पसंद करते हैं, जो लंबे समय तक गंदगी की कई परतों के साथ मैरीनेट किया गया होता है।

गुयेन हुई तुओंग सेकेंडरी स्कूल के एक छात्र की अभिभावक सुश्री थू ने बताया, "मैं बहुत चिंतित हूँ, क्योंकि मैं यह नियंत्रित नहीं कर सकती कि मेरा बच्चा बाहर से नाश्ता खरीदता है या नहीं। मैं स्वयं अपने बच्चे को नाश्ता खरीदने के लिए पैसे नहीं देती, लेकिन हो सकता है कि वह अपने दोस्तों के साथ नाश्ता खा ले, और इससे मुझे बहुत चिंता होती है।"

स्कूल गेट पर मिलने वाले भोजन से होने वाले खतरे

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के अधिकारी, पोषण विशेषज्ञ गुयेन ट्रांग न्हुंग के अनुसार, अज्ञात उत्पत्ति और अनुचित संरक्षण वाले भोजन का उपयोग करने से बच्चों के स्वास्थ्य के लिए कई संभावित खतरे पैदा होते हैं, विशेष रूप से पाचन संबंधी रोग जैसे खाद्य विषाक्तता और दस्त।

इसके अलावा, रेहड़ी-पटरी वाले अक्सर अस्वच्छ परिस्थितियों में, मौके पर ही खाना तैयार करते हैं, जिससे साल्मोनेला, ई.कोली, कैम्पिलोबैक्टर जैसे रोगजनक बैक्टीरिया और नोरोवायरस जैसे वायरस पनपने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन जाती हैं, जिससे गंभीर संक्रामक बीमारियाँ होती हैं। लंबे समय में, अस्वच्छ भोजन हृदय, यकृत और गुर्दे की बीमारियों जैसी खतरनाक दीर्घकालिक बीमारियों का कारण भी बन सकता है।

Do an vat cong truong tiem an nguy co mat an toan hinh anh 4 — नशीले पदार्थों को बड़ी चतुराई से खाद्य पदार्थों, कैंडी, शीतल पेय आदि में छिपाया जाता है...

इससे भी ज़्यादा चिंताजनक बात यह है कि युवाओं तक पहुँचने के लिए नशीली दवाओं को कैंडी, सॉफ्ट ड्रिंक और केक जैसे आकर्षक खाद्य पदार्थों के रूप में चालाकी से छिपाया जा रहा है। एक बार के आकस्मिक उपयोग से भी अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं। इसलिए, सुश्री न्गुयेन थी ट्रांग न्हुंग के अनुसार, परिवारों और स्कूलों को इस पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए।

स्कूलों में खाद्य सुरक्षा एक अत्यावश्यक मुद्दा है, जिसके लिए अधिकारियों, स्कूलों और स्थानीय निकायों की भागीदारी और घनिष्ठ समन्वय आवश्यक है। निरीक्षण और पर्यवेक्षण को सुदृढ़ करना और उल्लंघनों से सख्ती से निपटना आवश्यक है। साथ ही, खाद्य आपूर्ति स्रोतों के प्रबंधन को सुदृढ़ करें और स्कूलों के आसपास अस्वास्थ्यकर बिक्री केंद्रों को तुरंत हटाएँ ताकि खाद्य विषाक्तता का जोखिम कम से कम हो।

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स्रोत: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov