पेय पदार्थ व्यवसाय नेट ज़ीरो की दिशा में आगे बढ़ने के रास्ते तलाश रहे हैं।

नेट ज़ीरो की दौड़ - एक कठिन समस्या है, लेकिन इसे हल किया जा सकता है।

हाल ही में, वियतफूड एंड बेवरेज - प्रोपैक वियतनाम 2024 प्रदर्शनी में आयोजित कार्यशाला "नेट-जीरो की ओर: खाद्य उद्योग में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की रणनीतियाँ और समाधान" के अंतर्गत, खाद्य एवं पेय क्षेत्र की कंपनियों द्वारा कई समाधान और व्यावहारिक अनुभव प्रस्तुत किए गए। नेट-जीरो और स्थिरता मानकों की बढ़ती मांग को देखते हुए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

खाद्य, पेय पदार्थ और दवा उद्योग के लिए प्रौद्योगिकी प्रणालियों (मशीनरी, प्रसंस्करण और भराई संयंत्र आदि) के विश्व के अग्रणी आपूर्तिकर्ताओं में से एक, जीईए ने अपने उत्सर्जन कटौती समाधानों को साझा किया। जीईए ने विशेष रूप से रोगाणुरोधी भराई प्रौद्योगिकी पर जोर दिया। यह प्रौद्योगिकी आपूर्तिकर्ता के सतत विकास लक्ष्यों में योगदान देने और 2040 तक नेट ज़ीरो हासिल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, साथ ही वियतनाम सहित विश्व स्तर पर जीईए के कई प्रमुख भागीदारों के लिए सतत विकास समाधान भी प्रदान करती है।

श्री विंसेंट माउर - जीईए वियतनाम कंपनी लिमिटेड के प्रबंध निदेशक।

जीईए के प्रतिनिधियों ने विशिष्ट समाधान प्रस्तुत किए जैसे: 2030 तक स्कोप 3 ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को 27.5% तक कम करना; प्रस्तावित समाधानों का 100% 2030 तक मीठे पानी के उपयोग को समाप्त करने से जुड़ा होगा; पैकेजिंग से संबंधित 100% समाधानों में 2030 तक टिकाऊ पैकेजिंग सामग्री का उपयोग किया जाएगा; और मशीनरी या स्पेयर पार्ट्स की पैकेजिंग में उपयोग की जाने वाली 100% सामग्री 2026 तक चक्रीय अर्थव्यवस्था के पांच आर (कम करना, पुनः उपयोग करना, मरम्मत करना, पुनर्निर्माण करना, पुनर्चक्रण करना) में से किसी एक को पूरा करेगी।

किसी भी पेय पदार्थ के उत्पादन की प्रक्रिया में एक अनिवार्य कदम के रूप में, पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए पेय उद्योग में आज रोगाणुहीन भरने की तकनीक (कमरे के तापमान पर रोगाणुरहित) का उपयोग किया जा रहा है।

रोगाणुरोधी तकनीक में एक जटिल श्रृंखला शामिल होती है जिसमें प्रसंस्करण, मिश्रण, अल्ट्रा हाई टेम्परेचर (यूएचटी) नसबंदी, भरना और ढक्कन लगाना जैसी परस्पर जुड़ी प्रक्रियाएं शामिल होती हैं, जो एक तैयार उत्पाद के उत्पादन में सहायक होती हैं। यह प्रक्रिया एक बंद, रोगाणुरहित प्रणाली में की जाती है। बोतलों और ढक्कनों दोनों को रोगाणुरहित करना आवश्यक है। रोगाणुरोधी भरने वाली प्रणालियां बोतलों और ढक्कनों के लिए रोगाणुरोधी घोल (पेरएसिटिक एसिड - पीएए) और रोगाणुरहित पानी को पुनः प्राप्त करने में सक्षम हैं, साथ ही इनमें ऊर्जा की खपत भी कम होती है।

जीईए के प्रतिनिधियों के अनुसार, रोगाणुरोधी फिलिंग समाधान नेट ज़ीरो लक्ष्य को प्राप्त करने की दिशा में कई लाभ प्रदान करता है। जीईए इकोस्पिन में नए रोगाणुरोधी जल रिंसिंग सिस्टम को जीईए ऐड बेटर लेबल प्राप्त हुआ है, जो एक नए नोजल डिज़ाइन के कारण जल खपत में उल्लेखनीय कमी लाता है और पिछले संस्करणों की तुलना में 91% तक की बचत करता है। इसके अलावा, इस सिस्टम को पुराने उपकरणों को अपग्रेड करने के लिए एकीकृत किया जा सकता है, जिससे 83% तक जल की बचत होती है।

इस रोगाणुरोधी फिलिंग तकनीक के साथ, उत्पाद नसबंदी प्रणाली (यूएचटी) हीट एक्सचेंज तकनीक का उपयोग करती है जिसका पर्यावरण पर कम प्रभाव पड़ता है, जिससे 90% तक ऊर्जा की बचत होती है (जबकि हॉट फिलिंग से 60% ऊर्जा की बचत होती है)।

जीईए, चक्रीय अर्थव्यवस्था परिवर्तन परियोजना में टैन हिएप फात के साथ साझेदारी जारी रखेगी।

इसके अलावा, रोगाणुरोधी तकनीक गर्म भरने जैसी अन्य तकनीकों की तुलना में प्लास्टिक के उपयोग को कम करने में सहायक है। जीईए के सहयोग से, टैन हिएप फात ब्रांड के तहत प्रत्येक बोतलबंद उत्पाद का वजन 50% कम होकर केवल 13.5 ग्राम रह गया है। इससे प्रति बोतल कार्बन डाइऑक्साइड ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में 20% की कमी आती है।

टैन हिएप फाट और नेट ज़ीरो हासिल करने के उसके प्रयास।

वियतनाम में, जीईए ने टैन हिएप फाट के साथ साझेदारी करके देश भर में फैले टैन हिएप फाट के कारखानों में 10 हाई-स्पीड फिलिंग लाइनें विकसित की हैं। ये वियतनाम में एफडीए द्वारा कम-अम्लीय उत्पादों के लिए अनुमोदित सबसे शुरुआती पीईटी स्टेराइल फिलिंग लाइनें भी हैं।

दोनों कंपनियों के सहयोग से उच्च पोषण मूल्य वाले पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जा सकते हैं, जिनमें प्राकृतिक रंग और स्वाद बरकरार रहते हैं और इनमें कोई प्रिजर्वेटिव नहीं मिलाया जाता। इसके अलावा, यह तकनीक बोतलों का वजन कम करके उत्पादन में प्लास्टिक का उपयोग घटाने में मदद करती है। कंपनी उत्पादन के दौरान अपशिष्ट कम कर सकती है और बिजली व पानी की खपत भी घटा सकती है।

भविष्य में, GEA, Tan Hiep Phat के साथ मिलकर GEA ECOSpin2 ZERO एसेप्टिक फिलिंग तकनीक और GEA Modulbloc तकनीक पर आधारित कई परियोजनाओं पर काम करेगी। इसके तहत, GEA और Tan Hiep Phat का लक्ष्य "GEA Add Better" लेबल (बेहतर टिकाऊ प्रथाओं को सुनिश्चित करने वाला लेबल) प्राप्त करने के लिए उपकरण विकसित करना है। मुख्य उद्देश्य प्लास्टिक कचरे को यथासंभव कम करना है। एसेप्टिक फिलिंग तकनीक से प्लास्टिक कचरा कम होगा, स्वाद बेहतर होगा और उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ेगी, जिससे बाजार में अधिक से अधिक उपभोक्ताओं तक टिकाऊ तरीके से पहुंचा जा सकेगा।

रोगाणुरोधी, कीटाणुरहित, ठंडी भराई तकनीक लाइन का नज़दीकी दृश्य।

इसके अलावा, जीईए ने उत्पादन लाइन में अन्य उपकरणों, जैसे बोतल बनाने वाली मशीनों के लिए भी कई तकनीकी नवाचार किए हैं: मौजूदा बोतल बनाने की तकनीक के अलावा, जीईए ने रोगाणुरोधी बोतल बनाने की तकनीक भी जोड़ी है। यह पानी और ऊर्जा की काफी बचत करते हुए प्लास्टिक कचरे को कम करने का एक तरीका है। ये कारक 2030 तक नेट ज़ीरो लक्ष्य को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे।

हांग न्हुंग

स्रोत: https://vietnamnet.vn/doanh-nghiep-do-uong-tim-huong-di-tren-lo-trinh-tien-toi-net-zero-2317203.html