आईपोस रिपोर्ट के अनुसार, 2024 में वियतनाम का एफएंडबी उद्योग 2023 की तुलना में 10-12% बढ़ेगा, और वर्तमान में राजस्व के मामले में दक्षिण पूर्व एशिया में तीसरे स्थान पर है।

इससे एफ एंड बी व्यवसायों पर उत्पादन बढ़ाने और आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान के कारण बढ़ती लागत और श्रम की कमी के संदर्भ में उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने का भारी दबाव पड़ता है।

बाजार में प्रभावी रूप से प्रतिस्पर्धा जारी रखने के लिए, एफएंडबी व्यवसाय क्षमता बढ़ाने, निवेश और परिचालन लागत को अनुकूलित करने के लिए डिजिटल परिवर्तन और स्वचालन समाधानों के अनुप्रयोग को प्राथमिकता दे रहे हैं ताकि प्रतिस्पर्धी कीमतों पर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाए जा सकें।

वियतनाम में 30 वर्षों की उपस्थिति के साथ, टेट्रा पैक ने व्यापक पैकेजिंग और प्रसंस्करण समाधानों के साथ उत्पादन लागत को अनुकूलित करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने की चुनौतियों का समाधान करने के लिए खाद्य एवं पेय व्यवसायों का साथ दिया है। विशेष रूप से, इस व्यवसाय ने स्वचालन और डिजिटलीकरण समाधान टेट्रा पैक प्लांटमास्टर और टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म सेवा को पेश और लागू किया है ताकि व्यवसायों को इनपुट सामग्री से लेकर आपूर्ति श्रृंखला तक, कारखाने के संपूर्ण संचालन को आसानी से नियंत्रित करने, उत्पाद की निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने और उचित निवेश लागत के साथ दक्षता बढ़ाने में मदद मिल सके।

विनिर्माण स्वचालन - स्वामित्व की कुल लागत (टीसीओ) को अनुकूलित करने की कुंजी

स्वचालन दोहराव वाले कार्यों को संभालने में मदद करता है, जिससे कर्मचारियों के पास अधिक जटिल कार्यों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए समय बचता है। यह तकनीक न केवल समय बचाती है, त्रुटियों को कम करती है, गुणवत्ता में सुधार करती है, बल्कि लागत कम करने और ओवरटाइम को सीमित करने में भी मदद करती है।

विशेष रूप से, 2013 में, बाजार में दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, टेट्रा पैक और वियतनाम के प्रमुख डेयरी साझेदार ने 800 मिलियन लीटर दूध/वर्ष तक की क्षमता वाली एक फैक्ट्री शुरू की। सभी उपकरण और मशीनरी प्रणालियाँ, विशेष रूप से LGV (लेज़र गाइडेड व्हीकल) रोबोट, एक केंद्रीय कंप्यूटर सिस्टम द्वारा नियंत्रित, स्वचालित रूप से संचालित होते हैं, जो फैक्ट्री को संचालन के प्रत्येक चरण में संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।

मुख्य नियंत्रण प्रणालियों में से एक टेट्रा पैक प्लांटमास्टर ऑपरेटिंग सिस्टम है, जिसका मूल विनिर्माण निष्पादन और स्वचालन प्रणाली - एमईएस (विनिर्माण निष्पादन प्रणाली) है, जो निरंतर निगरानी, ​​नियंत्रण और गुणवत्ता सुधार की अनुमति देता है। इसके अलावा, वेयरहाउस प्रबंधन प्रणाली - डब्ल्यूएमएस (वेयरहाउस प्रबंधन प्रणाली) को ईआरपी (एंटरप्राइज़ रिसोर्सेज प्लानिंग) के साथ एकीकृत किया गया है - एक एंटरप्राइज़ रिसोर्स प्लानिंग सिस्टम जो वास्तविक समय में डेटा एकत्र करने और उसका विश्लेषण करने में मदद करता है, त्वरित निर्णय लेने में सहायता करता है और अपव्यय को कम करता है।

छवि001.jpg
टेट्रा पैक प्लांटमास्टर स्वचालन और डिजिटलीकरण समाधान निरंतर निगरानी, ​​नियंत्रण और गुणवत्ता सुधार को सक्षम बनाता है

टेट्रा पैक वियतनाम प्रोसेसिंग सॉल्यूशंस के निदेशक श्री न्गो मिन्ह थान ने कहा, "यह प्रणाली उत्पादन प्रक्रियाओं का व्यापक नियंत्रण प्रदान करती है, जिसमें रेसिपी प्रबंधन, उत्पादन रिपोर्टिंग, ट्रेसेबिलिटी और गुणवत्ता नियंत्रण शामिल है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पादन प्रक्रिया में प्रत्येक चरण, कच्चे माल की तैयारी से लेकर उत्पाद पैकेजिंग तक, अनुकूलित हो।"

इन स्वचालन प्रौद्योगिकियों के प्रयोग से प्राप्त उत्पादन दक्षता को और अधिक बढ़ाने के लिए, टेट्रा पैक ने टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म सेवा समाधान भी विकसित किया है।

सुनिश्चित करें कि कारखाने के उपकरण मानक स्थिति में बनाए रखे जाएं, जिससे परिचालन दक्षता में सुधार हो

कारखाने में होने वाली हानियाँ, जैसे कि मशीन में खराबी के कारण काम बंद हो जाना, जिसके कारण उत्पादन में देरी होती है, कारखाने की क्षमता प्रभावित होती है, तथा समग्र उत्पादन लागत पर बोझ पड़ता है।

तकनीकी खराबी और स्पेयर पार्ट्स बदलने से जुड़ी समस्याओं का तुरंत समाधान करने के लिए, टेट्रा पैक ने 2013 में टेट्रा पैक प्लांट केयर समाधान पेश किया, जिसमें व्यापक रखरखाव योजना, निवारक रखरखाव, स्पेयर पार्ट्स प्रबंधन और 24/7 उत्पादन सहायता शामिल है। इस समाधान ने संयंत्रों को संचालन में उच्च स्थिरता प्राप्त करने में मदद की है।

टेट्रा पैक ने सक्रिय रखरखाव सेवाएं प्रदान करने के लिए टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म समाधान का विकास जारी रखा है, जो मशीनरी के लिए संभावित जोखिमों की भविष्यवाणी करता है, निरंतर उत्पादन लाइन संचालन सुनिश्चित करता है, और एक निश्चित लागत संरचना के माध्यम से परिचालन लागत को नियंत्रित करता है।

निरंतर सुधार प्रक्रियाओं के माध्यम से प्रदर्शन प्रबंधन की क्षमता और उत्पादन लक्ष्यों को प्राप्त करने की प्रतिबद्धता, टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म की पहचान हैं। टेट्रा पैक और निर्माता मिलकर स्पष्ट लक्ष्य निर्धारित करते हैं, दुर्घटनाओं और अपव्यय को कम करते हैं और उत्पादकता में सुधार करते हैं। इसके अलावा, निश्चित लागत संरचना व्यवसायों के लिए लागतों का पूर्वानुमान लगाना और बजट का अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधन करना आसान बनाती है।

छवि002.jpg
टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म समाधान निर्बाध उत्पादन लाइनें सुनिश्चित करते हैं

विशेष रूप से, इस समाधान ने ब्राज़ील स्थित इटालैक डेयरी प्लांट में दक्षता ला दी है, जिससे गुणवत्ता संबंधी दुर्घटनाओं में 46% की कमी आई है, पैकेजिंग से होने वाले नुकसान में 20% की कमी आई है और उत्पादकता में प्रति वर्ष 60 लाख बक्सों की वृद्धि हुई है। परिचालन दक्षता में सुधार के अलावा, टेट्रा पैक प्लांट परफॉर्म ने प्रक्रिया अनुकूलन और प्लांट में अन्य नुकसानों को न्यूनतम करने के कारण 9.7 मिलियन यूरो तक का अतिरिक्त राजस्व भी अर्जित किया है।

टेट्रा पैक के सेवा समाधान वर्तमान प्रदर्शन को बनाए रखते हैं, तथा कुल उत्पादक प्रबंधन (टीपीएम) के माध्यम से निरंतर सुधार को बढ़ावा देते हैं, जिसमें शामिल हैं: ऊर्जा और पानी की खपत को कम करना, प्रति उत्पाद पैकेज में कार्बन उत्सर्जन को कम करना और कारखाने के अन्य चरणों में होने वाले नुकसान पर काबू पाकर समग्र परिचालन दक्षता में सुधार करना, टेट्रा पैक वियतनाम सेवा विभाग के निदेशक श्री गुयेन वान ने कहा।

एकीकृत स्वचालन और डिजिटलीकरण समाधानों के साथ, टेट्रा पैक खाद्य और पेय पदार्थ निर्माताओं और ब्रांडों के साथ मिलकर उत्पादन लागत और संयंत्र-व्यापी हानि के मुद्दों को हल करने और परिचालन दक्षता में सुधार करने में अग्रणी है, जिससे उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता में वृद्धि होती है।

टेट्रा पैक के व्यापक प्रसंस्करण, पैकेजिंग और सेवा समाधानों के बारे में अधिक जानें: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

दोआन फोंग