व्यवसायी हा कांग ज़ा: टिकाऊ कृषि के लिए जैविक खेती का चयन

डाक नॉन्ग बेचैम्प ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के साथ, श्री हा कांग ज़ा जैविक कृषि के प्रति उत्साही लोगों का एक समुदाय बना रहे हैं, जिसका लक्ष्य उपभोक्ताओं, उत्पादकों और पर्यावरण की सुरक्षा है।

"मेरा शोषण हो रहा है? बकवास! यह मेरा खेत है, भूमि उपयोग अधिकार प्रमाणपत्र मेरे नाम पर है, मेरे ही खेत पर मेरा शोषण कैसे हो सकता है?", किसान ने संदेह से प्रतिक्रिया व्यक्त की जब उसने श्री हा कांग ज़ा को बेचैम्प डाक नॉन्ग जैविक कृषि सहकारी समिति में शामिल होने के लिए अभियान चलाते सुना।

जवाब में, 1975 में जन्मे निदेशक ने शांति से समझाया: "हाँ! भूमि उपयोग अधिकार प्रमाणपत्र आपके नाम पर है। लेकिन क्या आपको उर्वरक या कीटनाशक खरीदते समय कीमत और गुणवत्ता तय करने का अधिकार है? कॉफ़ी बेचते समय, क्या आपको बिक्री मूल्य तय करने का अधिकार है? बिल्कुल नहीं! अगर हम अपने काम इसी तरह करते रहे, तो हमारा और हमारे बच्चों का पूरा जीवन हमेशा इसी बात के इर्द-गिर्द घूमता रहेगा: बोना - काटना; अच्छी फसल, कम दाम।"

श्री हा कांग ज़ा के अनुसार, पारंपरिक खेती के दुष्चक्र से बचने का उपाय है खुद को बचाना। उन्होंने कहा, "जैविक खेती और प्रसंस्करण, उत्पादों के ब्रांड बनाना, लाभों का सामंजस्यपूर्ण वितरण, समाज के लिए स्वच्छ पर्यावरण का पुनरुद्धार, यही समाधान है।"

हम डाक नॉन्ग जैविक कृषि उत्पाद ब्रांड, वियतनामी जैविक कृषि उत्पाद ब्रांड को और अधिक मजबूत बनाने के लिए अपने प्रयासों में योगदान देने की आकांक्षा रखते हैं।"

- हा कांग ज़ा, बेचैम्प डाक नोंग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक

पहले, डाक सोंग (डाक नॉन्ग) के कॉफ़ी किसान अक्सर अपने बगीचों की सफ़ाई और कीटों को मारने के लिए कीटनाशकों और शाकनाशी का इस्तेमाल करते थे, फिर उत्पादकता बढ़ाने के लिए रासायनिक खाद डालते थे। ऐसा करने से, न सिर्फ़ पैसा बर्बाद होता था, बल्कि किसान खुद को भी नुकसान पहुँचाते थे, क्योंकि हर बार जब वे कीटनाशक छिड़कते थे, तो "शाकनाशी और कीटनाशक उनके पूरे शरीर को भिगो देते थे।" श्री ज़ा ने बताया कि कुछ लोग ज़हरीले रसायनों के ज़्यादा संपर्क में आने से कैंसर का शिकार हो गए।

बेचैम्प डाक नॉन्ग कोऑपरेटिव में, किसानों को फ्रांसीसी वैज्ञानिक एंटोनी बेचैम्प के पारिस्थितिक संतुलन के सिद्धांत पर आधारित खेती का मार्गदर्शन दिया जाता है। इस सिद्धांत के अनुसार, मनुष्यों और पौधों के लिए कुछ बीमारियों की उत्पत्ति हानिकारक जीवाणुओं से होती है। लेकिन अगर हानिकारक जीवाणु नष्ट हो जाएँ, तो लाभकारी जीवाणु भी मर जाएँगे। प्रतिकूल लाभकारी जीवाणुओं के बिना, बीमारियाँ बढ़ेंगी। इसलिए, पारिस्थितिक तंत्र को संतुलित रखना आवश्यक है।

प्रत्येक बगीचे के लिए एक संतुलन बिंदु तक पहुँचने के लिए, कीटनाशकों और रासायनिक उत्पादों का उपयोग न करना आवश्यक है। सहकारी समिति के प्रत्येक सदस्य को फफूंदनाशकों और कीटनाशकों का उत्पादन करने के लिए लाभकारी सूक्ष्मजीवों की स्व-खेती करने का प्रशिक्षण दिया जाता है; और उन्हें बगीचे में ही जैविक खाद बनाने के सिद्धांत सिखाए जाते हैं, जिससे लागत बचती है और कार्बन उत्सर्जन सीमित होता है। सहकारी समिति किसानों को पारिस्थितिकी तंत्र को संतुलित करने और मिट्टी की प्राकृतिक संरचना में होने वाले व्यवधान को सीमित करने के लिए बहु-स्तरीय पेड़ लगाने के लिए प्रोत्साहित करती है।

आज तक, सहकारी समिति के सभी सदस्यों ने जैविक खेती में महारत हासिल कर ली है और इसका अभ्यास भी किया है, जिनमें से एक-तिहाई कॉफ़ी उत्पादक परिवार जैविक मानकों को पूरा करते हैं और 5 परिवारों को प्रमाणित किया जा चुका है। जब फ़सल का मौसम आता है, तो सहकारी समिति अपने सदस्यों से कॉफ़ी की क़ीमत, उत्पाद श्रेणी के आधार पर, बाज़ार मूल्य से 10,000 से 30,000 VND/किग्रा ज़्यादा पर खरीदती है।

श्री ज़ा ने कहा, "यद्यपि हमारे बगीचे एक दूसरे से बहुत दूर हैं, फिर भी हमारे दिल हमेशा करीब हैं, क्योंकि हमारा मानना ​​है कि पारदर्शिता और ईमानदारी ही भरोसेमंद और दीर्घकालिक संबंध बनाने का आधार है।"

जैविक खेती को आगे बढ़ाने के लिए दृढ़ संकल्प

डाक सोंग जिला पार्टी समिति में 13 वर्षों तक और डाक नोंग प्रांत सहकारी संघ में 10 वर्षों तक काम करने के बाद, पिछले वर्ष श्री हा कांग ज़ा ने राज्य पर्यावरण को छोड़कर पूरी तरह से बेचैम्प सहकारी पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया।

सहकारी समिति की स्थापना मई 2021 में हुई थी, लेकिन उससे पहले, उन्होंने अपने बगीचे में जैविक खेती के तरीकों पर शोध और प्रयोग करने में लंबा समय बिताया था। श्री ज़ा ने 2016 में जैविक कॉफ़ी उगाना शुरू किया। 2017 और 2018 तक, कॉफ़ी का उत्पादन कम हो गया था; सैकड़ों पेड़ सूख गए थे। परिवार की "अर्थव्यवस्था" प्रभावित हुई, और कई झगड़े भी हुए...", उन्होंने बताया।

निडर होकर, उन्होंने शोध जारी रखा और सुधार के तरीके खोजे। हर बार जब वे कोई नया समाधान आज़माते, तो ध्यान से उसकी तस्वीरें लेते और नोट्स लिखते।

इसी लगन से, श्री ज़ा ने अपना रास्ता खोज लिया। 2020 तक, उनका बगीचा लगभग पुराने उत्पादकता स्तर पर पहुँच गया था, जबकि लागत कम हो गई थी। इस समय, उन्होंने सोचा कि उन्हें एक ऐसा प्रभाव पैदा करना होगा जिससे दूसरे किसान भी इसे अपना सकें।

उन्होंने कुछ परिचितों को एक सहकारी संस्था स्थापित करने के लिए आमंत्रित किया, लेकिन अलग सोच के कारण यह असफल रही। 2021 तक, श्री ज़ा और उनके 7 सदस्यों ने कुल 24 मिलियन VND का योगदान दिया, और बेचैम्प डाक नॉन्ग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव की स्थापना करने का संकल्प लिया।

वर्तमान में, सहकारी समिति के सदस्यों की संख्या लगभग 50 तक है, जिनमें न केवल किसान शामिल हैं, बल्कि प्रोफेसर, कृषि डॉक्टर, 200 कर्मचारियों वाले उद्यमों के निदेशक भी शामिल हैं... वे सभी पवित्र मिशन के लिए लक्ष्य रखते हैं, जो है "अपने पूरे दिल से प्यार से उत्पादित उत्पादों को जीवन के लिए समर्पित करना"।

सामग्री और विशेषज्ञता, दोनों ही दृष्टि से अपने सदस्यों के योगदान से, बेचैम्प कोऑपरेटिव ने एक मानक प्रसंस्करण कारखाना बनाने में निवेश किया है, जिसमें दो बंद श्रृंखलाएँ शामिल हैं, जो कटाई, ताज़े फलों के प्रसंस्करण और कॉफ़ी के गहन प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखती हैं। बेचैम्प कॉफ़ी ब्रांड, अपनी जैविक उत्पाद श्रृंखलाओं के साथ, धीरे-धीरे अधिक घरेलू और विदेशी ग्राहकों तक पहुँच रहा है।

हाल ही में, सहकारी समिति ने इस मॉडल के बारे में जानने और सहयोग पर चर्चा करने के लिए इंग्लैंड और कोरिया के दो प्रतिनिधिमंडलों का स्वागत किया। हालाँकि सामान्य रूप से जैविक उत्पादों और विशेष रूप से जैविक कॉफ़ी का बाज़ार मूल्य बाधाओं के कारण अभी तक मज़बूती से स्थापित नहीं हो पाया है, बेचैम्प के प्रतिनिधि का मानना ​​है कि एक दिन उपभोक्ता जैविक उत्पादों को चुनने में झिझकेंगे नहीं और किसानों को अपनी ज़मीन पर मज़दूरी नहीं करनी पड़ेगी।

स्रोत: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html