'त्रिगुण-लाभ' वाली फसलें किसानों को गरीबी से बाहर निकलने में मदद करती हैं

टीपीओ - विशिष्ट रेतीली दोमट मिट्टी और अनुकूल जलवायु के कारण, दाई ह्यू पर्वत श्रृंखला (न्घे अन) के नीचे की भूमि में कसावा अच्छी तरह से उगता है, जिससे कई परिवारों को गरीबी से बचने में मदद मिलती है।

Báo Tiền Phong•19/10/2025

गरीबी से मुक्ति का रास्ता खोलना, सतत विकास

कुडज़ू दाई ह्यू पर्वत श्रृंखला (दाई ह्यू कम्यून, न्घे अन ) के नीचे की भूमि में मुख्य फसल है। जिन खेतों को कभी वीरान कर दिया गया था या जिनमें अप्रभावी फसलें उगाई गई थीं, वे धीरे-धीरे कुडज़ू के हरे-भरे रंग से ढक गए हैं। हालाँकि, यह "तीन-लाभ" वाली फसल अभी भी उपभोग बाजार पर बहुत अधिक निर्भर है, किसान साल भर "अच्छी फसल, कम कीमत" की चिंता में रहते हैं।

कसावा कंदों से भरे ढेरों की तस्वीर, जो बिना बिके भी, कम दामों पर बेचने के लिए मजबूर थे, ने श्री त्रान दीन्ह सोन (हैमलेट 4, दाई ह्यू कम्यून के निवासी) को एक नई और अधिक टिकाऊ दिशा खोजने के लिए प्रेरित किया। 2019 में, श्री सोन ने दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव की स्थापना की और स्थानीय कसावा कंदों के नमूने लेकर उनकी गुणवत्ता का परीक्षण और विश्लेषण किया।

श्री त्रान दीन्ह सोन - दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के निदेशक

नतीजे उम्मीद से बढ़कर रहे, यहाँ के कसावा कंदों में स्टार्च की मात्रा ज़्यादा है, सूक्ष्म खनिज और एक विशिष्ट स्वाद है। यही श्री सोन के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने, गहन प्रसंस्करण की यात्रा शुरू करने और कसावा कंदों का मूल्य बढ़ाने का "पासपोर्ट" है।

"कुडज़ू उगाना आसान है, इसे ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं होती और यह मध्य क्षेत्र के कठोर मौसम के अनुकूल ढल जाता है। लगभग 10-11 महीनों के बाद, इसकी कटाई की जा सकती है, और प्रति साओ औसतन 1.8 से 2 टन उपज प्राप्त होती है। हालाँकि, मूल्य और आय बढ़ाने के लिए, गहन प्रसंस्करण और उपभोक्ताओं के लिए उपयोगी गुणवत्तापूर्ण उत्पाद तैयार करना आवश्यक है," श्री सोन ने बताया।

दाई ह्यू कम्यून के गांव 4 में कसावा का खेत

कच्चे माल के स्रोतों की पहल करने के लिए, श्री सोन ने क्षेत्र का विस्तार करने के लिए कम्यून से और ज़मीन किराए पर ली। न केवल उन्होंने खुद ऐसा किया, बल्कि वे घर-घर जाकर क्षेत्र के लोगों को कसावा की खेती फिर से शुरू करने के लिए प्रोत्साहित भी किया। उन्होंने मुफ़्त बीज उपलब्ध कराने और सभी उत्पादित उत्पादों को खरीदने का वादा किया। अब तक, लगभग 500 परिवार कसावा की खेती में भाग ले चुके हैं।

"सहकारी संस्था बीज, उर्वरक और पौधों की देखभाल के निर्देशों के लिए धन मुहैया कराएगी। फसल कटाई के समय, यह कटाई और परिवहन मशीनरी का भी खर्च उठाएगी और घरों में उत्पादों के माध्यम से भुगतान किया जाएगा। इलाके में कसावा की औसत उपज लगभग 20 टन/हेक्टेयर है। लगभग 10,000 वियतनामी डोंग/किग्रा की खरीद मूल्य के साथ, इससे लोगों को हर साल अच्छी आय भी होती है," श्री सोन ने कहा।

स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना

अपना व्यवसाय शुरू करने के शुरुआती वर्षों के बाद, श्री सोन को समझ आ गया कि कसावा उत्पादों को दूर-दूर तक पहुँचाने के लिए, उन्हें एक ब्रांड बनाना होगा। उन्होंने घरों को एकजुट करके सख्त वियतगैप प्रक्रियाओं के अनुसार कसावा उगाने और ओसीओपी उत्पादों को पंजीकृत करने के लिए प्रेरित किया।

दाई ह्यू में अरारोट कंद में उच्च स्टार्च और सूक्ष्म खनिज सामग्री होती है।

"केवल तभी जब इनपुट सामग्री की गुणवत्ता अच्छी और स्थिर हो, उत्पादों की गारंटी दी जा सकती है। हम बंद उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करते हैं, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं और विशेष एजेंसियों द्वारा नियमित रूप से निरीक्षण और मूल्यांकन किया जाता है," श्री सोन ने बताया।

2024 में, दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव, संबद्ध परिवारों से लगभग 300 टन ताज़ा कसावा कंद 13,000-14,000 VND/किग्रा की स्थिर कीमत पर खरीदेगा। इस वर्ष कुल राजस्व 3.5 बिलियन VND तक पहुँच जाएगा। ये उत्पाद अब केवल कम्यून में ही नहीं बेचे जाते, बल्कि न्घे आन, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और प्रतिष्ठित OCOP स्टोर्स पर भी उपलब्ध हैं।

कुडज़ू ने यहां कई परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने में मदद की है।

श्री सोन की सफलता न केवल एक व्यक्ति के अमीर बनने की कहानी है, बल्कि एक प्रभावी आर्थिक मॉडल भी है, जो मूल्यों का प्रसार करता है और कई परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने में मदद करता है। स्वच्छ कसावा कच्चे माल का क्षेत्र तेज़ी से विस्तार कर रहा है, जिससे एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण हो रहा है।

दाई ह्यू कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थुक क्वांग ने कहा कि वर्तमान में दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के 7 उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानक के रूप में मान्यता प्राप्त है। इनमें से, कसावा स्टार्च से बने 3 उत्पाद कई वर्षों से इस मानक पर खरे उतर रहे हैं और इस सुविधा को 4-स्टार OCOP मान्यता के लिए उन्नत किया जा रहा है।

"दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव न केवल रोज़गार पैदा करता है, बल्कि कृषि उत्पादों का उपभोग भी करता है, जिससे स्थानीय लोगों को कसावा से उच्च और स्थिर आय प्राप्त करने में मदद मिलती है। यहीं नहीं, यह सुविधा अपने संपर्कों का विस्तार भी करती है, पश्चिमी न्घे आन के समुदायों के लोगों के लिए हल्दी, अदरक... के उपभोग के लिए अनुबंधों पर हस्ताक्षर करती है, और अन्य गुणवत्तापूर्ण उत्पादों पर शोध और उत्पादन जारी रखती है," श्री क्वांग ने कहा।

दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के 7 उत्पाद 3-स्टार OCOP मानकों से मान्यता प्राप्त हैं।

सितंबर 2025 में, श्री ट्रान दीन्ह सोन उत्पादन में विशिष्ट उन्नत उदाहरणों में से एक थे, जिन्हें 2025 न्हे एन प्रांत देशभक्ति अनुकरण कांग्रेस में भाग लेने के लिए सम्मानित किया गया था।