पूर्वानुमान: वियतनामी काली मिर्च जल्द ही अरबों डॉलर के कमोडिटी समूह में वापस आ जाएगी

काली मिर्च की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं और इनके बढ़ने की उम्मीद है, क्योंकि विश्व में मांग ऊंची बनी हुई है, जबकि आपूर्ति सीमित है।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन (वीपीएसए) का अनुमान है कि इस वर्ष वियतनाम का काली मिर्च निर्यात 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो जाएगा, जिससे काली मिर्च पुनः बिलियन डॉलर उद्योग समूह में शामिल हो जाएगी।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन के अनुसार, 30 जुलाई तक वियतनाम ने सभी प्रकार की 164,357 टन काली मिर्च का निर्यात किया था; जिसमें से काली मिर्च 145,330 टन और सफेद मिर्च 19,027 टन तक पहुंच गई थी।

कुल निर्यात कारोबार 764.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। प्राप्त परिणामों के साथ, अगले 5 महीनों में, काली मिर्च पूरी तरह से अरबों डॉलर के रास्ते पर लौट सकती है।

2023 की इसी अवधि की तुलना में, निर्यात मात्रा में 2.2% की कमी आई, लेकिन निर्यात कारोबार में 40.8% की वृद्धि हुई। पहले 7 महीनों में काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 4,568 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और सफेद मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 6,195 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहा, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में क्रमशः 32.7% और 25% अमेरिकी डॉलर अधिक है।

संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़ा काली मिर्च निर्यात बाजार है। इसके बाद जर्मन बाजार हैं जहाँ 97.3% की वृद्धि हुई है; संयुक्त अरब अमीरात में 39.2% की वृद्धि हुई है; भारत में 39.7% की वृद्धि हुई है; चीन चौथे स्थान पर है, लेकिन इसी अवधि की तुलना में इसमें 84.6% की कमी आई है।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन के अनुसार, वियतनाम के काली मिर्च निर्यात में वृद्धि का कारण विश्व बाजार में काली मिर्च की आपूर्ति की कमी है।

ब्राज़ील वर्तमान में वियतनाम के बाद दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा काली मिर्च उत्पादक और निर्यातक है, जिसकी कुल वैश्विक आपूर्ति में 17-18% हिस्सेदारी है। इसलिए, ब्राज़ील में लगातार फसल विफलता वैश्विक स्तर पर एक स्पिलओवर प्रभाव पैदा करेगी, जिससे 2024 के अंतिम महीनों में वैश्विक काली मिर्च की कीमतों में बढ़ोतरी होने की उम्मीद है, जब वियतनाम, मलेशिया, इंडोनेशिया आदि जैसे अन्य प्रमुख उत्पादक देशों से काली मिर्च की आपूर्ति में भी उल्लेखनीय कमी आएगी।

क्वांग फू शहर, क्यू एम'गार जिले, डाक लाक प्रांत में काली मिर्च की खरीद। (फोटो: होई थू/वीएनए)

वर्तमान में, अल नीनो के प्रभाव के कारण वैश्विक स्तर पर काली मिर्च की आपूर्ति सीमित है। दीर्घावधि में, अगले 3-5 वर्षों में, काली मिर्च का उत्पादन विश्व की खपत की माँग को पूरा करने में सक्षम नहीं होगा।

जुलाई में, घरेलू काली मिर्च की कीमतें VND 150,000/किलोग्राम तक पहुंच गईं, जो जनवरी की तुलना में 82.9% और 2023 में इसी अवधि की तुलना में 120.6% अधिक है। औसतन, 7 महीनों में काली मिर्च की कीमतों में 2023 में इसी अवधि की तुलना में 66.5% की वृद्धि हुई।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन के अनुसार, वियतनाम और ब्राज़ील में फसल कम होने और आपूर्ति में कमी के कारण पिछले तीन महीनों में काली मिर्च की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है। काली मिर्च बाज़ार कई मुश्किलों और चुनौतियों का सामना कर रहा है। आने वाले समय में कीमतों में उतार-चढ़ाव जारी रहेगा।

चू से पेपर एसोसिएशन ( जिया लाई ) के उपाध्यक्ष श्री होआंग फुओक बिन्ह के अनुसार, उत्पादकों को यह समझना होगा कि मूल्य वृद्धि का एक नया चक्र शुरू हो गया है। यह मूल्य वृद्धि चक्र लगभग 10 वर्षों तक चलेगा।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन ने कहा कि जुलाई की शुरुआत में तीन सेंट्रल हाइलैंड्स प्रांतों में मौजूदा स्थिति का आकलन करने के लिए एसोसिएशन द्वारा किए गए सर्वेक्षण से पता चला है कि किसानों के काली मिर्च के रखरखाव और उत्पादन में ड्यूरियन और कॉफ़ी की प्रतिस्पर्धा बढ़ रही है। नए रोपण क्षेत्र दर्ज किए गए हैं, लेकिन ज़्यादा नहीं, मुख्यतः काली मिर्च और कॉफ़ी की अंतर-फसलें उगाई जा रही हैं।

सुश्री गुयेन थी थू का परिवार, ईए कपाम कम्यून, क्यू एम'गार जिला, डाक लाक प्रांत, काली मिर्च सुखाता है। (फोटो: होई थू/वीएनए)

वर्ष की शुरुआत में अल नीनो जलवायु परिवर्तन के प्रभाव ने किसानों की काली मिर्च की खेती, उत्पादन और रखरखाव को लगातार प्रभावित किया है।

इसके बाद, ला नीना घटना ने किसानों के मनोविज्ञान को और अधिक परेशान कर दिया, विशेष रूप से वर्तमान समय में जब ड्यूरियन और कॉफी की कीमतें उच्च स्तर पर हैं, इसलिए वे किसानों के लिए बड़े पैमाने पर काली मिर्च की पुनः बुवाई करने के लिए पर्याप्त आकर्षक नहीं हैं।

वियतनाम के प्रमुख काली मिर्च उत्पादक क्षेत्रों, जिनमें 3 केंद्रीय उच्चभूमि प्रांत (जिया लाई, डाक लाक, डाक नॉन्ग) और 3 दक्षिण-पूर्वी प्रांत (बिन फुओक, डोंग नाई और बा रिया वुंग ताऊ) शामिल हैं, में एक सर्वेक्षण के माध्यम से, श्री होआंग फुओक बिनह ने आकलन किया कि काली मिर्च उत्पादक क्षेत्र में चरम अवधि की तुलना में 50% की कमी आई है।

इस वास्तविकता से, श्री होआंग फुओक बिन्ह के अनुसार, आपूर्ति के संदर्भ में यह मूल्य वृद्धि चक्र पिछले मूल्य वृद्धि चक्रों की तुलना में कम होगा।

क्योंकि यदि किसान अभी पौधे नहीं लगाते या दोबारा पौधे नहीं लगाते तो 4 वर्षों में कोई अतिरिक्त आपूर्ति नहीं होगी, जबकि असामान्य मौसम और जलवायु परिवर्तन के कारण नुकसान होगा।

उन इलाकों का तो जिक्र ही नहीं जहाँ काली मिर्च और डूरियन की अंतर-फसलें उगाई जाती थीं (डूरियन के पेड़ों के उगने का इंतज़ार करते हुए), अब उन्हें डूरियन के पेड़ों के लिए जगह देनी होगी। इस प्रकार, चार साल बाद, बिना किसी अतिरिक्त स्रोत के, काली मिर्च की कीमतें निश्चित रूप से बढ़ती रहेंगी, श्री होआंग फुओक बिन्ह ने बताया।

हालांकि, वीपीएसए के अनुसार, ड्यूरियन और कॉफ़ी जैसी अन्य फसलों से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और जलवायु परिवर्तन के नकारात्मक प्रभाव, काली मिर्च की कीमतों के अप्रत्याशित होने के मुख्य कारण हैं। अगली फसल का उत्पादन 2024 के बराबर या उससे थोड़ा ज़्यादा हो सकता है।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)  

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp