ऑनलाइन ट्रैवल प्लेटफ़ॉर्म अगोडा के एक सर्वेक्षण के अनुसार, जापान, थाईलैंड और ताइवान (चीन) वर्तमान में एशियाई पाककला के स्वर्ग हैं जिन्हें वियतनामी भोजन प्रेमी ज़रूर देखना चाहेंगे। इस बीच, कोरिया, जापान और थाईलैंड के पर्यटक, S-आकार के देश में विविध खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के अनोखे स्वादों का आनंद लेने के लिए वियतनाम आने वाले अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों की सूची में सबसे ऊपर हैं।
एशिया के शीर्ष 5 पाक स्थल
भोजन केवल खाने के बारे में नहीं है, बल्कि सांस्कृतिक खोज की एक यात्रा भी है। एशिया में पाक स्थलों के बारे में Agoda के सर्वेक्षण से पता चलता है कि दक्षिण कोरिया उन शीर्ष 5 देशों की सूची में सबसे ऊपर है जिन्हें पर्यटक अपनी यात्रा के दौरान व्यंजनों का अनुभव करना पसंद करते हैं। 64% पर्यटक यहाँ मुख्य रूप से किम्ची, कोरियाई बारबेक्यू और फ्राइड चिकन जैसे विशेष व्यंजनों का आनंद लेने आते हैं। ताइवान (62%), थाईलैंड (55%), जापान (52%) और मलेशिया (49%) इस शीर्ष 5 सूची में शामिल हैं।
कुछ वियतनामी पर्यटक तो अपनी उड़ान बुक करने से पहले ही रेस्टोरेंट में बुकिंग करा लेते हैं। सर्वेक्षण के आंकड़ों के अनुसार, ज़्यादा से ज़्यादा वियतनामी पर्यटक दर्शनीय स्थलों की यात्रा के अलावा, स्थानीय व्यंजनों और संस्कृति का अनुभव करने के लिए भी गंतव्यों को प्राथमिकता दे रहे हैं।
वियतनाम भी अंतरराष्ट्रीय भोजन प्रेमियों, विशेषकर कोरिया, जापान और थाईलैंड के पर्यटकों को आकर्षित करने वाले आकर्षक स्थलों की सूची में अपवाद नहीं है।
एगोडा वियतनाम के कंट्री डायरेक्टर श्री वु न्गोक लाम ने कहा: "वियतनाम को इस पर गर्व है पाक संस्कृति इसकी समृद्धि। व्यंजनों का आनंद लेना केवल खाना-पीना नहीं है, बल्कि भोजन एक ऐसी यात्रा है जो आपको भोजन और पेय पदार्थों के अनूठे स्वादों का आनंद लेते हुए संस्कृति की खोज और अनुभव की ओर ले जाती है। वियतनामी लोग हमेशा पारंपरिक व्यंजनों की सुंदरता को अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों तक पहुँचाना चाहते हैं।
जापान, थाईलैंड और ताइवान वियतनामी पर्यटकों के लिए शीर्ष 3 पाक गंतव्य हैं।
उपरोक्त तीनों देशों को "पाक कला के स्वर्ग" के रूप में जाना जाता है, जो पारंपरिक व्यंजनों की विशिष्टता के साथ-साथ विविध स्ट्रीट फूड संस्कृति के कारण वियतनामी पर्यटकों को आकर्षित करते हैं।
जापान: इज़ाकाया पब स्नैक्स से लेकर उच्च-स्तरीय काइसेकी भोजन तक, जापान खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक ज़रूरी जगह है। टोक्यो का त्सुकिजी आउटर मार्केट अपनी ताज़ा सुशी और साशिमी के लिए मशहूर है, शिंजुकु और गिन्ज़ा जैसे चहल-पहल वाले इलाके ताकोयाकी (ऑक्टोपस बॉल्स) और याकिटोरी (ग्रिल्ड चिकन सींक) जैसी स्थानीय खासियतों का लुत्फ़ उठाने के शौकीनों को आकर्षित करते हैं, या होक्काइडो प्रान्त का ओटारू शहर केकड़े, समुद्री अर्चिन (यूनी) और अन्य ताज़ा समुद्री भोजन से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठाता है। इसके अलावा, फुकुओका शहर का तेनजिन इलाका भी एक ज़रूरी जगह है क्योंकि यह अपने प्रसिद्ध टोन्कोत्सु रेमन के लिए प्रसिद्ध है जो गाढ़े सूअर के मांस की हड्डी के शोरबे से बनाया जाता है।
थाईलैंड: थाईलैंड आना अनोखे स्ट्रीट फ़ूड के स्वर्ग में प्रवेश करने जैसा है। बैंकॉक के याओवारात चाइनाटाउन में, आपको बेहद "सस्ती" कीमतों पर कई स्वादिष्ट व्यंजन मिल सकते हैं, जैसे क्रिस्पी रोस्ट पोर्क, पैड थाई, क्रिस्पी ऑयस्टर ऑमलेट और मैंगो स्टिकी राइस। अगर उत्तरी थाईलैंड में, चियांग माई का फैटी खाओ सोय उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए, तो दक्षिणी थाईलैंड में, मसालेदार करी के साथ परोसे जाने वाले किण्वित चावल के नूडल्स (खानोम जीन) का एक अनोखा स्वाद होता है, जो खाने के शौकीनों का ध्यान अपनी ओर खींच रहा है।
ताइवान: ताइवान एक ऐसा गंतव्य है जो अपने दीर्घकालिक पारंपरिक मूल्यों और आधुनिक पाक शैली के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ भोजन प्रेमियों पर एक गहरी छाप छोड़ता है। ताइपे में प्रसिद्ध रात्रि बाज़ार जैसे शिलिन और राओहे किसी भी भोजन प्रेमी के लिए अवश्य देखने योग्य स्थान हैं। यहाँ, आप कई स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं जो ताइवानी पाक संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, प्रसिद्ध बदबूदार टोफू से लेकर मोती दूध वाली चाय तक - एक ऐसा पेय जो एक वैश्विक परंपरा बन गया है। ताइनान के पारंपरिक दानज़ाई नूडल्स और मिल्कफिश सूप भी इस द्वीप की विविध और दीर्घकालिक पाक तस्वीर में मौजूद विशेष व्यंजन हैं। ताइवान अपनी अनूठी चाय संस्कृति के लिए भी प्रसिद्ध है, जिसमें अलीशान ऊलोंग चाय चाय प्रेमियों के बीच पसंदीदा है।
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स्रोत: https://baolangson.vn/du-khach-viet-me-thuong-thuc-am-thuc-nhat-ban-thai-lan-va-dai-loan-trung-quoc-5023597.html
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