एक लाल राजा केकड़े के लिए लगभग 2 मिलियन VND

पीक सीजन में, लेकिन अनेक ग्राहकों को आकर्षित करते हुए, कई स्थानों पर 1 किलोग्राम किंग केकड़ा 1.9 मिलियन VND तक में बेचा जाता है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 15% अधिक है।

हो ची मिन्ह सिटी के आयात स्टोरों पर किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि 900 ग्राम से 1.2 किलोग्राम वजन वाले जीवित किंग केकड़ों की कीमत 1.9 मिलियन वियतनामी डोंग तक है। 600-800 ग्राम वजन वाले केकड़ों की कीमत 1.2-1.5 मिलियन वियतनामी डोंग तक है। खास तौर पर, 5-6 किलोग्राम वजन वाले केकड़ों की कीमत 500,000 वियतनामी डोंग है। पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में यह स्तर 10-15% बढ़ा है।

डिस्ट्रिक्ट 7 (HCMC) में एक ताज़ा समुद्री भोजन स्टोर के मालिक, श्री थुआन, जो तैरते हुए किंग केकड़े का एक किलो 1.9 मिलियन VND बेच रहे हैं, कहते हैं कि इस प्रकार के समुद्री भोजन को बेचने के 5 सालों में, उन्होंने कभी भी इसकी कीमत में कमी नहीं देखी। खासकर 1 किलो से ज़्यादा वज़न वाले केकड़े को ग्राहक हमेशा 15 दिन से एक महीने पहले ही ऑर्डर कर देते हैं।

श्री थुआन ने कहा, "इस प्रकार की ईंट वसायुक्त होती है, इसका मांस मीठा और सुगंधित होता है तथा ग्राहकों द्वारा इसे बहुत स्वादिष्ट माना जाता है।"

सुश्री लैन की दुकान में किंग केकड़े वैक्यूम-पैक में रखे हुए हैं। फोटो: ले लैन

थू डुक शहर में समुद्री खाद्य भंडार की मालकिन सुश्री लैन ने बताया कि माल का नियमित आगमन ग्राहकों तक पहुंचाने के लिए पर्याप्त नहीं है, उन्हें हर दिन माल आयात करना पड़ता है।

"कुछ दिनों में स्टोर सौ से ज़्यादा आयात करता है, लेकिन कम दिनों में सिर्फ़ कुछ दर्जन आयात करता है। इस प्रकार के प्रत्येक का वज़न 700-800 ग्राम होता है और यह वैक्यूम-पैक होता है, इसलिए मैं इसे लगभग 1.2 मिलियन VND प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचती हूँ," सुश्री लैन ने कहा।

जहां तक ​​500,000 VND प्रति किलोग्राम उत्पाद का सवाल है, सुश्री लैन ने कहा कि यह एक रेक उत्पाद है, ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे पकड़ने के लिए गोता लगाना पड़ता है, लेकिन अपने कम वजन के कारण यह सस्ता है।

बिन्ह दीएन थोक बाज़ार (एचसीएमसी) के व्यापारियों ने बताया कि पिछले सालों जितना माल नहीं आ रहा था क्योंकि व्यापारी समुद्री खाद्य थोक विक्रेताओं को बेचने के लिए सारा माल समुद्र से ही इकट्ठा कर लेते थे, इसलिए बाज़ार में आने पर उसकी कमी हो जाती थी। आमतौर पर बाज़ार में आने वाला माल सिर्फ़ एक किलो से कम होता था।

पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में केकड़ों की कीमतों में वृद्धि के बारे में बताते हुए, समुद्री खाद्य भंडारों ने कहा कि माँग आपूर्ति से ज़्यादा है, जिससे कीमतें बढ़ रही हैं। इसके अलावा, ताज़ा केकड़ों को पकड़ने, परिवहन और संरक्षित करने की लागत लगातार बढ़ रही है, इसलिए हो ची मिन्ह सिटी और अन्य प्रांतों में आने वाले उत्पादों की कीमतें बढ़ रही हैं।

किंग क्रैब एक प्रकार का समुद्री केकड़ा है जो तट से दूर रहता है। इनका रंग आकर्षक होता है, इनका मांस झींगा मछली जैसा स्वादिष्ट होता है, इनका अंडा दृढ़, सुगंधित और वसायुक्त होता है और इनमें कई पोषक तत्व होते हैं। किंग क्रैब के लिए सबसे अच्छा मौसम हर साल अप्रैल से जुलाई तक होता है और यही वह समय भी होता है जब मछुआरे आसानी से "विशाल" आकार के केकड़े पकड़ सकते हैं। ये फु क्वी ( बिन्ह थुआन ) और ली सोन (क्वांग न्गाई) के जल में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

किंग केकड़ों को गोता लगाकर या जाल लगाकर पकड़ा जाता है। ये जाल शंकु के आकार के होते हैं, जिनके बीच में ताज़ा चारा लगा होता है। कुछ जगहों पर केकड़ों को चारा खाने और जाल में अपनी टाँगें डालने के लिए चारे वाले जाल का इस्तेमाल किया जाता है।

थि हा

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html