जापानी चावल की कीमतों में "चौंकाने वाली वृद्धि", क्या वियतनामी चावल के लिए कोई संभावना है?

जापान में आपूर्ति की कमी के कारण घरेलू चावल की कीमतें बढ़ गई हैं। वियतनाम चावल का प्रमुख निर्यातक है, क्या यह वियतनामी चावल के लिए एक अवसर है?

'कठिन द्वार' में प्रवेश करना आसान नहीं है

वित्तीय वर्ष 2024 (मार्च 2025 को समाप्त) में, जापान में निजी व्यक्तियों द्वारा आयात के लिए आवेदन किए गए चावल की मात्रा जनवरी 2025 के अंत तक 991 टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुँच गई। आयात करने के लिए, इन कंपनियों को जापानी सरकार को कर का भुगतान करना होगा। चावल आयातकों को जो निजी आयात कर देना होगा वह 341 येन/किग्रा है।

वियतनामी जैपोनिका चावल जापानी चावल उत्पादों जैसा दिखता है और स्वाद भी लगभग वैसा ही होता है। चित्रांकन

निजी चावल आयात के आँकड़े वित्त वर्ष 2019 से ही रखे जाने लगे हैं, और वित्त वर्ष 2020 में 426 टन चावल का आयात किया गया था। तब से, निजी आयात आमतौर पर प्रति वर्ष 200-400 टन के बीच रहा है। लेकिन वित्त वर्ष 2024 में यह आँकड़ा 468 टन तक पहुँच गया, जो जनवरी 2025 के अंत तक दोगुना होकर 991 टन हो गया।

वर्तमान में, जापान में चावल की कीमतें आसमान छू रही हैं, 5 किलो के एक बैग की कीमत 4,000 येन से भी ज़्यादा है, जो पिछले साल की तुलना में लगभग तीन गुना ज़्यादा है। वियतनाम में उत्पादित और जापान में आयातित जैपोनिका चावल की कीमत, कर सहित, वर्तमान में 5 किलो के एक बैग के लिए 3,240 येन है। इस कीमत पर, आयातित वियतनामी चावल अभी भी इस बाज़ार में इसी प्रकार के चावल की कीमत से लगभग 800 येन/5 किलो सस्ता है।

अब सवाल यह है कि वियतनाम दुनिया के अग्रणी चावल निर्यातक देशों में से एक है, और वियतनामी चावल साल की सबसे बड़ी फसल - शीत-वसंत फसल - की ओर भी बढ़ रहा है। वियतनाम के निर्यात चावल की कीमतें भी निचले स्तर पर हैं। निर्यात चावल की किस्मों में, वियतनामी जैपोनिका चावल जापानी उत्पादों जैसा दिखता है और स्वाद भी लगभग वैसा ही होता है। जापानी चावल बाजार में मूल्य संकट के बीच, क्या यह वियतनामी चावल के लिए एक अवसर है?

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, फुओक थान IV प्रोडक्शन एंड ट्रेड कंपनी लिमिटेड ( विन्ह लॉन्ग ) के निदेशक, श्री गुयेन वान थान ने कहा कि जापानी बाज़ार में चावल की कमी है, ऐसा पहली बार नहीं हुआ है। ऐसा 3-4 साल पहले भी हुआ था, और अब भी चावल की कमी है। इसकी वजह यह है कि जापान में फसल खराब है और चावल की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं।

वियतनामी उद्यमों के लिए, जापानी बाज़ार में चावल का ज़्यादातर निर्यात जापान की कंपनियों के ज़रिए होता है। ये वे उद्यम हैं जो पहले यहाँ काम कर चुके हैं और इस बाज़ार की संस्कृति से परिचित हैं। जिन उद्यमों ने कभी जापानी बाज़ार में निर्यात नहीं किया है, वे काफ़ी हिचकिचाएँगे।

इसका कारण यह है कि यह एक बहुत ही मांग वाला बाज़ार है, जहाँ अवशेष मानकों की बहुत सख्त ज़रूरतें हैं। इसलिए, जापान में वियतनामी चावल आयात करने के लिए कीटनाशक अवशेषों से संबंधित 624 निरीक्षण मानदंडों, जैसे: उगने वाली मिट्टी, चावल की किस्में, कीट, कीटनाशक अवशेष, कीटनाशक, चावल की गुणवत्ता, आदि, से संबंधित नियमों को पारित करना होगा और तीन निरीक्षणों से गुजरना होगा।

इसके अलावा, जापान में चावल आयात करने की प्रक्रियाएँ काफी जटिल हैं। आमतौर पर, लाइसेंस प्राप्त करने में डेढ़ साल तक का समय लग जाता है।

एक और चुनौती यह है कि जापानी उपभोक्ता जापानी चावल से परिचित हैं क्योंकि उन्हें इसका चिपचिपा, स्वादिष्ट और सुरक्षित स्वाद पसंद है। वे घरेलू उत्पादों को भी महत्व देते हैं। इसलिए, इस बाज़ार में निर्यात किए जाने वाले चावल का प्रकार भी बहुत 'चुनिंदा' होता है, और निर्यात करने के लिए व्यवसायों के पास कच्चे माल के क्षेत्र होने चाहिए। उदाहरण के लिए, फुओक थान IV के व्यवसाय के लिए, क्योंकि उसके पास कच्चे माल के क्षेत्र नहीं हैं, इस बाज़ार में निर्यात करना बहुत मुश्किल है।

" बाज़ार के मानक बहुत सख़्त हैं, और आयात नीति भी अनियमित है, इसलिए व्यापारी इस बाज़ार में निर्यात करने से हिचकिचाते हैं। जापानी चावल की क़ीमत बढ़ने पर ही वे आयात की अनुमति देते हैं। दूसरे शब्दों में, यह बाज़ार आयातित चावल के लिए एक कोटा खोलता है। अगर बाज़ार में आपूर्ति कम होगी, तो वे सामान आयात करेंगे। जब उनके पास थोड़ा ज़्यादा माल होगा, तो वे आयात करना बंद कर देंगे ," श्री गुयेन वान थान ने बताया।

श्री थान ने एक और मुद्दा उठाया कि निर्यात उद्यमों के लिए, अगर उनके पास विश्वसनीय साझेदार नहीं हैं, तो इस बाज़ार में चावल निर्यात करना बहुत जोखिम भरा होगा। क्योंकि जापानी बाज़ार में निर्यात किए जाने वाले चावल की किस्म काफ़ी चुनिंदा होती है, इसलिए अगर उद्यम जापानी बाज़ार में चावल नहीं बेच सकता, तो वह घरेलू बाज़ार में भी नहीं बेच सकता और न ही अन्य देशों में बेच सकता है।

“ जपोनिका चिपचिपा चावल, ज़्यादातर दक्षिण-पूर्व एशियाई लोग इसे पसंद नहीं करते , जबकि सिर्फ़ दक्षिण-पूर्व एशियाई बाज़ार ही चावल का भरपूर इस्तेमाल करते हैं। कुछ अन्य देश, जैसे कि पश्चिम एशियाई क्षेत्र के, इस चावल को नहीं खाते , बल्कि वे चमेली या एसटी चावल, या अन्य सुगंधित चिपचिपे चावल की किस्मों का इस्तेमाल करते हैं ," श्री थान ने कहा।

स्वादिष्ट होना ही पर्याप्त नहीं है

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय की रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम के प्रमुख चावल निर्यात बाजारों में फिलीपींस, इंडोनेशिया, मलेशिया और चीन शामिल हैं। यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका दो ऐसे बाजार हैं जो विशेष सुगंधित चावल ST24 और ST25 जैसी उच्च गुणवत्ता वाली चावल किस्मों का आयात करते हैं, जिनकी बाजार हिस्सेदारी प्रति वर्ष लगभग 0.5-0.6% है। इस प्रकार, वियतनाम के प्रमुख चावल निर्यात बाजारों में जापान शामिल नहीं है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, सफेद चावल का उत्पादन लगभग 71% है और इसका निर्यात मुख्य रूप से फिलीपींस, इंडोनेशिया और अफ्रीका को किया जाता है। जैस्मिन, दाई थॉम, ST24, ST25 जैसे सुगंधित चावल का उत्पादन 19% है और इसका निर्यात मुख्य रूप से यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और जापान को किया जाता है। जैपोनिका चावल और अन्य विशिष्ट चावल का उत्पादन 4% है और इसका उपयोग मुख्य रूप से जापान, कोरिया और अन्य उच्च-स्तरीय बाजारों में किया जाता है।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, कृषि विशेषज्ञ होआंग ट्रोंग थुई ने कहा कि जापानी बाज़ार में चावल की कमी तो है, लेकिन कीमतें बहुत ऊँची हैं। हालाँकि, वियतनामी चावल इस बाज़ार में निर्यात किया जा सकता है या नहीं, यह एक अलग मामला है। जापान केवल वियतनाम में उगाई जाने वाली जापानी चावल की किस्मों का ही आयात करता है। वे जैविक मानकों के अनुसार उगाई जाने वाली स्थानीय किस्मों का ही पता लगाते हैं, न कि सिर्फ़ स्वादिष्ट होने के कारण।

श्री होआंग ट्रोंग थ्यू के अनुसार, जापान में चावल का आयात दो प्रकार से होता है। पहला, सरकार द्वारा आयातित चावल, क्योंकि विश्व व्यापार संगठन (डब्ल्यूटीओ) के नियमों के अनुसार, जापान को विदेशों से एक निश्चित मात्रा में चावल खरीदना अनिवार्य है। दूसरा, निजी व्यक्तियों, जैसे व्यापारिक कंपनियों और अन्य कंपनियों द्वारा आयात किया जाता है।

जापान का कृषि क्षेत्र अभी भी छोटे पैमाने पर उत्पादन, कम उत्पादन और सरकारी सब्सिडी पर अत्यधिक निर्भर है। जापान ऐसे समय में सीपीटीपीपी वार्ता में शामिल हुआ जब उसका कृषि क्षेत्र अभी तक अंतर-समूह प्रतिस्पर्धा के दबाव को झेलने और उससे निपटने के लिए पूरी तरह तैयार नहीं था।

इस बीच, उद्योग जगत के जानकारों के अनुसार, जापान वर्तमान में वियतनाम का मुख्य चावल निर्यात बाजार नहीं है। जापानी बाजार में, वियतनामी चावल अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड, चीन या ऑस्ट्रेलिया के चावल की तुलना में पर्याप्त प्रतिस्पर्धी नहीं है।

2012 से अब तक, वियतनामी चावल मुख्य रूप से गैर-वाणिज्यिक चैनलों के माध्यम से जापानी बाजार में निर्यात किया जाता है, जिसका निर्यात नगण्य मात्रा में होता है और इसका उपयोग मुख्य रूप से केक, मिसो सॉस जैसे खाद्य प्रसंस्करण के लिए किया जाता है...

यह अनुमान लगाया जा रहा है कि जापानी लोगों की चावल की खपत मांग में गिरावट के कारण आने वाले समय में वियतनाम का जापान को चावल निर्यात करना अभी भी मुश्किल होगा, जबकि वियतनामी चावल को अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका, थाईलैंड और चीन के चावल से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ेगा - ये वे देश हैं जिनकी जापान को चावल निर्यात करने की परंपरा और ताकत है।

जापान का वर्तमान में चावल आयात कोटा 770,000 टन प्रति वर्ष है, जिसमें से 100,000 टन सरकार खाद्य भंडार के लिए आयात करती है। वित्तीय वर्ष 2024, सात वर्षों में पहली बार ऐसा होगा जब सरकार का सारा चावल आयात बिक जाएगा, क्योंकि घरेलू चावल की बढ़ती कीमतों के कारण सस्ता चावल खरीदने की होड़ मच गई है।

दिसंबर 2024 की नीलामी में, खरीदारों ने 64,380 टन के लिए बोली लगाई, जबकि प्रस्ताव केवल 25,000 टन का था। औसत बिक्री मूल्य 548,246 येन/टन तक पहुँच गया, जो जापान में चावल की नीलामी के इतिहास में एक रिकॉर्ड उच्च स्तर है।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html