नव वर्ष की छुट्टियों के दौरान प्याज और लहसुन की कीमतों में भारी उछाल आता है।

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प्याज और लहसुन खुदरा कीमतों पर बिक रहे हैं, जिनकी कीमत साल की शुरुआत की तुलना में 30% तक बढ़ गई है, और फान रंग सफेद लहसुन की कीमत 200,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है।

वीएनएक्सप्रेस द्वारा हो ची मिन्ह सिटी के पारंपरिक बाजारों में किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, हाल के दिनों में लहसुन की खुदरा कीमतों में भारी वृद्धि हुई है। इसके अनुसार, उत्तरी कोरिया से आने वाला लहसुन व्यापारियों द्वारा 140,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बेचा जा रहा है, जबकि चीन से आने वाला लहसुन 100,000 वीएनडी में बिक रहा है। वहीं, ली सोन और फान रंग से आने वाले लहसुन की कीमत 200,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है, जो साल की शुरुआत की तुलना में 30% अधिक है।

होक मोन थोक बाजार से मिली रिपोर्टों से यह भी पता चलता है कि लहसुन की कीमतें काफी बढ़ रही हैं। उत्तरी लहसुन का थोक भाव 62,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम, चीनी लहसुन का 80,000 वीएनडी और ली सोन और फान रंग से आने वाले लहसुन का 160,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है।

लहसुन के साथ-साथ, सोक ट्रांग बैंगनी प्याज की खुदरा कीमत में भी पिछले महीने की तुलना में 20,000 वीएनडी (30% से अधिक) की वृद्धि हुई है, जो 80,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है, जबकि उत्तरी बैंगनी प्याज की कीमत 95,000 वीएनडी है।

फान रंग लहसुन विक्रेताओं द्वारा 200,000-220,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से बेचा जाता है। फोटो: हांग चाउ — फान रंग लहसुन विक्रेताओं द्वारा 200,000-220,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से बेचा जाता है। फोटो: *हांग चाउ*

गो वाप जिले के ज़ोम मोई बाज़ार में एक छोटी व्यापारी, सुश्री ओन्ह ने बताया कि मांग कम होने के बावजूद पिछले कुछ दिनों से प्याज और लहसुन की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं। उन्होंने कहा, "पिछले हफ्ते अगर मैं ग्रेड 1 का उत्तरी लहसुन 100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव से आयात करती थी, तो अब इसकी कीमत 120,000 वीएनडी तक पहुंच गई है। लागत जोड़ने और नुकसान घटाने के बाद, प्रति किलोग्राम मुनाफा सिर्फ 5,000-7,000 वीएनडी के आसपास है।"

ऊंची कीमतों का कारण बताते हुए , बा चिएउ बाजार (बिन्ह थान्ह जिला) की सुश्री लोन ने कहा कि साल की शुरुआत में लहसुन की फसल खराब हो गई और कीमतें कम थीं, इसलिए लोगों ने इसकी खेती करने में रुचि नहीं दिखाई, जिससे आपूर्ति में कमी आई। वर्तमान में, बाजार में आने वाले लहसुन की मात्रा पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में कम है।

सोक ट्रांग से आने वाली प्याज की कीमत साल की शुरुआत की तुलना में दोगुनी हो गई है। फोटो: हांग चाउ — सोक ट्रांग से आने वाली प्याज की कीमत साल की शुरुआत की तुलना में दोगुनी हो गई है। फोटो: *हांग चाउ*

हो ची मिन्ह सिटी के लहसुन व्यापारी श्री डुंग ने बताया कि ली सोन लहसुन का मौसम समाप्त हो चुका है, इसलिए कलियाँ छोटी हैं और कीमतें बढ़ गई हैं। वहीं, फान रंग लहसुन की बात करें तो, उत्तरी क्षेत्र की तुलना में व्यापारी इसकी कम बिक्री करते हैं, इसलिए इसकी मात्रा सीमित है और जब लोग इसे अचार बनाने और चंद्र नव वर्ष के लिए कुरकुरा बनाने के लिए खरीदते हैं तो कीमतें आमतौर पर बढ़ जाती हैं।

इसके अलावा, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में चीन और भारत से वियतनाम में आयातित प्याज और लहसुन की मात्रा में कमी आई है, जिसके परिणामस्वरूप बिक्री की मात्रा कम हुई है। हालांकि, कमजोर उपभोक्ता मांग के कारण, माल की कोई कमी नहीं है।

लहसुन उत्पादकों के बीच किए गए सर्वेक्षणों से पता चलता है कि पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में इस वर्ष शरद ऋतु-शीतकालीन लहसुन की फसल में उल्लेखनीय कमी आई है। उत्तरी क्षेत्रों में लहसुन की कीमतें 50,000 से 55,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच हैं, जबकि दक्षिणी क्षेत्रों में लहसुन की कीमतें 55,000 से 60,000 वीएनडी के बीच उतार-चढ़ाव करती हैं। ली सोन और फान रंग सफेद लहसुन (ग्रेड 1) की कीमत 100,000 से 120,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है।

नवंबर से लोग प्याज और लहसुन की कटाई कम कर देते हैं क्योंकि शुष्क मौसम के कारण उनमें अंकुर निकल आते हैं और वे हल्के हो जाते हैं। हालांकि, चंद्र नव वर्ष के लिए प्याज और लहसुन की खेती के लिए अभी भी थोड़ी सी जमीन पर फसल लगाई जाती है।

हांग चाउ

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