गिया लाई: जैविक कॉफी के निर्यात स्तर में सुधार हुआ है।

सतत उत्पादन संबंधों ने इया रिंग कोऑपरेटिव (गिया लाई) को उत्कृष्ट उत्पादकता हासिल करने में मदद की है, जिससे कॉफी के अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंचने का मार्ग प्रशस्त हुआ है।

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पहले, बो न्गूंग और इया टिएम क्षेत्रों ( गिया लाई प्रांत ) में कॉफी के बागानों को पारंपरिक खेती के तरीकों और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के कारण अक्सर कम पैदावार और बीन्स की गुणवत्ता में असंगतता का सामना करना पड़ता था।

लेखक श्री ट्रान मिन्ह त्रि के जैविक कॉफी बागान (इया रिंग गांव, बो न्गूंग कम्यून) में। फोटो: अन्ह तुआन।

इया रिंग कृषि एवं सेवा सहकारी समिति (बो न्गूंग कम्यून) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री ट्रान क्वोक हंग ने कहा, “पारंपरिक खेती केवल शुरुआती चरणों में ही कारगर होती है; कुछ कटाई के बाद पौधे अपनी शक्ति खो देते हैं। कॉफी बीन्स का विपणन केवल घरेलू स्तर पर ही होता है और इनका निर्यात संभव नहीं है। कॉफी से समृद्ध होने के लिए, वैश्विक स्तर पर उत्पाद पहुंचाने के लिए संपर्क स्थापित करना आवश्यक है।”

तदनुसार, दिसंबर 2017 में 40 सदस्यों के साथ इया रिंग कृषि और सेवा सहकारी समिति की स्थापना की गई, जो 70 हेक्टेयर कॉफी, 20 हेक्टेयर काली मिर्च और 10 हेक्टेयर फलों के पेड़ों का प्रबंधन करती है।

“ कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अंतर्गत रणनीति संस्थान ने अपनी स्थापना के तुरंत बाद 30 हेक्टेयर भूमि में कॉफी की खेती में निवेश किया और टिकाऊ जैविक विधियों का उपयोग करते हुए इसकी खेती की। उर्वरक, सिंचाई, निराई, छंटाई और कटाई जैसी सभी प्रक्रियाओं में उन्नत तकनीकों का प्रयोग किया जाता है। इस मॉडल के कार्यान्वयन के दौरान, संस्थान और सहकारी समिति ने किसानों को जैविक विधियों से कॉफी की देखभाल करने के लिए मार्गदर्शन देने हेतु मौके पर ही प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए,” श्री हंग ने बताया।

थोड़े ही समय में, 30 हेक्टेयर के प्रायोगिक कॉफी बागान ने पारंपरिक खेतों की तुलना में स्पष्ट अंतर दिखाया: स्वस्थ पौधे, कम कीट और रोग, और बेहतर पैदावार।

“वर्तमान में, सहकारी समिति में 500 सदस्य हैं और लगभग 600 हेक्टेयर में कॉफी की खेती होती है, जो सभी टिकाऊ जैविक तरीकों से की जाती है और 4C, RA आदि जैसे प्रमाणपत्रों को पूरा करती है। श्री हंग ने बताया, “यदि 2019 से पहले प्रति हेक्टेयर कॉफी बीन्स की पैदावार केवल 2-3 टन थी, तो 2022 तक यह बढ़कर 5 टन बीन्स/हेक्टेयर हो गई थी, और पुनः रोपित क्षेत्रों में तो यह 7 टन तक पहुंच गई थी।”

कॉफी बीन्स को और आगे ले जाना।

अपनी कॉफी बीन्स को मांग वाले बाजारों तक पहुंचाने के लिए, इया रिंग कोऑपरेटिव जैविक उत्पादन प्रक्रिया को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है। 600 हेक्टेयर में फैले कॉफी के बागान मुख्य रूप से इया रिंग झील के पास स्थित इया रिंग गांव में हैं, जिससे किसानों को सिंचाई के पानी पर पूरा नियंत्रण मिलता है। जल स्रोतों से दूर स्थित बागानों के लिए, स्प्रिंकलर सिंचाई की जरूरतों को पूरा करने के लिए कुएं खोदे जाते हैं।

उर्वरकों के संबंध में, उचित प्रक्रियाओं के अनुसार उपयोग किए जाने वाले अकार्बनिक उर्वरकों के अलावा, किसान जैविक सूक्ष्मजीव उर्वरकों को प्राथमिकता देते हैं। सहकारी समिति में, किसानों को पशु खाद, चावल के छिलके और सूक्ष्मजीव संवाहकों के मिश्रण से अपने स्वयं के सूक्ष्मजीव उर्वरक बनाने के लिए मार्गदर्शन देने हेतु नियमित प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।

"सहकारी समिति में टिकाऊ जैविक कॉफी बागानों की देखभाल पर तकनीकी प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। कॉफी के पौधों की देखभाल की तकनीकों पर किसानों को मार्गदर्शन देने के अलावा, इंजीनियर और विशेषज्ञ उन्हें खेत में ही जैविक उर्वरक बनाने का तरीका भी सिखाते हैं," श्री हंग ने कहा।

इया रिंग गांव (बो न्गूंग कम्यून) के श्री ट्रान वान आन, सहकारी समिति के पहले 40 सदस्यों में से एक हैं। उन्होंने कहा, “जब मैं सहकारी समिति में शामिल हुआ, तो मुझे और अन्य परिवारों को टिकाऊ जैविक तरीकों से उगाए गए कॉफी बागानों का दौरा करने का अवसर मिला। सहकारी समिति नियमित रूप से विशेषज्ञों को प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने के लिए आमंत्रित करती है। हम जो ज्ञान प्राप्त करते हैं, उसे अपने परिवार के कॉफी बागानों में लागू करते हैं।”

सतत जैविक कॉफी की खेती की बदौलत, श्री आन के परिवार के 2.2 हेक्टेयर कॉफी के बागान, जो पहले अच्छे वर्षों में भी 5 टन से अधिक बीन्स का उत्पादन नहीं करते थे, ने 2024 की फसल में 10 टन की पैदावार दी, जो सभी निर्यात मानकों को पूरा करती है।

सतत जैविक कॉफी की खेती की बदौलत, श्री ट्रान वान आन के 2.2 हेक्टेयर कॉफी के खेत से 10 टन सूखे कॉफी बीन्स प्राप्त हुए। फोटो: ट्रान डांग लाम।

इया रिंग गांव में, श्री गुयेन वान बिन्ह के परिवार ने पिछले साल अपने 3 हेक्टेयर खेत से 18 टन कॉफी बीन्स की फसल काटी, जिससे उन्हें 1.2 अरब वीएनडी का शुद्ध लाभ हुआ। श्री बिन्ह ने कहा, "यह सब वैज्ञानिक और तकनीकी तरीकों, विशेष रूप से जैविक खेती को अपनाने के कारण संभव हुआ है। श्री हंग द्वारा बताए गए तरीकों के अलावा, हम कॉफी के पौधों के नीचे उगने वाली घास को मशीन से लगभग 30 सेंटीमीटर तक काटकर खरपतवारों को नियंत्रित करते हैं। इससे नमी बनी रहती है, ह्यूमस की मात्रा बढ़ती है और लाभकारी सूक्ष्मजीवों का विकास होता है। इसके अलावा, हम कॉफी के खेतों के चारों ओर छायादार पेड़ और पवन अवरोधक भी लगाते हैं..."

सतत उत्पादन की बदौलत, इया रिंग कोऑपरेटिव की कॉफी विन्ह हिएप, सोन हुएन फात और न्गोक चुओंग जैसे प्रतिष्ठित खरीददारों के माध्यम से कई प्रमुख बाजारों तक पहुंच चुकी है। श्री हंग ने बताया कि खरीद के बाद, उत्पाद को आधुनिक उत्पादन लाइनों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है और कई देशों में निर्यात किया जाता है।

दरअसल, इया रिंग कोऑपरेटिव के कई परिवारों, जैसे कि श्री ट्रान वान आन, श्री गुयेन वान बिन्ह, श्री ट्रान न्घिएम, श्री ट्रान थिएन वान और सैकड़ों अन्य, ने जैविक कॉफी उत्पादन और आधुनिक तकनीकों के उपयोग के कारण अपनी आय में उल्लेखनीय वृद्धि की है। ये स्थानीय स्तर पर टिकाऊ सहकारी मॉडल की प्रभावशीलता के स्पष्ट प्रमाण हैं।

बो न्गूंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन हुउ टाइ ने कहा, "स्वच्छ कॉफी उत्पादन के लिए सहकारी समितियों, किसानों और व्यवसायों के बीच समन्वय एक अच्छा मॉडल है। इससे कॉफी उत्पाद निर्यात मानकों को पूरा करते हैं, आर्थिक मूल्य में वृद्धि होती है, जिससे लोगों को गरीबी कम करने और समृद्ध होने में मदद मिलती है। कम्यून इस मॉडल का विस्तार करेगा, जिसका लक्ष्य निकट भविष्य में कम्यून के सभी किसानों के कॉफी बागानों में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को अपनाकर टिकाऊ जैविक तरीके से कॉफी का उत्पादन करना और निर्यात मानकों को पूरा करना है।"

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-lai-ca-phe-huu-co-nang-tam-xuat-khau-d786638.html