जिया लाई: जैविक कॉफी से निर्यात स्तर बढ़ा

टिकाऊ उत्पादन लिंकेज ने इया रिंग कोऑपरेटिव (जिया लाई) को उत्कृष्ट उत्पादकता हासिल करने में मदद की है, जिससे कॉफी के लिए अंतर्राष्ट्रीय बाजार तक पहुंचने का मार्ग प्रशस्त हुआ है।

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इससे पहले, बो नगूंग और इया तिएम ( जिया लाई ) में कॉफी बागानों को पारंपरिक कृषि पद्धतियों और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के अत्यधिक उपयोग के कारण अक्सर कम उत्पादकता और अस्थिर फलियों की गुणवत्ता का सामना करना पड़ता था।

लेखक श्री त्रान मिन्ह त्रि के जैविक कॉफ़ी बागान में (इया रिंग गाँव, बो न्गूंग कम्यून)। फोटो: आन्ह तुआन।

इया रिंग एग्रीकल्चरल - सर्विस कोऑपरेटिव (बो न्गूंग कम्यून) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री ट्रान क्वोक हंग ने कहा: "पारंपरिक खेती केवल शुरुआती चरणों में ही प्रभावी होती है, कुछ फसलों के बाद पौधे अपनी ताकत खो देते हैं। कॉफ़ी बीन्स केवल घरेलू स्तर पर ही बेची जाती हैं, निर्यात नहीं की जा सकतीं। कॉफ़ी से समृद्ध होने के लिए, दुनिया भर से जुड़ना और उत्पादों को दुनिया तक पहुँचाना आवश्यक है।"

तदनुसार, दिसंबर 2017 में 40 सदस्यों के साथ आईए रिंग कृषि - सेवा सहकारी की स्थापना की गई, जो 70 हेक्टेयर कॉफी, 20 हेक्टेयर काली मिर्च और 10 हेक्टेयर फलों के पेड़ों का प्रबंधन करती है।

"अपनी स्थापना के तुरंत बाद, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अंतर्गत रणनीति संस्थान ने 30 हेक्टेयर कॉफ़ी में निवेश किया और उसकी स्थायी जैविक देखभाल की। ​​खाद डालना, पानी देना, निराई-गुड़ाई, छंटाई और कटाई, सभी प्रक्रियाओं में उन्नत तकनीकी तकनीकों का इस्तेमाल किया गया। इस मॉडल के क्रियान्वयन के दौरान, संस्थान और सहकारी समिति ने बाग़ में ही प्रशिक्षण का आयोजन किया और किसानों को जैविक तरीकों से कॉफ़ी की देखभाल करने के तरीके बताए," श्री हंग ने बताया।

थोड़े ही समय में, 30 हेक्टेयर पायलट कॉफी ने पारंपरिक बागानों की तुलना में स्पष्ट अंतर दिखाया है: स्वस्थ पौधे, कुछ कीट और रोग, और बेहतर उत्पादकता।

"वर्तमान में, सहकारी ने लगभग 600 हेक्टेयर कॉफी के साथ 500 सदस्यों को विकसित किया है, जिनमें से सभी को एक स्थायी जैविक दिशा में खेती की जाती है और 4 सी, आरए जैसे प्रमाणपत्र प्राप्त हुए हैं..." "यदि 2019 से पहले, उपज प्रति हेक्टेयर केवल 2-3 टन सेम थी, तो 2022 तक, उपज 5 टन सेम / हेक्टेयर तक पहुंच गई थी, यहां तक ​​​​कि पुन: लगाए गए क्षेत्र के लिए 7 टन," श्री हंग ने सूचित किया।

कॉफी बीन्स को और आगे ले जाना

कॉफ़ी बीन्स को मांग वाले बाज़ारों तक पहुँचाने में मदद करने के लिए, इया रिंग कोऑपरेटिव जैविक उत्पादन प्रक्रिया को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है। 600 हेक्टेयर कॉफ़ी मुख्य रूप से इया रिंग गाँव में, इया रिंग झील के पास स्थित है, जिससे किसानों को सिंचाई के लिए पानी उपलब्ध कराने में मदद मिलती है। जल स्रोतों से दूर बगीचों के लिए, पेड़ों की चोटी पर स्प्रिंकलर सिंचाई की ज़रूरत को पूरा करने के लिए कुएँ खोदे जाते हैं।

उर्वरकों के संदर्भ में, सही प्रक्रिया के अनुसार उपयोग किए जाने वाले अकार्बनिक उर्वरकों के अलावा, लोग जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों को प्राथमिकता देते हैं। सहकारी समिति में, किसानों को चावल की भूसी और सूक्ष्मजीवी खमीर के साथ मिश्रित खाद से स्वयं सूक्ष्मजीवी उर्वरक बनाने में मार्गदर्शन देने के लिए नियमित रूप से प्रशिक्षण कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।

श्री हंग ने कहा, "सहकारी संस्था में स्थायी जैविक कॉफ़ी बागानों की देखभाल तकनीकों पर प्रशिक्षण कक्षाएं आयोजित की जाती हैं। कॉफ़ी के पेड़ों की देखभाल की तकनीकों के बारे में किसानों को निर्देश देने के अलावा, इंजीनियर और विशेषज्ञ किसानों को यह भी सिखाते हैं कि कैसे जैविक खाद का उत्पादन किया जाए।"

इया रिंग गाँव (बो न्गूंग कम्यून) के श्री ट्रान वान आन, सहकारी समिति के पहले 40 सदस्यों में से एक हैं। उन्होंने कहा: "जब मैं सहकारी समिति में शामिल हुआ, तो मुझे और अन्य परिवारों को स्थायी जैविक तरीके से उगाए गए कॉफ़ी बागानों का दौरा करने का मौका मिला। सहकारी समिति नियमित रूप से विशेषज्ञों को प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के लिए आमंत्रित भी करती है। हम जो ज्ञान सीखते हैं, उसे अपने परिवार के कॉफ़ी बागानों में लागू करते हैं।"

टिकाऊ जैविक कॉफी की खेती के कारण, श्री एन के परिवार की 2.2 हेक्टेयर कॉफी, जो अच्छे वर्षों में 5 टन से अधिक फलियां नहीं देती थी, 2024 की कॉफी फसल में 10 टन फलियां देगी, जो सभी निर्यात मानकों को पूरा करती हैं।

टिकाऊ जैविक तरीके से कॉफ़ी उगाने की बदौलत, श्री ट्रान वान आन के 2.2 हेक्टेयर कॉफ़ी से 10 टन सूखी कॉफ़ी की पैदावार हुई। फोटो: ट्रान डांग लाम।

इया रिंग गाँव में ही, श्री गुयेन वान बिन्ह के परिवार की तीन हेक्टेयर कॉफ़ी की फसल से पिछले साल 18 टन कॉफ़ी की फलियाँ प्राप्त हुईं, जिससे उन्हें 1.2 अरब वियतनामी डोंग का शुद्ध लाभ हुआ। "यह सब विज्ञान और तकनीक, खासकर जैविक देखभाल, को लागू करने की जानकारी की बदौलत संभव हुआ। श्री हंग द्वारा बताए गए उपायों के अलावा, लोग कॉफ़ी के पेड़ों के नीचे से घास काटने के लिए कटर का इस्तेमाल करते हैं, जिससे केवल लगभग 30 सेमी घास ही बचती है, जिससे नमी बनी रहती है, ह्यूमस बढ़ता है और लाभकारी सूक्ष्मजीव बनते हैं। इसके अलावा, हम कॉफ़ी के पौधों के चारों ओर छाया और हवारोधी दीवार बनाने के लिए पेड़ भी लगाते हैं...", श्री बिन्ह ने कहा।

टिकाऊ उत्पादन की बदौलत, इया रिंग कोऑपरेटिव की कॉफ़ी विन्ह हीप, सोन हुएन फाट, न्गोक चुओंग जैसे प्रतिष्ठित क्रय उद्यमों के माध्यम से कई बड़े बाज़ारों में मौजूद है। श्री हंग ने बताया कि क्रय के बाद, उत्पादों को आधुनिक उत्पादन लाइनों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है और कई देशों में निर्यात किया जाता है।

दरअसल, इया रिंग कोऑपरेटिव के कई परिवारों, जैसे श्री ट्रान वान एन, श्री गुयेन वान बिन्ह, ट्रान न्घिएम, ट्रान थिएन वान और सैकड़ों अन्य, ने जैविक कॉफ़ी उत्पादन और आधुनिक तकनीकों के प्रयोग से अपनी आय में उल्लेखनीय वृद्धि की है। ये इस इलाके में टिकाऊ लिंकेज मॉडल की प्रभावशीलता के स्पष्ट प्रमाण हैं।

बो न्गूंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन हू टाई ने कहा: "स्वच्छ कॉफी का उत्पादन करने के लिए सहकारी समितियों, किसानों और व्यवसायों के बीच सहयोग एक अच्छा मॉडल है। यहाँ से, कॉफी उत्पाद निर्यात मानकों को पूरा करते हैं, आर्थिक मूल्य बढ़ाते हैं, लोगों को गरीबी कम करने और अमीर बनने में मदद करते हैं। कम्यून इस मॉडल का विस्तार करेगा, निकट भविष्य में लक्ष्य यह है कि कम्यून में किसानों के सभी कॉफी बागान वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करेंगे, एक स्थायी जैविक दिशा में कॉफी का उत्पादन करेंगे, और निर्यात मानकों को पूरा करेंगे"।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/gia-lai-ca-phe-huu-co-nang-tam-xuat-khau-d786638.html