सूअर के मांस की कीमतें नई ऊंचाई पर, पशुधन "दिग्गजों" ने भारी मुनाफा कमाया

डब्ल्यू-पोर्क.jpg — आपूर्ति और मांग में असंतुलन से पोर्क की कीमतें तेजी से बढ़ीं और 2023 में चरम पर पहुंच गईं

हाल के दिनों में, जीवित सूअरों की कीमत में लगातार वृद्धि हो रही है। उत्तर में, इसकी कीमत बढ़कर 66,000-67,000 VND/किग्रा हो गई है; जबकि मध्य और मध्य हाइलैंड्स में भी यह कीमत 62,000-65,000 VND/किग्रा पर है।

इस अवसर पर डोंग नाई और हो ची मिन्ह सिटी में, किसानों ने 68,000-68,500 VND/किलोग्राम की दर से जीवित सूअर बेचे - जो जुलाई 2023 की शुरुआत में दर्ज 67,000 VND/किलोग्राम के शिखर से अधिक है। दक्षिण के कुछ अन्य इलाकों में, जीवित सूअरों की कीमत आमतौर पर 64,000-65,000 VND/किलोग्राम के आसपास होती है।

डोंग नाई पशुधन संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन त्रि कांग के अनुसार, जीवित सूअरों की कीमत में वृद्धि बाज़ार के नियमों के अनुरूप है, जबकि आपूर्ति में भारी गिरावट आई है। लंबे समय से, जीवित सूअरों की कीमत 50,000 VND/किग्रा तक गिर गई है, कई सूअर पालक मुश्किल में पड़ गए हैं, कोई मुनाफ़ा नहीं हो रहा है, इसलिए उन्हें अपने झुंड कम करने पड़ रहे हैं या अपने बाड़े बंद करने पड़ रहे हैं।

अब तक, जीवित सूअरों की कीमत 65,000 VND/किलोग्राम तक बढ़ गई है, जो उचित है और किसानों को अच्छा मुनाफा हो रहा है।

अगले दो महीनों में इस कमोडिटी की कीमतों में बढ़ोतरी जारी रह सकती है। इसकी वजह यह है कि किसान ज़्यादा स्टॉक करने की हिम्मत नहीं जुटा पा रहे हैं, और व्यवसायों के पास संसाधन तो बढ़ गए हैं, लेकिन महामारी के प्रकोप के बीच तेज़ी से बढ़ोतरी करना मुश्किल होगा।

पशुधन व्यवसायियों का भी मानना है कि सूअरों की कीमतें बढ़ती रहेंगी, क्योंकि बाजार में इस समय आपूर्ति की कमी है और इस स्थिति से उबरने में कम से कम 18 महीने लगेंगे।

विशेष रूप से, बड़े सुअर झुंड और बेहतर बिक्री मूल्य के साथ, पशुधन व्यवसायों को विश्वास है कि वे 100 किलोग्राम के सुअर को बेचकर 1.5-2.5 मिलियन VND का भारी मुनाफा कमाएंगे, जिसका औसत बिक्री मूल्य 65,000 VND/किलोग्राम होगा।

अप्रैल के अंत में, शेयरधारकों की वार्षिक आम बैठक में, BaF वियतनाम एग्रीकल्चर JSC के निदेशक मंडल के अध्यक्ष, श्री ट्रुओंग सी बा ने बताया कि सूअर पालन की लागत में कच्चे माल का योगदान 70% तक होता है। कच्चे माल की कीमतों में लगभग 6-8 महीने का अंतराल होता है, इसलिए 2024 की पहली तिमाही में सूअरों की कीमत अभी भी 2023 की तीसरी तिमाही के कच्चे माल की कीमत के बराबर ही रहेगी।

तदनुसार, 2024 के पहले महीनों में कच्चे माल की कम कीमतें दूसरी तिमाही से दर्ज की जाएँगी। यानी, देश में तैयार पशु आहार की कीमतों में गिरावट का रुख जारी रहने का अनुमान है, और सूअर पालन की लागत भी कम होगी।

वर्तमान में BaF वियतनाम के पास 32 सूअर और पोर्क फार्म हैं, जिनमें कुल 430,000 सूअर हैं, तथा वे प्रति वर्ष बाजार में लगभग 1 मिलियन वाणिज्यिक सूअरों की आपूर्ति करते हैं।

गौरतलब है कि BaF सुअर पालन की लागत 40,000 VND/किग्रा है, जो सामान्य स्तर की तुलना में काफी कम है। 65,000 VND/किग्रा के विक्रय मूल्य पर, यह उद्यम 2.5 मिलियन VND/सुअर का भारी मुनाफा कमा सकता है।

इसी तरह, होआंग आन्ह जिया लाइ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष, श्री दोआन गुयेन डुक (बाउ डुक) ने भी बताया कि सूअरों की कीमतें बहुत अच्छी हैं, जबकि बड़े फार्मों पर सूअर पालने की लागत केवल 46,000-49,000 VND/किग्रा है। सूअर पालन से होने वाला मुनाफ़ा 30-40% तक बढ़ सकता है।

इसलिए, श्री ड्यूक ने कहा कि इस साल मई और जून में झुंड में वृद्धि होगी और साल के अंत तक मौजूदा खलिहानों के भर जाने की उम्मीद है। 2025 में सूअरों से होने वाली आय कंपनी की फलों की बिक्री से भी ज़्यादा हो सकती है।

यह खुलासा करते हुए कि सूअर पालने की लागत केवल 48,000-51,000 VND/किलोग्राम है, डबको ग्रुप ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन न्हू सो ने कहा कि 2024 की दूसरी तिमाही में लाभ पहली तिमाही के परिणामों की तुलना में 3 गुना अधिक हो सकता है, जिसका श्रेय इतिहास में उच्चतम स्तर पर झुंड की उत्पादकता के साथ-साथ पोर्क की कीमतों में वृद्धि को जाता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की रिपोर्ट के अनुसार, अप्रैल के अंत तक देश में सुअरों की कुल संख्या 28 मिलियन से अधिक हो गई। पशुधन उद्योग को और भी अच्छी खबर तब मिली जब तय्यन्ह को रोग-मुक्त क्षेत्र घोषित किया गया।

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि विश्व पशु स्वास्थ्य संगठन (OIE) के नियमों के अनुसार, पशु और पशु उत्पादों का निर्यात करते समय, रोग-मुक्त क्षेत्रों के नियमों और मानदंडों का पालन करना अनिवार्य है।

जब यह मानदंड पूरा हो जाता है, तो सूअर के मांस सहित पशुधन उत्पादों का निर्यात और अधिक देशों में किया जा सकेगा। पारंपरिक बाज़ारों के अलावा, वियतनाम जापान और दक्षिण कोरिया को सूअर का मांस और यूरोप को चिकन ब्रेस्ट का निर्यात कर सकता है। निर्यात बाज़ार के विस्तार का अर्थ घरेलू बाज़ार में खपत का दबाव कम करना भी है, और उत्पाद की कीमतें ज़्यादा स्थिर होंगी।

TH (वियतनामनेट के अनुसार)

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