पोर्क मूल्य सूचकांक पिछले महीने की तुलना में 3.58% बढ़ा

सामान्य सांख्यिकी कार्यालय ( वित्त मंत्रालय ) के अनुसार, मार्च 2025 में पोर्क मूल्य सूचकांक पिछले महीने की तुलना में 3.58% बढ़ गया, जिससे सीपीआई में 0.12 प्रतिशत अंकों की वृद्धि हुई।

मार्च 2025 में पोर्क मूल्य सूचकांक में 3.58% की वृद्धि हुई, जिससे उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) में 0.12 प्रतिशत अंकों की वृद्धि प्रभावित हुई। चित्रांकन: फुओंग आन्ह

महामारी के प्रभाव और 2024 में आने वाले तूफ़ान नंबर 3 के परिणामों के कारण, कई खेतों को अपने झुंडों को फिर से संगठित करने का समय नहीं मिला है। इसके अलावा, किसानों ने चंद्र नव वर्ष के दौरान सूअर बेचने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे सूअर के मांस की आपूर्ति में कमी आई है। मार्च में, उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में प्रमुख त्योहारों की गतिविधियों ने सूअर के मांस की माँग बढ़ा दी।

30 मार्च, 2025 तक, कीमत सुअर का माँस देश भर में कीमतें 66,000 से 77,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती रहीं। तदनुसार, पशु वसा में पिछले महीने की तुलना में 2.95% की वृद्धि हुई; पशु अंगों में 1.55% की वृद्धि हुई; भुने हुए मांस और सॉसेज में 0.99% की वृद्धि हुई; अन्य प्रसंस्कृत मांस में 0.22% की वृद्धि हुई; डिब्बाबंद मांस में 0.14% की वृद्धि हुई।

कृषि, वानिकी एवं मत्स्य सांख्यिकी विभाग (सामान्य सांख्यिकी कार्यालय - वित्त मंत्रालय) के प्रमुख श्री दाऊ न्गोक हंग के अनुसार, हाल ही में, सूअर के मांस की कीमतों में उतार-चढ़ाव देखा गया। मार्च की शुरुआत में सूअर के मांस की कीमतों में सबसे ज़्यादा वृद्धि हुई, लेकिन फिर स्थिर होकर धीरे-धीरे कम होती गई। मार्च के अंत तक, सूअर के मांस की कीमतों में केवल कुछ दक्षिणी प्रांतों में ही वृद्धि हुई।

श्री दाऊ न्गोक हंग ने कहा, परिचालन के दृष्टिकोण से पशुपालन में, तीन मुख्य कारक हैं जो आपूर्ति को प्रभावित करते हैं और सूअर के मांस की कीमतों में उतार-चढ़ाव को प्रभावित करते हैं।

सबसे पहले, पशुपालन कानून के प्रावधानों का कार्यान्वयन। प्रांतों/शहरों, खासकर दक्षिणी प्रांतों ने, 1 जनवरी, 2025 से पहले बड़े फार्मों और अनुबंधित फार्मों को उन क्षेत्रों से स्थानांतरित कर दिया है जहाँ पशुपालन की अनुमति नहीं है। इसके कारण कई फार्मों ने अस्थायी रूप से काम करना बंद कर दिया है या पूरी क्षमता से पशुपालन नहीं कर पा रहे हैं, जिससे स्थानीय आपूर्ति में कमी आ सकती है। खलिहानों को स्थानांतरित करने की आवश्यकता से लागत भी बढ़ जाती है।

दूसरा, 2024 के आखिरी महीनों में, कुछ दक्षिणी प्रांतों में सूअरों के झुंडों, खासकर सूअरों के झुंडों में खुरपका-मुँहपका रोग और अफ़्रीकी स्वाइन फीवर फैल गया, जिससे कुल झुंड का एक हिस्सा नष्ट हो गया और किसानों के लिए चिंता का विषय बन गया। कुछ किसानों, खासकर छोटे और मध्यम आकार के पशुधन क्षेत्र में, महामारी की चिंताओं के साथ-साथ ऋण और प्रजनन पशुओं की आपूर्ति में कठिनाई का सामना करना पड़ा, इसलिए उन्होंने धीरे-धीरे अपने झुंडों को बहाल किया, यहाँ तक कि अपने खलिहानों को भी खाली छोड़ दिया।

तीसरा, टेट और शुरुआती साल के त्योहारों के दौरान खपत बढ़ाने के लिए व्यवसायों और परिवारों द्वारा सूअर पालने के कारण फरवरी में सूअरों की संख्या में कमी आई। फरवरी 2025 के अंत में कुल सूअरों की संख्या (सूअरों को छोड़कर) 26.8 मिलियन होने का अनुमान है, जो जनवरी के अंत की तुलना में लगभग 360,000 कम है।

इसके अलावा, यह जमाखोरी और सट्टेबाजी के कारण भी हो सकता है। जब सूअरों की कीमतें बढ़ने लगती हैं, तो सूअर पालक, खासकर बंद उत्पादन श्रृंखलाओं वाले बड़े उद्यम, बिक्री बढ़ाने के लिए प्रजनन अवधि बढ़ा देते हैं और कीमतों के और बढ़ने का इंतज़ार करते हैं, जिससे आपूर्ति में कमी भी हो जाती है।

हालाँकि, देश भर में, 2025 की पहली तिमाही में वध के लिए सूअरों का उत्पादन इसी अवधि की तुलना में 5% बढ़ा। मार्च के अंत में देश भर में सूअरों की संख्या इसी अवधि की तुलना में 3.3% बढ़ी (जो 2024 में हुई वृद्धि के बराबर है)। आपूर्ति की समस्या केवल कुछ इलाकों में ही कभी-कभी स्थानीय स्तर पर होती है।

श्री दाऊ न्गोक हंग ने सुझाव दिया कि, "आने वाले समय में, स्थानीय प्राधिकारियों और विशेष एजेंसियों को क्षेत्र में उत्पादन की स्थिति पर बारीकी से नजर रखने की आवश्यकता है, ताकि आपूर्ति को विनियमित करने के लिए समय पर नीतियां और उपाय किए जा सकें, झुंड की बहाली और रोग नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित किया जा सके, तथा नए क्षेत्रों में उत्पादन को स्थिर करने के लिए किसानों को सहायता प्रदान की जा सके।"

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