ज़ुआन दीन्ह वार्ड स्कूल कैंटीनों में खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण दे रहा है

एचएनपी - 2 दिसंबर की दोपहर को, झुआन दीन्ह वार्ड ने 2025 क्षेत्र में स्कूल कैंटीनों में खाद्य सुरक्षा आश्वासन पर एक प्रशिक्षण सम्मेलन का आयोजन किया।

ज़ुआन दीन्ह वार्ड पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन हंग क्वोक ने सम्मेलन में बात की

ज़ुआन दीन्ह वार्ड जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन हंग क्वोक ने ज़ोर देकर कहा कि हाल के दिनों में, ज़ुआन दीन्ह वार्ड ने स्कूलों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने को हमेशा विशेष प्राथमिकता दी है, क्योंकि यह छात्रों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण कार्य है, जो अभी भी अपरिपक्व उम्र में हैं और खाद्य सुरक्षा जोखिमों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील हैं। वार्ड जन समिति ने निरीक्षण दलों और कार्य समूहों को रसोई के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मज़बूत करने का निर्देश दिया है।

हालाँकि, वास्तव में, स्कूलों में खाद्य सुरक्षा की स्थिति में अभी भी कई संभावित जोखिम और खतरे हैं, जैसे कि आपूर्तिकर्ताओं के चयन से लेकर कच्चे माल की प्राप्ति और संरक्षण से लेकर भोजन के प्रसंस्करण और वितरण तक, हर छोटी सी गलती सैकड़ों-हज़ारों छात्रों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। इस वास्तविकता को देखते हुए, सरकार और स्कूलों की आवश्यकताएँ लगातार बढ़ रही हैं, जिसके लिए स्कूल बोर्ड और प्रत्येक शिक्षक, कर्मचारी सदस्य और खाद्य प्रसंस्करण से सीधे जुड़े व्यक्ति को नियमित रूप से ज्ञान को अद्यतन करने और छात्रों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए कानूनी नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है।

खाद्य सुरक्षा आश्वासन पर प्रशिक्षण सम्मेलन का दृश्य

प्रशिक्षण पाठ्यक्रम का आयोजन शिक्षकों, कर्मचारियों और खाद्य प्रसंस्करणकर्ताओं को खाद्य सुरक्षा पर नए नियमों को बेहतर ढंग से समझने और बोर्डिंग गतिविधियों को लागू करने की प्रक्रिया में स्कूल की जिम्मेदारियों को स्पष्ट रूप से समझने में मदद करने के लिए किया गया था।

इसके अतिरिक्त, प्रशिक्षण पाठ्यक्रम का उद्देश्य सुविधाओं, उपकरणों, लोगों और खाद्य संरक्षण एवं प्रसंस्करण प्रक्रियाओं की स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं को उचित रूप से क्रियान्वित करने के तरीके प्रदान करना; विषाक्तता और खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाओं के जोखिम को सक्रिय रूप से रोकना भी है।

ज़ुआन दीन्ह वार्ड के नेताओं ने प्रशिक्षुओं से पूरी गंभीरता से भाग लेने और रिपोर्टर के साथ सक्रिय रूप से चर्चा करके सीखने की दक्षता बढ़ाने का आग्रह किया। निरीक्षण दल के लिए, वार्ड के खाद्य सुरक्षा कार्य समूह को आने वाले समय में अपने कार्यों को अच्छी तरह से करने के लिए प्रशिक्षित ज्ञान का सदुपयोग करने की आवश्यकता है।

प्रशिक्षण सम्मेलन में, झुआन दीन्ह वार्ड के संस्कृति और समाज विभाग के प्रमुख फाम थी तु आन्ह और झुआन दीन्ह वार्ड स्वास्थ्य स्टेशन के चिकित्सा कर्मचारियों के प्रतिनिधियों ने खाद्य सुरक्षा पर कई नए कानूनी दस्तावेज प्रस्तुत किए; खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में स्कूल के निदेशक मंडल की जिम्मेदारियां; कुछ मौजूदा समस्याएं और प्रस्तावित समाधान...

यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण गतिविधि है और इसके कई व्यावहारिक अर्थ हैं, जिनमें सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य लोगों को खाद्य संदूषण के जोखिमों की पहचान करने, उन्हें रोकने और उनसे निपटने के लिए ज्ञान से लैस करना है, जिससे स्कूलों में खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोका जा सके।

प्रशिक्षण सत्र रसोइयों को स्वच्छ सामग्री चुनने और उन्हें सही ढंग से तैयार करने के महत्व को समझने में मदद करता है ताकि भोजन के पोषण मूल्य को बनाए रखा जा सके और यह सुनिश्चित किया जा सके कि छात्रों के पास अध्ययन के लिए पर्याप्त ऊर्जा हो। प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा पर राज्य के नवीनतम नियमों और मानकों से अवगत कराया जाता है, विशेष रूप से सामूहिक रसोई के लिए; यह प्रशिक्षण सामग्री के आयात, संरक्षण, तैयारी, प्रसंस्करण से लेकर नमूने संग्रहीत करने और परोसने तक की प्रक्रिया को मानकीकृत करने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक चरण खाद्य सुरक्षा सिद्धांतों का पालन करता है।

यह प्रशिक्षण सम्मेलन ज़ुआन दीन्ह वार्ड के स्थानीय अधिकारियों के लिए पूरे क्षेत्र में समकालिक रूप से निरीक्षण, पर्यवेक्षण और ज्ञान के प्रसार को मज़बूत करने का एक अवसर है। यह सुनिश्चित करने के लिए एक सक्रिय और आवश्यक कदम है कि स्कूल में प्रत्येक भोजन न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि पूरी तरह से सुरक्षित भी हो, जिससे भावी पीढ़ियों के व्यापक शारीरिक और बौद्धिक विकास में योगदान मिले।

स्रोत: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm