आपूर्ति बढ़ी, कई सब्जियों और फलों की कीमतें "कम हुईं"

बहुत ऊँचे स्तरों पर "चौंकाने वाली" बढ़ोतरी के दौर के बाद, हाल के दिनों में कैन थो शहर के बाज़ारों में बिकने वाले कई तरह के फलों की कीमतों में काफ़ी गिरावट आई है। हालाँकि, कुल मिलाकर, इस साल के पहले महीनों और पिछले वर्षों की इसी अवधि की तुलना में सब्ज़ियों और फलों की कीमतें अभी भी काफ़ी ऊँची हैं। कई उपभोक्ता पैसे बचाने के लिए सब्ज़ियों की ख़रीद कम कर रहे हैं।

आपूर्ति बढ़ती है, कीमतें घटती हैं...

पिछले कुछ हफ़्तों में बाज़ार में कई तरह की सब्ज़ियों और फलों के दाम पहले की तुलना में 2-3 गुना बढ़कर बेहद ऊँचे स्तर पर पहुँच गए हैं। बाज़ार जाते समय, कई लोग "हैरान" रह गए जब कई तरह की सब्ज़ियों के दाम 30,000-70,000 VND/किग्रा तक पहुँच गए, और कुछ चीज़ों की क़ीमतें तो 80,000-100,000 VND/किग्रा तक पहुँच गईं। कई तरह की सब्ज़ियों और फलों के दामों में तेज़ बढ़ोतरी का कारण आपूर्ति की कमी है।

कैन थो शहर के फोंग डिएन बाजार में सब्जियां और फल बेचे जाते हैं।

हाल ही में, लगातार तूफ़ान और बारिश के कारण कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों, खासकर उत्तरी और मध्य क्षेत्रों के प्रांतों और शहरों को नुकसान हुआ है। इसके अलावा, मेकांग डेल्टा में, बाढ़ के मौसम में किसानों द्वारा अपने रोपण क्षेत्रों को कम करने के कारण कई प्रकार की सब्ज़ियों की आपूर्ति और उत्पादन में कमी आई है; साथ ही, प्रतिकूल मौसम की स्थिति ने कई प्रकार की सब्ज़ियों की उत्पादकता को प्रभावित किया है। आपूर्ति में कमी और उच्च माँग के कारण कई प्रकार की सब्ज़ियों और फलों की कीमतें कई वर्षों में रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गई हैं।

हाल के दिनों में, बाज़ारों में सब्ज़ियाँ और फल पहले से कहीं ज़्यादा मात्रा और विविधता में आ रहे हैं। आपूर्ति बढ़ने से इनमें से कई चीज़ों की कीमतों में काफ़ी गिरावट आई है, कुछ की कीमतों में 5,000-10,000 VND/किग्रा तक की गिरावट आई है, जो पिछले हफ़्तों से भी ज़्यादा है।

हालांकि, कई सब्जियों और फलों की कीमतें अभी भी ऊंची हैं क्योंकि इनमें पहले तेजी से बढ़ोतरी हुई थी। 1 दिसंबर को, कैन थो शहर के कई बाजारों और व्यावसायिक स्थानों पर वाटर पालक, वाटर मिमोसा और कई प्रकार की गोभी, गाजर, खीरे, बैंगन, स्क्वैश, शीतकालीन तरबूज, तोरी और तोरई की खुदरा कीमतें 18,000-27,000 VND/किग्रा थीं। करेला, हरी बीन्स और टमाटर की कीमतें 30,000-40,000 VND/किग्रा थीं। पत्तेदार सब्जियों और जड़ी-बूटियों जैसे धनिया, हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ, पेरिला और पेरिला की कीमतें 28,000-50,000 VND/किग्रा थीं; स्क्वैश फूल और फूलगोभी 60,000-70,000 VND/किग्रा थीं। विशेष रूप से, पीली मिर्च और लाल शिमला मिर्च की कीमतें बहुत अधिक थीं, 100,000-120,000 VND/किग्रा...

... क्रय शक्ति बढ़ाने में असमर्थ

हालाँकि आपूर्ति में सुधार हो रहा है और कीमतें घट रही हैं, फिर भी वे अभी भी काफी ऊँची हैं, जिससे कई उपभोक्ता पैसे बचाने के लिए फलों और सब्जियों की खरीदारी सीमित कर रहे हैं। कई लोगों ने फल और सब्जियों की खपत की अपनी आदतों में बदलाव किया है: खरीदने से पहले कीमतों के बारे में अच्छी तरह से पूछ लेते हैं; केवल इस्तेमाल के लिए ही खरीदते हैं, अतिरिक्त नहीं खरीदते।

कैन थो शहर के तान एन वार्ड में सुश्री गुयेन थी किम ची ने कहा: "एक हफ्ते से भी ज़्यादा समय पहले, मैं सचमुच चौंक गई थी जब प्रत्येक लौकी की कीमत 30,000 वीएनडी थी। वर्तमान में, लौकी की कीमत कम हो गई है, लेकिन अभी भी लगभग 20,000 वीएनडी है। कई अन्य प्रकार की सब्ज़ियाँ और फल भी अपेक्षाकृत महंगे हैं। अब, पैसे बचाने के लिए, जब मैं बाज़ार जाती हूँ, तो पहले की तरह थोक में खरीदारी नहीं करती, बल्कि केवल कुछ प्रकार की सब्ज़ियाँ और फल खरीदती हूँ जो वास्तव में उचित मूल्य पर और दिन भर के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यक हों।"

कैन थो शहर के फोंग दीएन कम्यून में सुश्री वो किम खान ने भी कहा: "अतीत में, क्योंकि मुझे अच्छे स्वास्थ्य के लिए सब्ज़ियाँ खाने की सलाह दी गई थी, मैं अक्सर कई प्रकार की सब्ज़ियाँ खरीद लेती थी। उस समय, मुझे प्रत्येक वस्तु की कीमत की परवाह नहीं थी। मैं खरीदना चुनती थी, विक्रेता उन्हें इकट्ठा करता था और उन सभी का हिसाब लगाता था! चाहे मैं कितना भी खर्च करती, मैं उतना ही भुगतान करती थी क्योंकि उस समय सब्जियों और फलों की कीमत अभी भी सस्ती थी - प्रत्येक खरीद केवल कुछ दसियों हज़ार डोंग की होती थी। कई बार, मैं खरीदी गई सब्ज़ियाँ खत्म नहीं कर पाती थी और उन्हें फेंकना पड़ता था क्योंकि वे खराब हो जाती थीं... अब, अगर मैं इसी तरह खरीदती रही, तो हर बार जब मैं बाजार जाती हूँ, तो सब्ज़ियाँ खरीदने की लागत कई लाख डोंग तक हो सकती है! इसलिए, मैं केवल वही प्रकार खरीदती हूँ जो वास्तव में आवश्यक हैं और पैसे बचाने और बर्बाद न करने के लिए कीमत पर बहुत ध्यान से विचार करती हूँ।"

कई प्रकार की सब्जियों और फलों की कीमतों में गिरावट उपभोक्ताओं और विक्रेताओं के लिए एक अच्छा संकेत है। कैन थो शहर के निन्ह किउ वार्ड स्थित तान एन मार्केट की सब्जी और फल व्यापारी सुश्री गुयेन थी लोन ने कहा: "पिछले 4-5 दिनों में, कई प्रकार की सब्जियों और फलों, जैसे कि पानी पालक, हरी सरसों, पत्तागोभी, स्क्वैश, कद्दू, तोरी, खीरा... की कीमतों में पहले की तुलना में कम से कम 3,000-10,000 VND/किग्रा की कमी आई है। मुझे उम्मीद है कि भविष्य में, यह कीमतें कम होती रहेंगी और थोक व्यापार को सुगम बनाने के लिए पहले की तरह सामान्य कीमतों पर लौट आएंगी। पिछले कुछ हफ्तों में, कई प्रकार की सब्जियों और फलों की कीमतें न केवल बढ़ी हैं, जिससे पर्याप्त मात्रा में बिक्री करना मुश्किल हो गया है, बल्कि खपत में भी भारी कमी आई है। इससे व्यापारियों की आय में कमी आई है, और उन्हें कीमतें कम होने की तुलना में अधिक पूंजी खर्च करनी पड़ रही है।"

फोंग डिएन कम्यून के फोंग डिएन बाजार में बे गियोई सब्जी स्टॉल के मालिक श्री ट्रुओंग मिन्ह खान के अनुसार, बाजार में कई प्रकार की सब्जियों और फलों की कीमतों में कमी आई है और उनके व्यापारिक स्थल पर माल की खपत में भी सुधार हुआ है। पहले, हरी गोभी, मीठी गोभी और चीनी गोभी की कीमत 30,000-32,000 VND/किलोग्राम थी, लेकिन अब वे घटकर 24,000-26,000 VND/किलोग्राम हो गई हैं। करेला, स्क्वैश और शीतकालीन तरबूज की कीमत 30,000-35,000 VND/किलोग्राम थी, लेकिन अब वे 25,000-27,000 VND/किलोग्राम हैं... हाल ही में, कई स्थानों पर किसानों ने सब्जियों की खेती बढ़ा दी है; साथ ही, बाढ़ के बाद, सब्जियों और फलों का एक इलाके से दूसरे इलाके में परिवहन अधिक सुविधाजनक हो गया है

वर्तमान में, आपूर्ति न केवल इस क्षेत्र से होती है, बल्कि कैन थो शहर और मेकांग डेल्टा प्रांतों के बाज़ारों में बिकने वाली सब्ज़ियों और फलों की आपूर्ति भी लाम डोंग प्रांत और आयातित स्रोतों, विशेष रूप से चीन से, से बढ़ रही है। कैन थो शहर में, किसान न केवल स्थानीय माँग को पूरा करने के लिए, बल्कि हो ची मिन्ह शहर और देश के कई अन्य इलाकों में खपत के लिए भी सब्ज़ियाँ उगाते हैं।

लेख और तस्वीरें: KHANH TRUNG

स्रोत: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-tang-gia-nhieu-loai-rau-cu-qua-ha-nhiet-a194935.html