काली मिर्च की कीमत आज 11 मार्च 2025, घरेलू कीमत में भारी गिरावट

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आज घरेलू काली मिर्च की कीमतों में भारी गिरावट आई।

आज की काली मिर्च की कीमत 11 मार्च, 2025 को सुबह 4:30 बजे इस प्रकार अपडेट की गई: घरेलू काली मिर्च की कीमतों में अचानक बदलाव आया और वे हाल के कारोबारी सत्र की तुलना में 2,000 से 2,700 VND/किग्रा तक गिर गईं। वर्तमान में, प्रमुख क्षेत्रों में काली मिर्च की औसत खरीद कीमत 157,900 VND/किग्रा है।

विशेष रूप से, जिया लाई प्रांत में आज काली मिर्च की कीमत में भारी गिरावट आई है, जो 2,000 VND/किलोग्राम कम है, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की खरीद कीमत 157,000 VND/किलोग्राम है।

इसी प्रकार, बा रिया - वुंग ताऊ और बिन्ह फुओक में काली मिर्च की कीमतों में भी 2,000 VND/किलोग्राम की कमी आई है, वर्तमान में इन दोनों इलाकों में काली मिर्च का क्रय मूल्य 157,000 VND/किलोग्राम है।

डाक लाक प्रांत में काली मिर्च की कीमतों में भी गिरावट का रुख रहा, जो कि हाल के कारोबारी सत्र की तुलना में 2,000 VND/किलोग्राम कम है, वर्तमान में इस इलाके में काली मिर्च की कीमतें 159,000 VND/किलोग्राम हैं।

डाक नोंग प्रांत में काली मिर्च की कीमतों में सबसे अधिक 2,700 VND/किलोग्राम की कमी आई है, वर्तमान में काली मिर्च की कीमत 159,300 VND/किलोग्राम पर खरीदी जाती है।

11 मार्च, 2025 की सुबह घरेलू काली मिर्च की कीमतों का अद्यतन

कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि प्रतिकूल मौसम के कारण सीमित आपूर्ति, कम स्टॉक और प्रमुख उत्पादक देशों में कृषि पद्धति में बदलाव के कारण काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि हुई है। हालाँकि, सप्ताह के पहले दिन (10 मार्च, 2025) काली मिर्च की कीमतों में अचानक बदलाव आया और कीमतों में भारी गिरावट आई, औसतन 2,100 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम की भारी गिरावट आई। वर्तमान में, खरीद मूल्य 157,000 वियतनामी डोंग से 159,300 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करता रहता है। देश भर में काली मिर्च की औसत खरीद कीमत 157,900 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम है। अनुमान है कि काली मिर्च की कीमतों में यह गिरावट केवल अस्थायी और अल्पकालिक होगी।

2025 की शुरुआत में वियतनामी काली मिर्च बाज़ार में कई उतार-चढ़ाव देखने को मिल सकते हैं क्योंकि किसान कीमतों में बढ़ोतरी की उम्मीद में बिक्री सीमित कर रहे हैं। हालाँकि प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में कटाई का काम ज़ोरों पर चल रहा है, फिर भी ज़्यादातर उत्पादन बाज़ार में लाने के बजाय अभी भी रखा जा रहा है, जिससे लेन-देन की मात्रा कम हो रही है।

वर्तमान में, वियतनाम और दुनिया भर में काली मिर्च का भंडार लगभग निचले स्तर पर पहुँच गया है, इसलिए विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2025 में काली मिर्च की कीमतें ऊँची रहेंगी और धीरे-धीरे बढ़ेंगी। दुनिया में दो मुख्य उपभोग बाजार अभी भी अमेरिका और चीन हैं, और ये वे दो बाजार भी हैं जिनका वियतनामी काली मिर्च दोहन पर केंद्रित है।

जिया लाई प्रांत में किसान काली मिर्च की फसल काटते हुए।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, दुनिया भर में, खासकर अमेरिका में, मसालों की माँग तेज़ी से बढ़ रही है। इस देश में मसालों का खुदरा मूल्य महामारी से पहले के 5 अरब अमेरिकी डॉलर से बढ़कर पिछले एक साल में 7 अरब अमेरिकी डॉलर हो गया है। यह रुझान घर पर खाना पकाने की ज़रूरत और एशियाई व मैक्सिकन व्यंजनों की लोकप्रियता से प्रेरित है।

सक्रिय बाज़ार अनुसंधान और प्रसंस्करण तकनीक में निवेश के कारण, वियतनाम काली मिर्च और मसाला उद्योग में अपनी स्थिति बनाए हुए है। वर्तमान में, वियतनामी मसाला उत्पाद भारत, यूरोप और अमेरिका जैसे कई प्रमुख बाज़ारों में मौजूद हैं। विशेष रूप से, वियतनामी काली मिर्च चीनी रेस्टोरेंट में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जहाँ तीखापन एक अनिवार्य तत्व है।

जिया लाई प्रांत में हरे-भरे काली मिर्च के बागान उगाए जाते हैं।

आज विश्व स्तर पर काली मिर्च की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं, तथा उनमें मामूली वृद्धि हुई है।

11 मार्च 2025 को सुबह 4:30 बजे अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) द्वारा विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी इस प्रकार है: बाजार स्थिर बना हुआ है, कल की तुलना में अपरिवर्तित; इसके अलावा, स्थिरता की अवधि के बाद ब्राजील में काली मिर्च की कीमतों में थोड़ी वृद्धि हुई है।

विशेष रूप से, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,376 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की है; मुंतोक सफेद मिर्च वर्तमान में 10,242 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर खरीदी जाती है।

मलेशियाई काली मिर्च बाजार पिछली कीमत वृद्धि के बाद स्थिर हो गया है, वर्तमान में मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 9,800 USD/टन पर खरीदी जाती है और ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 USD/टन है।

स्थिर कीमतों की लंबी अवधि के बाद ब्राजील में काली मिर्च की कीमतों में थोड़ी वृद्धि हुई, वर्तमान में खरीद मूल्य 6,900 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया।

वियतनाम का काली मिर्च निर्यात बाजार स्थिर है और थोड़ा बढ़ रहा है। विशेष रूप से, वियतनाम की काली मिर्च का निर्यात मूल्य वर्तमान में 500 ग्राम/लीटर के लिए 7,000 अमेरिकी डॉलर/टन है; 550 ग्राम/लीटर के लिए 7,200 अमेरिकी डॉलर/टन और सफेद मिर्च का मूल्य 10,000 अमेरिकी डॉलर/टन है।

आज 11 मार्च 2025 को विश्व काली मिर्च की कीमतों का अपडेट

2025 के पहले दो महीनों में, अमेरिका वियतनामी काली मिर्च का सबसे बड़ा निर्यात बाजार बना रहा, जो 5,890 टन तक पहुँच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 32.7% कम है और बाजार हिस्सेदारी का 21.5% है। इसके बाद जर्मनी का स्थान है, जिसका निर्यात 1,815 टन है, जो 4.4% की वृद्धि और 6.6% के लिए जिम्मेदार है; भारत: 1,716 टन, जो 20.9% की गिरावट और 6.4% के लिए जिम्मेदार है; विशेष रूप से, चीनी बाजार 1,523 टन तक पहुँच गया, जो 86.6% की वृद्धि और 5.6% के लिए जिम्मेदार है; संयुक्त अरब अमीरात का निर्यात भी 21.9% बढ़कर 1,480 टन तक पहुँच गया।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-tieu-hom-nay-1132025-trong-nuoc-giam-manh-377670.html