होआ लू महोत्सव 2024 के लिए खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण

15-19 अप्रैल तक, प्रांतीय खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने 2024 में होआ लू महोत्सव के लिए खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण का आयोजन करने के लिए होआ लू जिला चिकित्सा केंद्र और ट्रुओंग येन कम्यून के साथ समन्वय किया।

प्रतिनिधिमंडल ने होआ लू जिले में रेस्तरां और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की निगरानी पर ध्यान केंद्रित किया, जहां प्रतिनिधि, अतिथि, आयोजक, पर्यटक खाना खाते और ठहरते थे, तथा होआ लू प्राचीन राजधानी राष्ट्रीय विशेष अवशेष स्थल के आसपास खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड पर भी ध्यान केंद्रित किया।

निगरानी गतिविधियां निम्नलिखित विषयों पर ध्यान केंद्रित करती हैं: खाद्य प्रसंस्करण और परोसने में सीधे तौर पर शामिल सुविधाओं, उपकरणों, औजारों और लोगों की स्थिति; सुविधा में खाद्य सुरक्षा प्रथाएं; खाद्य प्रसंस्करण, संरक्षण और परिवहन प्रक्रियाएं; तीन-चरणीय खाद्य निरीक्षण, सुविधा में खाद्य नमूनों को रखना और नियमों के अनुसार पुस्तकों को रिकॉर्ड करना; खाद्य, खाद्य योजकों और खाद्य प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की उत्पत्ति, स्रोत और गुणवत्ता; प्रसंस्करण और व्यापार के लिए जल स्रोत, आदि।

प्रतिनिधिमंडल ने प्रतिनिधियों, अतिथियों और आयोजन समिति को दिए जाने वाले स्वागत समारोहों और भोजन के लिए नियमों के अनुसार तीन-चरणीय निरीक्षण भी किया; भोजन, खाद्य प्रसंस्करण सामग्री, जल स्रोतों, खाद्य कंटेनरों पर त्वरित खाद्य सुरक्षा परीक्षण किए और परीक्षण के लिए खाद्य नमूने लिए (यदि आवश्यक हो)।

खाद्य सुरक्षा को प्रभावी ढंग से नियंत्रित और सुनिश्चित करने के लिए निगरानी कार्य के माध्यम से, उत्सव में भाग लेने वाले प्रतिनिधियों, अतिथियों, आयोजकों और पर्यटकों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाली खाद्य विषाक्तता और खाद्य सुरक्षा संबंधी घटनाओं को रोकने का प्रयास करें। इस प्रकार 2024 में होआ लू महोत्सव के सफल आयोजन में योगदान दें।

समाचार और तस्वीरें: बुई दियु

स्रोत