दुनिया की सबसे दुर्लभ उड़ने वाली मुर्गी की नस्ल, जो केवल एक ही देश में पाई जाती है

मुर्गे की यह नस्ल न केवल दुर्लभ है बल्कि इसके पंख भी बहुत सुंदर और अनोखे हैं।

भूरे कान वाले तीतर का वैज्ञानिक नाम क्रॉसोप्टिलॉन मैन्च्यूरिकम है। यह चीन में पाई जाने वाली एक स्थानीय मुर्गी की नस्ल है, जो मुख्यतः उत्तरी चीन के कुछ पहाड़ी प्रांतों में पाई जाती है।

वे समुद्र तल से 1,100-2,600 मीटर की ऊंचाई पर शंकुधारी जंगलों में रहना पसंद करते हैं।

वयस्क भूरे कान वाले तीतर 96-100 सेमी लंबे होते हैं। इनका कोट गहरे भूरे, क्रीम और काले रंग का होता है। भूरे कान वाले तीतर के पैर लाल होते हैं। आँखों के किनारे लाल होते हैं और कानों पर दो लंबे सफेद गुच्छे होते हैं जो बहुत सुंदर लगते हैं।

भूरे कान वाले तीतर आमतौर पर झुंड में रहते हैं। प्रत्येक बच्चा आमतौर पर 5-8 अंडे देता है। अंडे 28 दिनों के ऊष्मायन के बाद फूटेंगे। भूरे कान वाले तीतर बीज, जड़ें, कंद, पत्ते आदि खाते हैं।

भूरे कान वाले तीतरों को शिकार से खतरा है। इन्हें अंतर्राष्ट्रीय प्रकृति संरक्षण संघ (IUCN) की लाल सूची में सूचीबद्ध किया गया है।

भूरे कान वाले तीतर के अलावा, चीन में मुर्गी की एक और दुर्लभ नस्ल, वुशान मुर्गी भी पाई जाती है।

वुशान मुर्गियाँ मुख्य रूप से जियांग्शी प्रांत के ताइहे कस्बे में वितरित और पाली जाती हैं। वुशान मुर्गियाँ, जिन्हें सफ़ेद पंख वाली काली हड्डी वाली मुर्गियाँ भी कहा जाता है, बहुत दुर्लभ हैं और कहा जाता है कि इनका प्रजनन इतिहास 500 वर्षों से भी ज़्यादा पुराना है। इस नस्ल की मुर्गी को 1915 के पनामा विश्व मेले में भी प्रदर्शित किया गया था।

अधिकांश सामान्य मुर्गियों के विपरीत, वु सोन मुर्गियों की एक विशेष उपस्थिति होती है, वे फीनिक्स पंख, मुलायम, चिकने, कई हड्डियां, काली त्वचा, सफेद पंख, काले कंघी जैसी विशेषताओं के साथ शुद्ध नस्ल के होते हैं।

वु सोन चिकन की बनावट बेहद नाज़ुक होती है, इसमें उच्च पोषण मूल्य होता है, इसमें 17 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं और यह चिकित्सा में एक टॉनिक है। प्राच्य चिकित्सा में, वु सोन चिकन में गर्मी दूर करने और विषहरण, रक्त की पूर्ति, यकृत और गुर्दे की बीमारियों का इलाज, स्त्री रोग, तपेदिक, हृदय और फेफड़ों के रोगों, तंत्रिका क्षयरोग, बच्चों में रिकेट्स के उपचार जैसे गुण होते हैं...

आमतौर पर, वु सोन चिकन को कुछ ऐसी सामग्रियों के साथ पकाया जाता है जो शरीर को पोषण देने वाली होती हैं। मांस की बनावट मुलायम, सुगंधित और एक विशेष स्वाद वाली होती है, इसलिए यह तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा है। बाज़ार में इसकी सीमित मात्रा होने के कारण, इसकी कीमत अपेक्षाकृत अधिक होती है।

इसके अलावा, केवल थाई होआ शहर के पहाड़ी इलाकों में ही वु सोन मुर्गियों की शुद्ध नस्ल की विशेषताओं को पाला और बनाए रखा जा सकता है। हर साल, लगभग 2 करोड़ मुर्गियाँ ही बाज़ार में बिकती हैं। इस मुर्गे की नस्ल का मांस हांगकांग (चीन), जापान और कुछ दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों में अच्छी तरह बिकता है।

मिन्ह होआ (t/h)

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giong-ga-biet-bay-quy-hiem-bac-nhat-the-gioi-chi-co-duy-nhat-o-mot-quoc-gia-172241031073142006.htm